八宝豆腐指那八宝？何为八宝豆腐呢？有些人可能会问，八宝豆腐可是大有来头据说清朝康熙年代的宫廷名菜。那八宝指的是那八宝呢，新鲜香菇，松仁，虾仁，鸡脯肉，腰果，火腿，冬笋南豆腐。因为有八种材料所以我们称为八宝豆腐。
一:我们先要准备制作豆腐的食材，南豆腐一块，八宝豆腐讲究鲜嫩，我们选南豆腐做为料，南豆腐比较嫩。新鲜香菇，虾仁，火腿，冬笋，腰果，松仁，鸡脯肉。虾仁去虾线，切成小块。将所有的食材全部都切成细小的小块备用，豆腐用刀碾碎过筛，去除里面的豆渣备用。起锅烧水水开后放入之前切好的小料焯水后，锅里放入少许的油把这些小料倒进去炒干炒香备用。过滤好的豆腐加入一个鸡蛋，少许的淀粉和两勺鸡汤用筷子搅拌均匀备用。因为这道菜讲究清淡咸鲜我们不需要加入太多的调料。二:锅里加入少许的油，放入搅拌好的豆腐，小火慢炒，炒至豆腐微微起泡后放入香菇，虾仁等材料，加入少许的盐翻炒均匀装盘撒上少许的松仁就可以了。一道美味养生的八宝豆腐就做成了。
三:因为八宝豆腐是一道百年宫廷老菜，我也不能说我的这种做法正宗。这只是其中一种，有的还要加海参，干贝，玉米等等材料。所以八宝豆腐的做法有很多种。
八宝豆腐的做法是什么？八宝豆腐是哪里的名菜？
今天推荐这款五谷豆浆为“八宝豆浆”，主要由黄豆、红豆、核桃、百合、薏米、芝麻、花生、莲子8种五谷杂粮制作而成。此豆浆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，有很好的健脑益智、抗衰老、降胆固醇、安定情绪等功效。
健脑益智的八宝豆浆食谱及制作方法
食材选择
制作这款八宝豆浆需要准备以下食材：黄豆20克、红豆20克、薏米10克、芝麻10克、花生10克、莲子适量、核桃适量、百合适量、冰糖/白糖适量、纯净水1000毫升。
食材加工
黄豆、红豆、薏米由于质地比较硬，需要提前浸泡6-8小时，夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸。
开始制作
将所有食材清洗干净一并放入料理机，加入800-1000毫升的纯净水，加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的最大容量。
制作模式
接着选择“浓浆模式”开始制作，不同品牌的料理机功能命名有所不同，请根据实际情况灵活选择类似功能即可。
制作过程
选择完制作模式后，启动制作即可，整个制作过程约需35分钟，制作过程包括了煮制、破壁、搅拌等。
成品效果
成品效果如上图所示，注意在食用前要把豆浆表层的浮沫去掉，否则影响口感。在制作过程中未添加糖，食用前可以根据个人喜好适量添加冰糖/白糖，也可以制作过程中添加。
营养成分
这款八宝豆浆的主要营养成分如下图所示。它能提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、富含A、B族、E等多种维生素以及磷、钾、镁、钙等多种矿物质。
功效与禁忌
这款八宝豆浆的主要功效与禁忌如下图所示。这是一款有助于健脑益智、抗衰老、降胆固醇、安定情绪等功效。
八宝豆腐指那八宝？什么是八宝豆腐呢？有的人很有可能会问，八宝豆腐但是大有来头听说清朝康熙时代的皇宫特色美食。那八宝指的是那八宝呢，新鲜香菇，松子，鲜虾，鸡胸脯，腰果仁，香肠，毛笋南豆腐。由于有八种原材料所以我们称之为八宝豆腐。 大家需先提前准备制作豆腐的食物，南豆腐一块，
八宝豆腐注重细嫩，大家选南豆腐作为料，南豆腐较为嫩。新鲜香菇，鲜虾，香肠，毛笋，腰果仁，松子，鸡胸脯。鲜虾去除虾线，切割成一小块。将所有的食物全部都切割成细微的块状预留，水豆腐用刀磨碎筛粉，除去里边的豆浆渣预留。出锅烧开水水开后放进以前切完的配料绰水后，锅中放进少量的油把这种配料倒入炒干炒出香味预留。
过虑好的水豆腐添加一个鸡蛋，少量的面粉和二勺心灵鸡汤用筷子搅拌均匀预留。由于这道菜注重口味淡咸香我们不需要添加太多的调味品。水豆腐去硬边、死皮，切割成3公分厚为的大面积。猪小肚双面手洗整洁；海叁、大鱿鱼清洗；平菇泡开，去蒂；将水豆腐、猪小肚、海叁、大鱿鱼、平菇与香肠切割成3公分长的片；玉米笋直切成薄片。猪小肚、泡发海参、发制大鱿鱼、平菇用开水氽烫一下，预留。大骨汤下锅烧开，水豆腐齐整地排在锅中烧煮。
待大骨汤滚起即歇火，将水豆腐当心铲出，排到深盘里。料汁留锅，放进水豆腐、猪小肚、海叁、大鱿鱼、平菇、香肠豆、玉米笋、开洋，首先用走红煮，随后改小火炖煮10min，再放盐、鸡精调料，并且用生粉水10克（水淀粉5克放水）勾浓芡，淋在豆制品上。 服用前加上少量猪板油，味道更美味。由于八宝豆腐是一道近百年皇宫老菜，我就不能说我的这类作法纯正。这只是在其中一种，有些还需要加海叁，瑶柱，苞米这些原材料。因此八宝豆腐的作法有很多种。
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