步骤
1.冷冻肥牛片250g
2.红洋葱切丝
3.锅内下少许油，烧热
4.下洋葱，翻炒，爆香
5.加入高汤
6.调味我选择了，李锦记的耗油，和略带甜味的酱油膏
7.视个人口味加入适量的耗油、酱油膏、少许盐，没有酱油膏的话也可以用酱油和糖代替。
8.烧开后，下肥牛片，和少许水
9.煮至牛肉片9分熟
10.开大火收汁
11.乌冬面下锅煮熟
12.装盘，淋上刚才做完的肥牛浇头，美味的肥牛乌冬面，成功。
牛肉乌冬面的做法 牛肉乌冬面的烹饪方法
用料
鸡蛋一个
玉米粒若干
胡萝卜若干
海苔（波丽海苔）若干
肥牛（速冻肥牛）若干
伊都乌冬面一包
调味
味精、盐、酱油（日式最好或将酱油换成蚝油、黑胡椒粒
日式肥牛乌冬面的做法
准备好各种需要的食材
若干胡萝卜，玉米粒，肥牛，海苔碎，鸡蛋（图上没有
一包乌冬面
鸡蛋煮八分熟，用凉水淹没鸡蛋，中火煮至沸腾，沸腾后再煮30秒左右，根据自己想要的熟度而定，盖锅盖转大火，五秒关火焖2分钟，用冷水冲一下剥蛋壳。（全熟就从凉水到滚水煮十分钟过冷水剥壳）
将玉米粒和胡萝卜过滚水烫熟，备用
煮肥牛汤
将水煮开放入肥牛，烫熟以后加入少许味精，盐，酱油调味。再放入乌冬面煮三分钟左右
这次家里没有酱油，我用了蚝油和黑胡椒粒调味的也很不错
乌冬面很容易熟，煮太软就不好吃了
摆盘的时候将肥牛汤和乌冬面倒入碗中
将肥牛整齐的摆好在一旁
放上玉米粒，胡萝卜，海苔
还可以煮个八分熟的鸡蛋切开摆盘（早点煮！
看上去很好吃，快趁热吃吧！
1、材料：乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
2、锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
3、油菜心、香菇焯熟摆入面中。
4、肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。
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