电饭煲焖面的做法

焖面，它是一种传统面食。其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面更营养，口感更好。下面，我为大家分享电饭煲焖面的做法，快来学学吧!

1、干面条(当然了 新鲜的湿面条也是可以的)

2、五花肉(腊肉 排骨 瘦肉 香肠 等 都是可以的)

3、豆芽(豇豆 豆角 四季豆 茄子 土豆 藕 等 耐火候不易煮烂的蔬菜都是可选的)

4、葱 姜 蒜 小葱 香菜 干辣椒

5、配料 ： 盐老抽 调味料 鸡精 醋

在我们准备这些时 可以预先将五花肉(或其他肉) 洗净 放进电饭锅煮至筷子可以很容易的穿入 捞起放凉备用!

1、 葱姜蒜 香菜 干辣椒适量 洗净 切好备用 (不喜欢葱香菜的同学无视)

2、豆芽洗净备用

3、预先煮熟的肉放凉后，切成0.3厘米厚的片儿 拌上老抽

4、电饭锅擦干按下煮饭键跳闸后放油 ，油热后将切好的肉片儿放入电饭锅内

5、将肉煎炒至两面微焦微卷

6、放入姜蒜葱白干辣椒炒香

7、放入豆芽翻炒加入适量盐调味料 鸡精 翻炒

8、将电饭锅底的油都倒进碗里，再加小半碗温开水老抽调匀

9、将干面条散开 铺在菜上(一层一层交错着散开铺)

10、将步骤8里的菜油老抽和温开水调好的'半碗水，均匀的泼在干面条上

11、5分钟后面条被蒸汽蒸软了，这时用筷子将面条打散

12、又过了8分钟左右，再次打开盖子 ，这时的面已经被焖的半透明不再是白色了，用筷子将面条翻一下抖散，再次盖上盖子

13、又过了5分钟，锅底的水已经基本没了，听上去有嗞嗞的油声儿，打开盖子，根据口味撒上葱花 香菜

14、将面菜翻拌均匀，香喷喷弹爽可口的焖面就完成了

15、起锅开吃

电饭锅怎么做豆角焖面

用电饭锅当然也是可以做焖面的，而且用电饭锅做出来的焖面同样是非常好吃的。

我们需要先准备好做焖面的一些用料，准备一些五花肉片，准备葱，姜，蒜末，蚝油，生抽，老抽，糖，盐，蒜苔，胡萝卜，木耳，面条，洋葱。

首先我们需要把五花肉先用料酒和酱油腌制一下，大概要腌制10分钟左右，然后在电饭锅里面少放一些油，并且要倒入五花肉。把葱姜蒜切成末倒进去，然后搅拌均匀，按一下电饭锅上面的煮饭超快键，通常焖个15分钟左右就可以。第2步我们需要把蒜苔切成段，另外胡萝卜可以切成丝，洋葱，还有木耳，同样也是要洗干净放到一边等待着一儿下锅。做焖面最好是用水面，而且最好是用粗的面条在面里面放一些油，防止面条下锅以后粘。

在电饭锅里面放入蔬菜继续焖个10分钟左右，在锅里面加入适量的水，通常水只要沫沫里面的菜就可以了，同时我们放一些老抽，生抽盐，糖，还有蚝油，然后盖上锅盖继续烧。水烧开了以后我们把面条倒进去，这个时候千万要记住不能够搅拌面条，继续盖上锅盖闷个半个小时左右就可以了。锅里的面熟了之后，我们可以在锅里面适当的搅拌一下，如果锅里面还有汤汁的话，可以再闷一会儿，一直要等到水全部焖干了为止。这样非常好吃的焖面就做好了，按照这种方法做出来的焖面，口味特别的好。

当然有些人可能喜欢吃辣，那么这个时候可以在面条里面加入一些辣油。不过我个人还是建议大家把面盛出来了以后，直接把辣椒粉加在碗里，如果直接加在锅里的话则会影响到不吃辣的人。

用电饭锅可以做焖面吗？这样做出来的焖面好吃吗？

电饭锅可以制作的食物有很多，不仅可以用来做米饭，很多食物用电饭锅来制作还是非常方便的，豆角焖面用电饭锅来做就非常的好，方法简单，适当的吃一些豆角焖面能够让食欲有所提高，下面就给大家介绍一下电饭锅怎么做豆角焖面。

需要准备面条，葱蒜，土豆以及豆角，把土豆清洗干净皮去除，切成丁状，豆角的筋去除折成小段洗干净，电饭锅烧热，里面加入适量的油，把蒜泥放进去翻炒出香味，豆角土豆放进去焖一会儿，记得翻动一下，避免糊锅的情况出现，放到油锅中焖一会儿以后，加入适量的水煮开，水开以后面条放进去，然后再加入面条搅拌一下，放到锅中，焖到熟透以后就可以出锅吃了。

制作豆角焖面可以准备花生油，热水，生抽，老抽，黄酒，玉米淀粉，盐，大蒜，葱白，八角，面条，五花肉以及四季豆。先把四季豆清洗干净，然后两侧的筋去除，把四季豆掰成段状，五花肉切成丝，里面添加一些盐，玉米淀粉，黄酒抓均匀，然后再把大蒜，葱白切成末，八角准备好，炒锅预热，花生油放进去，油烧热后加入八角，蒜末，把香味煸炒出来，然后再加入已经腌制好的肉丝，快速滑炒到变色，加入一些老抽，翻炒到肉丝上色，把四季豆放进去，加入一些盐，翻炒到豆角变色，然后再加入适量的热水生抽，用大火煮开，再改成小火煮半分钟，改成小火，把煮好的汤汁盛到碗里面，留一部分在锅底，避免粘连的情况出现，把肉丝豆角均匀的摊在锅底，然后再把新鲜的面条放到豆角上面，铺一层面条，浇一勺刚刚盛出来的汤汁，一直到所有面条铺完，锅盖盖上，用小火焖10分钟到12分钟左右，一直到锅里的汤汁基本收干就可以用筷子把面条豆角肉丝搅拌均匀，出锅之前撒上一些蒜末就可以。

