时蔬米饼
主料：米饭
辅料：鸡蛋、黑芝麻、胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜
调料：盐、味精
烹制方法：
1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精；
2、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。
特点：外焦里嫩，咸香可口。
蛋香米饼
原料: 米饭 鸡蛋
配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜
做法:
1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀.
2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用.
3.倒入米饭，搅拌均匀.
4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚.
5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上
6.烤十来分钟
熏鱼做法最正宗做法
猪肉是生活中最重要的物资之一，因为猪肉是富含营养的肉类食物，为人们的身体提供了大量的营养，保证了大部分人的健康不受破坏。猪肉也是一种极佳的烹饪原材料，可以制作非常多的美味佳肴，下面就来看看焖猪肉的做法大全家常怎么做呢？
1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒。
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会。
3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用。
4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段。
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段。
6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开。
7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的颜色深一些，就再淋些酱油。
8、砂锅盖盖好，边沿用纱布包好。
9、煤气开至最小火，焖约4个小时即可。
焖猪肉的做法还需要注意一些细节问题：
1、葱量一定要多，操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂，所以葱一定要足量。
2、如果是比较高的砂锅，则可以一层葱，一层肉，再一层葱，一层肉这样，一定要确定最上面和最下面的都是葱。
3、砂锅底要垫竹箅子，否则难免不糊锅。
4、砂锅的边沿包上纱布，是为了使水气尽量留在锅中。
5、整个焖的过程，火都要调到最小档，用最微小的火慢慢焖。
卤猪蹄的做法 最正宗的做法
熏鱼做法最正宗做法
熏鱼做法最正宗做法。鱼的营养价值是很高的，鱼的做法很多，红烧鱼，酸菜鱼，清汤炖鱼，烤鱼等等，人们喜欢吃原因鱼的脂肪较少，也不油腻，下面看看熏鱼做法最正宗做法。
熏鱼做法最正宗做法11、熏鱼做法一
需要的材料：青鱼、大葱、生姜、料酒、酱汁、八角、桂皮、香叶、蚝油、蜂蜜、醋、酱油
制作方法
(1)青鱼处理好，并清洗干净。
(2)把处理好的青鱼平放在砧板上去除鱼骨，然后切成两厘米后的鱼块。
(3)把切好的鱼块放在大盆中。把大葱切段、生姜切片之后放入盆中。
(4)把适量的料酒放入盆中，搅拌后腌制两个小时至四个小时左右。
(5)取一个锅加入清水煮沸，再加入八角、桂皮等香料大火煮十五分钟左右捞出。
(6)锅中加入冰糖、蚝油以及酱油搅拌均匀。之后放入蜂蜜以及食醋，煮至酱汁浓稠关火放凉。
(7)重新起锅，锅中加入冷油烧热至七、八成熟以后加入腌制好的鱼块。
(8)把鱼块榨汁表面金黄色时即可捞出来了,关火即可。
(9)把炸好对鱼块，浸泡在酱汁中。之后捞出来盛盘即可。
2、熏鱼做法二
需要的材料：宝石鱼、香叶、八角、桂皮、酱油、冰糖、食醋、老抽、生抽
制作方法
(1)宝石鱼处理干净并冲洗好。把宝石鱼控干水分之后去除骨头，切成小块。
