山药莲藕排骨能一起炖吗

   2023-06-03 10:13:45 网络790
核心提示:莲藕和山药可以一起炖排骨的。以下是胡萝卜山药莲藕排骨汤的做法:食材:排骨适量、山药1根、胡萝卜1根、莲藕2节、葱1根、姜十片、八角五个、料酒半勺、桂皮2块、花椒20粒、盐适量、鸡精适量、味精适量。1、把骨头洗净,锅刷干净。骨头凉水入锅,锅里

山药莲藕排骨能一起炖吗

莲藕和山药可以一起炖排骨的。以下是胡萝卜山药莲藕排骨汤的做法:

食材:排骨适量、山药1根、胡萝卜1根、莲藕2节、葱1根、姜十片、八角五个、料酒半勺、桂皮2块、花椒20粒、盐适量、鸡精适量、味精适量。

1、把骨头洗净,锅刷干净。骨头凉水入锅,锅里倒水,水没过骨头四五厘米。

2、锅里放姜、葱、料酒,姜跟葱少放一点,开火煮着的时候看到上面有浮沫,给撇干净,一直到煮开没有浮沫就行。

3、浮沫撇干净捞出,关火,清洗骨头,锅刷净。放凉水把洗好的骨头放到锅里,放桂皮、八角、花椒、葱、姜。开大火煮开,小火慢炖,喜欢吃烂一点的就煮的时间长点,煮一个半小时,根据自己喜欢的口感来决定要煮多长时间。

4、把山药、胡萝卜、莲藕削皮切片,切好后都泡在水里,山药切好之后多洗几遍,等骨头煮到自己要的口感之后,把盐、胡萝卜、莲藕放进去,煮一会儿,煮到胡萝卜可以咬动,再把山药放进去,软烂程度也是根据自己的喜好来定,喜欢烂一点就多煮会儿。

5、煮好后,放点鸡精,味精,有葱叶再放几片葱叶点缀一下,顺道提一下味。

请教大家,藕和山药能不能一起炖排骨汤喝呢?

首先把排骨放到清水里,凉水锅煮煮开了,以后把排骨捞出来,把那水倒掉,然后再重新放水,这时候放上姜片,再放上花椒粒少许少许,然后莲藕放到一起开始煮,等到这个排骨煮到八成熟的时候,把山药放到里面。起锅的时候放上点香菜沫就可以了非常好

山药和藕可以一起炖排骨吗

莲藕山药可以一起炖排骨汤,做法如下:

准备材料:排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量

制作步骤:

1、莲藕去皮切片。

2、山药去皮洗净切滚刀块。

3、胡萝卜洗净切滚刀块。

4、排骨洗净后冷水下锅。

5、锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出。

6、把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐。

7、出锅盛盘。

参考资料来源:百度百科—山药莲藕排骨汤

山药玉米莲藕排骨汤的做法

山药和藕是可以一起同时炖排骨的但是因为山药和藕的风味并不相同,所以其实是不建议用山药和藕一起吃的,因为味道不太一样,可以考虑各自炖排骨。

莲藕排骨汤的做法也很简单,是湖北的特色美食。首先把藕切成滚刀块儿,排骨泡水去除血水,然后把排骨放进油锅里面,加入姜片和料酒炒制。然后直接加入刚烧好的开水没过排骨,然后等水开之后转小火炖煮一小时以上,然后把洗净的藕放进排骨里面,继续炖煮半小时左右,期间可以放入盐,然后再起锅前可以放一点儿鸡精,味精,胡椒粉,葱花,这个看个人喜好。我经常这样做,这是比较清淡的一种做法。

莲藕排骨汤

如果是山药排骨汤的话,其实做法也是差不多的。所有的步骤之中,把藕换成山药就行了,然后跟山药一起同时放进去的,还可以放一点儿枸杞,而且山药不需要像偶这样炖的时间那么长,山药比藕少个十分钟左右,我觉得就够了。不然的话山药煮碎了的话,就捞不起来了。

山药排骨汤

山药有助于健脾益胃助消化,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药怎么做好吃?山药的做法各式各样,鲜品、干品均可食用。排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与山药、莲藕一起炖,气香鲜甜,是一款营养丰富的家常美味汤品。

用料:

猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

做法:

1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件,准备2片生姜。

5、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

小贴士:

1、藕有利于健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药。

更多精彩,请看趣味组图:

乌鸡山药汤 草菇炒山药

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