这一阵儿，吃肉不如吃蔬菜，虽然是素菜，营养不比大鱼大肉差
这一阵儿，吃肉不如吃它，虽然是素菜，但是可以养胃，提高免疫力，现在是特殊时期，家人的健康很重要，营养学家告诉我们，多吃些高蛋白的食品，补充蛋白质，可以提高我们身体免疫的能力，吃的菜肴要荤素搭配，蔬菜中哪些可以提高我们身体免疫力？蔬菜中首推这个蔬菜，它就是山药，家里常吃些山药能增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，可以增强机体免疫力，增强体质。
今天分享的这道菜肴，是用山药，木耳和小白菜，三种食材放到一起炒，黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，黑木耳中蛋白质、维生素和铁的含量很高，我们家里经常吃些黑木耳，有补血、清肺润肠的好处。这道菜肴做法也很简单，你也学会这道菜肴的做法，做给家人吃吧，下面就分享这道菜肴的详细做法：
【小白菜木耳炒山药】所需材料：黑木耳、山药、小白菜、油盐适量、大蒜2瓣、水淀粉少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳要提前用冷水泡发3-4小时，把木耳泡发好，山药去皮洗净，建议戴手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与黏液直接接触，防止山药皮导致手痒。小白菜摘去老叶洗净。
2.把山药切成片，小白菜切成段。
3.锅内加入水烧开，加入几滴油，少许盐，下入小白菜焯水，把小白菜焯水至颜色变深绿，把小白菜捞出，马上放到冷水中投凉，小白菜焯水时在水中加入少许油和盐，可以使小白菜颜色更翠绿，放到冷水中投凉，可以保持小白菜的脆嫩口感，而且颜色也不会变黄。
4.锅内水重新烧开，下入山药焯水1分钟，将山药捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，下入木耳翻炒均匀。
6.下入山药一起大火翻炒均匀，翻炒1-2分钟。
7.下入小白菜，再加入盐，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：这道菜肴的食材都是很容易熟的，炒制时要大火快炒，不要炒过火，否者，失去了菜肴脆嫩的口感。
木耳白菜汤怎么做
小白菜是蔬菜中含有矿物质和维生素最丰富的菜，营养价值相当高，肉质肥厚，脆爽清香。豆腐质地细嫩，味美养生。木耳具有清肺，滋阴补肾之功效，质地柔软，味道鲜美。三者同炒，合理搭配，营养味美。下面介绍一下小白菜炒豆腐木耳的家常做法。
工具/材料小白菜 100克，豆腐半块，木耳 适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
01用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。
02小白菜用水清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。
03豆腐切成0.3公分左右厚的片，备用。
04切好，葱，姜，蒜，备用。
05碗里放入盐，味精，酱油，料酒，再放入切好的葱，姜，蒜，兑少量的水，调和成料汁，备用。
06先用锅把豆腐煎塌出来，煎塌至两面微黄，盛出备用（塌豆腐时候，要晃动锅，颠勺翻个，避免用铲刀铲破豆腐）。
07锅内放入油加热，油热后放入花椒爆香，随即放入木耳翻炒，放少许料酒，酱油。
08炒至木耳变软后，放入小白菜翻炒至断生，然后放入塌好的豆腐。
09把勾兑好的料汁倒入锅中，颠勺翻个，略烧几秒钟，关火出勺。
小白菜木耳鸡蛋馅饺子的做法
木耳白菜汤
用料
白木耳 50克
小白菜 三把
猪肠 200克
盐 少许
木耳白菜汤的做法
先将白木耳放在水中泡软，然后去掉蒂头。
将小白菜洗干净，切成段，再将猪肠洗净，同样切成小段。
在锅中放入适量的清水，煮开后，加入白木耳和猪肠，煮大约20分钟后加入小白菜，再煮5分钟。
最后，加入少量的盐调味即可。
香菇木耳小白菜猪肉馅包菜团子的做法
小白菜，木耳鸡蛋馅饺子的做法，把小白菜用开水烫一烫，把木耳泡好，把木耳九岁，小白菜九岁，鸡蛋炒熟了，九岁，所有的香料往里一个，这三样线往里头一搅，搅拌均匀，白菜木耳鸡蛋馅的饺子就是这样做，做出来的饺子特别好吃
你好！
先将香菇泡软，洗干净切碎，小白菜抄水，攥干水分切碎，木耳切碎，与猪肉馅加盐，酱油，鸡精，香油，糖搅匀，团成小球，放到棒子面里滚动，如果感觉皮太薄，何以弹些水继续滚动。这样做出的菜团子皮比较薄。然后蒸10分钟
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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