(2)把鱼块放入大碗中加入酱油，用手抓匀以后腌制一会待用。
(3)锅中加入清水煮开后，加入桂皮、香叶以及八角，煮十五分钟左右捞出来即可。
(4)锅中加入冰糖、老抽、生抽、食醋，大火烧开煮至沸腾。待锅中汤汁变得浓厚关火。
(5)另起锅，放入冷油。烧至八成熟后加入鱼块，待鱼块变硬后捞出。
(6)把捞出来的鱼再次放入锅中炸至金黄捞出即可。
(7)最后把鱼块放入酱汁中，让鱼块充分汁水即可。
3、熏鱼做法三
需要的材料：草鱼、五香粉、料酒、食醋、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食用盐、茶叶
制作方法
(1)将草鱼处理干净，去头去尾，只留鱼身即可。
(2)用刀把鱼骨剔除掉，之后切成小块。
(3)把鱼块放入碗中，加入五香粉、料酒、食醋、生抽和老抽等调味料。
(4)鱼块搅拌好以后，腌制一至两天的.时间。期间记得多次翻动。
(5)把腌好的鱼拿出来，放在篦子上控干水分。
(6)锅中加入食用油烧至八成熟时，加入鱼块，炸至色泽金黄。
(7)另起锅，把锅中的水烧干。铺上一层锡纸，加入白糖和茶叶。
(8)之后放入篦子。再把鱼块放在上面熏即可。
(9)看到锅中冒烟以后，关火焖一会。之后再把鱼块翻面继续熏就可以了。
以上就是制作熏鱼比较常见的做法了，不知道你学会了吗?在制作熏鱼的时候尽量用不粘锅炸，否则很容易粘锅底，鱼块也很容易碎掉。另外，制作熏鱼的鱼类很多，一般都会用青鱼，因为青鱼的肉质吃起来比价鲜美，还可以用鲳鱼或是草鱼等等食材。
熏鱼做法最正宗做法2五香熏鱼，需要准备一条草鱼，生姜末，葱段，生姜片，香醋，麻辣油，胡椒粉，五香粉，糖，酱油，绍酒，先把草鱼处理干净鱼皮朝下，然后放到砧板上切成斜块，鱼放到碗里面，加一些酱油，葱段，生姜片腌制10多分钟，把酱油，香醋，香粉，糖，绍酒放进锅里面，加入一些水熬煮5分钟左右，然后再盛到碗中晾凉备用。
平底锅烧热加入适量的油，烧到7成热的时候就可以调成小火，把鱼放到里面，炸到两面微黄，鱼肉变紧就可以捞出来，把油份沥干再吃，在锅里面加油烧热，把鱼块放进去复炸一次，一直炸到焦脆，趁热的时候就立刻把做好的料汁放进去，大概15分钟左右就可以吃了。
茶香熏鱼，准备一些鲳鱼，芝麻，蒜粒，大葱，生姜，白糖，面粉，茶叶，把鱼处理好以后切成块状，加一些料酒，胡椒粉，盐，再加生姜片腌制一下，锅里面加入适量的水，放蒸架，把鱼放进里面蒸熟水分沥干，表面抹一些油，再把白糖，面粉，茶叶，按照比例搭配好，准备锡纸。
铺在锅底，然后将烟熏材料倒在锡纸上面，上面再放网架，把沥干水分的鱼放到网架上，盖上锅盖熏烤，熏鱼达到自己满意色泽以后关火出锅，炒锅里面加入一些油，把蒜粒，葱粒放进去爆香，再浇在鱼块上撒一些芝麻就可以吃了。
还可以制作香嫩熏鱼，需要准备一条皖鱼，白糖，香醋，胡椒粉，五香粉，料酒，酱油，食用油，生姜，香葱，红辣椒，把皖鱼清洗干净，鱼柳剔出来切成薄片，辣椒切段，葱切段，生姜切片，鱼片放到碗里面，加入一些酱油，葱段，生姜片，辣椒腌制10分钟左右备用，把五香粉，糖，料酒，酱油，香醋，胡椒粉放到油锅里面。
然后再加入一些水熬煮出香味以后，盛到碗里面晾凉备用，炒锅里面放油，油温到8成热的时候就可以把鱼片放到油里面，一直炸到略黄，捞出来油分沥干，锅里面加油烧热，鱼片放进去再炸一次捞出，趁热的时候放入调味料，这样好吃的熏鱼就做好了。
熏鱼的酱汁配方
制作熏鱼酱汁配方就很重要，可以做熏鱼吃，准备一些冰糖，味极鲜酱油，鱼露，黄酒，茶叶，熏鱼，生姜片，小茴香，桂皮，八角，锅里面加入适量的油，烧到4成热，把小茴香，桂皮，八角，葱结，生姜片放进去炒出香味。
把火关掉，材料捞出来，纱布包好和茶叶一起制作成香料包，然后放到锅中，加一些冰糖，酱油，清水，鱼里面加入黄酒，用大火烧开改成小火，熬煮20分钟左右就可以了，是非常鲜甜可口的，还可以制作黑胡椒汁，准备一些美极鲜味汁，蚝油，牛骨汤，青椒，红椒，洋葱丁，黄油，黑胡椒粒，锅烧热把黑胡椒粒放进去炒香取出来碾碎。
另外准备一个锅，黄油加进去，在4成热的时候加入青红椒丁，洋葱丁翻炒香，再加入一些黑胡椒碎，把蚝油，鲜味汁，牛骨汤放进去，用大火烧开，再改成小火慢慢熬，煮到浓稠就可以使用了。
熏鱼做法最正宗做法3当代熏鱼的做法：
最新的熏鱼的做法与传统的熏鱼的做法有四种区别：
1、色泽上由酱黑变为酱红。主要借助于醋和番茄酱的搭配。
