酸奶苹果蛋糕的做法
对于北方城市来说一年四季最不缺的就是苹果，下面就为大家介绍一下酸奶苹果蛋糕的做法!
用料：
原味酸奶100毫升，苹果半个，糖20克，面粉50克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺
做法
1.苹果洗净去皮核蒂把，切成小块。备用。鸡蛋磕入碗中，加糖，搅打均匀。
2.加入酸奶。搅打均匀。泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中。拌成均匀面糊。
3.将一半面糊倒入铺有烤纸的模具中，铺一层苹果，浇上剩下的面糊。将剩下的苹果撒在表面。将剩下的苹果撒在表面。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30-40分钟。表面灼出焦色，出炉。脱模，晾凉或趁热食用
简单水果酸奶蛋糕怎么做
1、准备材料：低筋面粉80g、苹果一个约120g、泡打粉1g、鸡蛋一只约60g、酸奶120。
2、鸡蛋打入碗内，再倒入酸奶。
3、鸡蛋和酸奶混合搅拌均匀。
4、面粉和泡打粉过筛后倒入鸡蛋和酸奶的混合物搅拌均匀。搅拌到面粉无颗粒状态。
5、找个耐高温的容器，垫入油纸，烤箱200度先预热。
6、烤碗里均匀倒入面糊，然后震动几下把气泡震出。
7、再均匀铺一层苹果粒。
8、放入预热好的烤箱，200度烤25分钟。烤到差不多18分钟的时候打开烤箱加盖一层锡纸，一面蛋糕表面烤糊。
9、烤好后取出去掉油纸就可以装盘了。
酸奶水果裸蛋糕怎么做好吃
水果酸奶裸蛋糕的做法
将蛋白 蛋黄分离在两个干净的无水无油的盆中
用打蛋器中低速打蛋白
打至细腻纹路状态，加入20g细砂糖，继续打发
打到湿性发泡阶段，弹头拉起蛋白霜呈弯曲状态
加入20g砂糖高速继续打
打至蛋白可以拉起直立不弯曲尖尖角，蛋白就打好了
蛋黄中加入20g砂糖，中速搅打成颜色发浅的细腻蛋液，使糖和蛋液充分融合。
将打蛋器开至最慢档，沿盆边缓缓加入色拉油，边加边低速搅拌至彻底均匀
沿盆边缓缓加入牛奶，边加边低速搅拌至彻底均匀，筛入低粉
筛入粉类后，打蛋器先不开动，手持打蛋器手动搅拌面糊至极本混合；打蛋器开最低档，低速搅拌半分钟、至面糊均匀无颗粒
将蛋白和蛋黄糊分三次混合搅拌、至最后全部混合迅速搅拌均匀，倒入模具中，震荡 震出气泡。
送入预热好的烤箱，放中层，175度，35分钟，上下齐火烤
烤好后你会看到蛋糕蓬到最高处后已经开始回落
时间到后，取出蛋糕倒扣至彻底凉后准备脱模
脱模完成后 将蛋糕切片 备用
淡奶油 中加入酸奶 打发，随性涂抹至蛋糕中间 ，加入各种水果，顶层采用淋浇方法 倒入淡奶油 装饰后 ，最顶端撒少许糖粉 即可
主料
低粉50克
可可粉15克
鸡蛋3枚
辅料
玉米油
30毫升
奶
35毫升
香草精
几滴
白醋
两三滴
老酸奶
270克
糖
40克
草莓
25只
蓝莓
25只
桑葚
20只
桃花装饰
若干
银珠糖
10颗
酸奶水果裸蛋糕的做法
1.
分开蛋白蛋黄，蛋黄放入1/3的糖
2.
用手抽拌匀，放入奶，香草精搅拌匀。放入油搅拌至颜色变浅。
这里用的香草精是我自己用香草豆荚和伏特加泡的，没有就不加
3.
筛入低粉和可可粉，翻拌均匀备用。
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，放入1/3的糖，打至泡沫细腻加入剩下一半的糖，打至湿性发泡放入剩下所有的糖。
4.
打至干性发泡。出现直立尖。
舀两勺蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。
然后把蛋黄糊全部倒回蛋白里翻拌均匀。
5.
倒入模具，震模，烤箱150度中下层上下火50分钟，出炉立马倒扣放凉
6.
脱模，横片三片备用。
准备水果，桑葚，蓝莓，草莓洗净，草莓对半切
7.
取一片蛋糕片放入盘子，抹上厚酸奶，放上一层水果，盖上一片蛋糕片，再抹上酸奶，放水果~~~~。
成品我用银珠糖和桃花装饰和一下，撒了些糖粉。
烹饪技巧
注意！！提醒！！ 1-因为考虑到热量高，而且家里有老人吃，所以我的点心多数不会用到奶油黄油类，这款用酸奶代替奶油的裸蛋糕，口感清爽很多，但是对大多数人来讲肯定比不上奶油的。所以请想好了再尝试！！ 2-酸奶一定要用很厚的老酸奶，蛋糕装饰完成最好尽快吃掉，时间长了蛋糕层会被酸奶浸软影响口感！
用什么水果，怎么装饰没有定律，尽情发挥自己的想象力吧。
酸奶一定要用浓稠的厚酸奶，蛋糕装饰完毕后请尽快食用，时间过长蛋糕层会被酸奶浸透，影响口感。
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