豆角焖面的营养价值

豆角焖面里面含有非常丰富的氨基酸以及蛋白质，经常吃的话健脾胃，增加食欲的效果就非常不错，它里面的不饱和脂肪酸以及蛋白含量很高，而且又含有维生素矿物质，比其他的蔬菜都要高出一些，豆角焖面里面的植物蛋白质，维生素c，维生素b的含量也非常高，可以让大脑变得更加清醒，可以预防呕吐，拉肚子，急性肠胃炎等问题出现。

适当的吃一些豆角焖面，还可以达到益气生津以及补肾止泻，解渴健脾作用，面粉里面的碳水化合物含量非常高，又含有维生素e以及其他一些纤维素，脂肪含量，蛋白质含量，膳食纤维以及碳水化合物的含量也是非常丰富的，在中医方面认为适当的吃一些豆角焖面，就可以达到除热止渴，健脾厚肠益肾，养心作用。

制作焖面一些窍门要了解清楚，面条应该尽量选择薄一些以及细一些的，放到蒸笼上面蒸熟，蒸熟以后最好抖一下晾凉，然后再把它弄散，在炒肉里面添加一些胡萝卜以及豆角，如果喜欢吃辣的话，在炒之前可以添加一些红辣椒，菜以及肉翻炒一会儿，在锅里面添加一些水，这样让汤多一些，大料放进去，等到8分熟的时候，把多余的汤倒到碗里面，汤盛出来以后蒸好的面放在面条上，让它上色，如果汤倒的不是非常均匀，面条用筷子挑一下，这个时候面和菜一定不要搅拌，应该始终保持菜在面的下面，然后再用小火盖上盖子焖一下，焖之前汤基本上没有了，然后就可以把菜和面用筷子搅拌均匀，然后再焖一下，注意一定不要糊锅，适当的放一些蒜末以及香油，搅拌均匀以后就可以吃了。在焖的时候一定要注意使用小火，否则很容易糊锅，味道也会变得没有那么好吃，用肥肉来做汤，可以让焖面变得更加可口。

上面介绍的就是电饭锅制作豆角焖面的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作电饭锅豆角焖面的方法简单，但是有一些技巧还是要了解清楚的，只有了解清楚正确的做法，才可以让它的味道变得更加不错，能够品尝到鲜美的味道。

焖面条的家常做法是怎样得？

可以，这样做出来的焖面口感不错。我们都知道，焖面都是用锅做的，但是在电饭锅里也是可以做焖面的。那么焖面怎么做呢，首先，准备手杆面，然后往面上涂抹一些花生油，防止面条沾粘。然后，把豆角洗净，择干净，下锅炒熟，炒至颜色变为深绿色即可。第三步，起锅烧油，放入猪肉丝，炒至变色为止，然后下葱末、蒜末、八角、花椒，炒至有香气冒出。第四步，将豆角和猪肉放置一起炒熟，加入生抽，老抽很盐炒至均匀。最后，加入水，没过豆角，然后平摊上面条，盖上锅盖焖一会即可。等面焖好后，再加入一些盐，翻炒一下就可以出锅了。

1、以上是用锅做的焖面，而电饭煲做焖面主要就是把所有的配菜和腌制过的五花肉放入电饭煲内焖熟，然后加入生抽，老抽，盐等调料，加入水焖一会，最后放入面条再次焖一会，一道五花肉焖面就做好了。我们在用电饭煲做焖面的时候，一定要先将配菜和五花肉焖熟才行，因为倘若加入面条一块焖，配菜不那么容易就会熟透。等打开电饭煲以后吃起来就会感觉是生的。豆角富含丰富的维生素和蛋白质，可以帮助调理消化系统，并且有助于胃部的消化，可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。而一些糖尿病患者，因为肠胃功能较差，经常会感到口干舌燥，这时就可以多吃一些豆角。

2、豆角焖面的口感很好，其面条中带有豆角和肉的香味，且吃起来十分的筋道。但是因为焖面吃多了容易导致口干，所以在吃焖面的时候可以准备一杯水，等口干的时候，可以喝一些水缓解一下。焖面的做法很简单，相信大家也可以经常的做焖面吃。

家常焖面条的用料：

五花肉 、 鲜面条 、 豆角、洋葱、泡发的黄豆 、 生抽、老抽、料酒、醋、盐、八角、五香粉、花椒、干辣椒

家常焖面条的做法

1、五花肉切条、豆角折成4cm长的段、洋葱切块、姜切丝

2、起火放炒锅，锅未热就把五花肉放进去，炒出油，再放些食用油进去，油热后，放八角花椒姜干辣椒，炒出香味，放豆角洋葱黄豆，翻炒两下，放入料酒生抽老抽，放开水到刚要漠过菜为止，放五香粉、盐。

3、把菜和汤全部倒入电饭煲，按下煮饭键，把鲜面条铺上去（面条最好用细的容易熟），煮五分钟，再焖2分钟，就可以起锅了。配上醋、剁椒、紫菜汤，美味又营养，真的很美味。

4、最后一步友情提醒：面条铺上去前菜不要炒熟了。

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