2、加重了糖的用量。除了传统的白糖，还可以选择冰糖、黄塘、蜂蜜、麦芽糖。
3、调味料更为丰富，使得味觉上更有层次感。经常添加的有陈皮、李派林急汁、泰国鸡酱、海鲜酱等等。
4、鱼炸好后不再回卤烧制，而是在热卤中浸泡入味。如果为了追求脆的口感，则是在熬好的卤汁中浸一下即可。如是为了让口感更为浓郁，则需浸泡三小时，会让成品更为饱满多汁。
那么咱们赶紧来学习熏鱼的做法吧！
熏鱼的做法做法一
食材准备：草鱼(或鲤鱼)中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯。
制作步骤：
1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)、葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味) 。
2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥干油渍，旋即趁热泡入糖水中(1杯开水溶化4大匙糖后加入五香粉调匀)浸泡4分钟左右。
3、当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出装盘，续泡第二批鱼片。
4、将炸鱼之油倒出，锅中倾下原来泡鱼之酱油汁，并加入少许麻油煮滚后熄火，将泡过糖水之鱼片落入锅中翻覆两面沾浸一下即可装盘，待冷后供食。
熏鱼的做法二
食材准备：青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。
制作步骤：
1、鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时、沥干水。烧热油、将鱼逐块放入，炸至两边金黄、酥脆、捞出。(炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。)
2、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘。
熏鱼的做法三
食材准备：鲳鱼500g 、葱1大匙、姜3片、油适量、酒3大匙、酱油3大匙、糖1大匙 、五香粉1小匙、茴香1个。
制作步骤：
1、鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水。
2、小锅中加入调料、姜片和水(约1-2倍)，煮开后加入葱花稍煮、熄火。
3、将鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)、浸几分钟捞出。
熏鱼的做法四
食材准备：鲤鱼、老抽、米酒、白糖、盐、五香粉、糟卤。
制作步骤：
1、将鲤鱼去膛洗净，将头与尾去除，鱼身切成3厘米左右的段备用。
2、锅中烧开水，将老抽、米酒、白糖、盐及五香粉放入其中烧开后倒入容器冷却备用。
3、将糟卤倒入冷却的调味汁中搅拌均匀。
4、锅内烧热油，大概7成热时，放入鱼块炸至熟透，鱼表面呈金黄色出锅。
5、将刚炸好的热鱼块放入冷却的调味汁中充分浸泡12小时即可食用。
熏鱼的做法五
材料：草鱼(或鲤鱼)中段1斤、 葱3支、 姜5片、 酱油5大匙、 酒1大匙、盐1/2小匙 、糖4大匙 、五香粉1小匙、油5杯、 开水1.5杯。
做法：
1、将鱼洗净沥乾，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)。
2、葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右。
3、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥乾油渍，旋即趁热泡入糖水中浸泡4分钟左右 。
酱肉做法 最正宗的做法
卤猪蹄怎么做
材料：猪蹄、姜、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐、八角、料酒、草果、小米椒、干姜粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、蒜粉、花椒粉。
做法：1.将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。
