田七鸡汤具有祛瘀止血、消肿止痛的功效。
母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水
1、将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。
2、瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块。
3、烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂。
4、再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用。
本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于田七炖鸡治疗田七炖鸡各种出血证。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。
田七煲鸡汤的做法
田七乌鸡汤
田七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过,此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,就每周煲一次吧。
〖原料〗约1200克乌鸡1只、8个红枣、15克田七、2片姜、2块陈皮、1/2茶匙盐、 2500毫升清水。
〖做法〗将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用。
乌鸡又名竹丝鸡,有较强的滋补肝肾的作用,益阴补血,补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。
把乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。
将田七放入结实的碗中,用擀面杖砸碎,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍。
锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味。
PS:此汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用。
请教一下田七炖鸡的做法?
食材准备
田七炖鸡
主料:瘦光鸡一只,田七15克(切片),红枣10只(去核),龙眼肉一汤匙。
调料:精盐适量,滚开水四杯。
制作步骤
1. 光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;
2. 三七(田七)洗净,切片;
3. 枣去核,洗净;
4. 桂圆肉洗净;
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,中火40分钟;
6. 食用放精盐即可。
食材准备
母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水
制作步骤
1、将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。
田七炖鸡
2、瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块
3、烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂
4、再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用。
田 七 炖 鸡 的 做 法
用料:鸡肉150克、田七块8克。
辅料:桂圆肉5克、红枣5克。
配料:葱头适量、生姜适量、盐适量、花生油适量。
步骤:
1、田七块用药盅锤碎,和桂圆、红枣一起放入水洗净。
2、将各种药材放入炖盅内备用。
3、葱头拍碎,姜切片备用。
4、鸡肉放姜片,葱头,盐,花生油稍腌制。
5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6、加适量的凉水入炖盅内。
7、盖上炖盅盖,隔水炖四、五个小时。
8、田七炖鸡炖够时间后,放盐调味即可食用。
小贴士
田七味苦,如果不是为了药效作用,可适量减少份量,以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效,所以用量稍加大。
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