孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载*“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。
其解毒功效甚至超过穿山甲。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。
山东临沂大自然特种珍禽孵化养殖基地是一家专业从事贵妃鸡、野山鸡、珍珠鸡、孔雀、火鸡、红腹锦鸡、白腹锦鸡、白鹇、大雁、野鸭、元宝鸡、芦花鸡、绿壳蛋鸡等珍禽孵化、养殖、 研究、生产销售为一体的大型养殖基地，位于鲁东南地区；本着以“信誉第一，科技第一，全心全意，共谋发展”的文化理念，以优质的服务热烈欢迎全国各地商户前来参观洽谈业务。
山东大的孔雀养殖基地在那
淄博蓝羽珍禽养殖场。位于山东省淄博市周村区南郊镇方家村西1500米马鞍山西麓。从事孔雀、鸳鸯、黑天鹅、白天鹅、红腹锦鸡、白腹锦鸡、白鹇等珍禽饲养、繁育、孵化、推广、回收、商品加工、出口等工作。
在大兴区青云店镇马凤岗村北京金土地科技公司孔雀基地里，该基地是北京目前规模最大的孔雀养殖基地，总占地60亩，内有白、绿、蓝孔雀10000余只。其中，白孔雀仅有20余只，价格高达12000元/只。
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