2.锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分。
3.准备适量的小米椒、干辣椒、干花椒、冰糖、八角和草果备用。
4.将准备好的各种粉放在一起搅拌均匀。
5.将准备好的卤粉放入到锅内大火煮开，煮成卤水备用。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的小米辣放入到锅内煎香。
7.然后加入干辣椒和干花椒、五香粉、老抽、冰糖、草果以及清水大火煮开。
8.再加入适量的盐继续煮5分钟。
9.将准备好的猪脚放入到锅内煮软。
10.煮好的猪脚在汤里面浸泡2个小时以后就可以取出了。
猪蹄的做法
猪蹄虽然只是猪的脚，但是用猪蹄可以做成各种各样的美味佳肴，在我们的日常饮食中用猪蹄做成的美味佳肴是很多的，那么具体的做法到底都有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出详细的介绍。
1、红烧猪蹄
猪蹄最为常见的一种做法就是红烧猪蹄把猪蹄做成红烧口味的来吃，相信应该是大部分人都比较喜欢的，而且做法方面也并不是十分的复杂，做红烧猪蹄就跟做红烧肉差不多，首先要准备一个新鲜的猪蹄将其清洗干净以后，备用把锅里面放入少量的油，烧热以后就把猪蹄放进去翻炒，加入食用盐，生抽酱油，料酒。入味以后就倒入少量的水，焖一刻钟后即可。
2、猪蹄煲汤
把猪蹄煲成汤来喝的话，也是不能错过的一道美味佳肴。首先要准备一个新鲜的猪蹄，将其完全清洗干净以后，备用在锅里面放入半锅水，把水烧开以后，就将清洗干净的猪蹄直接放进去，在倒入少量的食用盐和少量的生姜以及少量的蒜末，直到将其堵烂以后，即可享用，把猪蹄煲汤喝，不仅营养滋补，而且味道极其浓香。
酱肉怎么做首先，要准备好肉，然后将肉最好切成条状，大约每一条有800克就可以了，这样有利于肉更好的入味，而且也非常容易风干，然后再准备好一些相关的香料，比如说桂皮，八角等。然后，将所有的香料都放到一个大锅里，再在锅里加入大约1千克的酱油，用小火将酱油煮开，等到酱油煮开并且完全的变凉之后，在里面加入大约100克的二锅头，然后再将肉放到锅里，腌大约5天左右，记住每天都要去翻一下肉，这样才能够让肉的各个面儿都能够浸透酱。之后再将肉挂到室外，用风吹大约两个钟左右就做成酱肉了，建议大家一定要将酱肉放在阴凉的地方将它晾干，不过也要注意，不要挂太久，挂的太干了，口感也会有影响。在吃的过程中呢，大家可以将将肉切成薄薄的片，然后放到锅上蒸大约十几分钟就可以了，或者是用将肉片炒一边炒菜吃或者是蒸煲仔饭等等，味道都十分的好。酱肉怎么烧好吃酱肉是寻常百姓家里非常常见的一道菜，酱肉在我国有非常悠久的历史，而且有非常悠久的加工史。那么当酱肉做出来怎么做才会更好吃呢?下面给大家科普一下。一般来说做酱肉的流程就是选料，然后清洗，然后腌制肉，然后上酱，然后风干之后就做成了。事实上每个地区做酱肉的方法都不太一样，下面给大家科普一下老北京酱肉的做法，首先，将猪的后臀尖肉切成大约拳头的大小块，然后在里面加入适量的生抽酱油，料酒，以及食盐，糖类，白糖，十三香，桂皮，葱，姜，花椒等香料，腌制大约一晚上左右，然后在里面加入适量的清水，放到高压锅里面炖大约40分钟左右，将肉放凉之后，就可以直接切片食用，吃的时候可以蘸适量的生抽，红油，麻油，蒜蓉等进行调汁蘸着吃。另外，还有四川的酱肉的做法，首先得酱肉，白酒，花椒，红糖等一些香料都混合到一起，然后将酱料抹到肉条上，在缸里腌大约三天左右，注意要在腌的过程中要经常的去给肉翻动一下，这样才能够更好的入味，腌完之后将肉风干，等大约15天左右就可以将将肉切成段，放到冰箱里进行冷冻保存了。吃的时候只要将肉从冰箱里取出来，用清水清洗干净，再煮大约20分钟左右就可以吃了。腌好的酱肉怎么做好吃事实上刚刚腌好的酱肉一般都比较闲，所以说建议大家在做之前可以先用淘米水泡大约一个小时左右，然后将将肉直接放到锅里进行蒸着吃。很多人都喜欢用水煮酱肉，用水煮的酱肉肯定是没有蒸着吃的酱肉好吃，因为在加热的过程中如果用水煮的话，那么肉里面的香味都会浸到汤里，大家在锅里蒸大约40分钟左右，再转成中火蒸大约10分钟左右，然后再转成小火蒸大约半个钟头，可以在蒸的过程中用筷子捅一下肉，如果能捅开的话那么就说明将肉已经蒸熟了。
以上就是关于日本最中饼的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
