用料
梨
两个
雪蛤
适量
冰糖
冰糖雪蛤炖秋梨的做法
提前将雪蛤用清水冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用
白梨洗净切掉四分之一的顶（梨根处）做盖，去皮、中间陶空，做成梨盅
将泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，盖上盖，大火蒸20分钟后关中小火继续蒸15分钟即可
冰糖雪梨炖雪蛤的做法？雪蛤隔水炖还是直接炖
雪蛤的做法：1、雪蛤用水浸泡10小时左右。
2、雪梨去皮切成小块。
3、把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入炖盅中
4、加入适量水，以浸没食物略多一点较合适。
5、把雪梨雪蛤盅放入小熊电炖锅内， 往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“甜品”功能。电炖锅结束工作后即可食用。
主料
雪蛤
5克
银耳
5g
雪梨
半个
辅料
枸杞适量
盐适量
矿泉水适量
姜2片
冰糖适量
冰糖雪梨炖雪蛤银耳的做法
1
雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上，指的是冬季，如果夏天，18小时即可
2
雪蛤要选这种野生线油，品质最好
3
中间每隔四小时要换一次水
4
沥干水份了，发头不错
5
泡好的银耳沥干水份撕成小朵
6
倒入奶锅
7
倒入开水小火炖20分
8
这时候把雪梨去皮去核切成小块
9
把切好的梨块放到炖盅中
10
放入雪蛤
11
把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅
12
放入冰糖
13
隔水炖30分钟
14
关火后撒入枸杞，把炖盅盖子盖上，焖一会
15
成品
16
要让自己美美哒~！~！
小贴士
1.泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味，我这样泡了以后不觉得腥了，如果还觉得腥，可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可 2.中途一定要记得多换水 3.枸杞要关火后再放，否则会影响本身的营养价值 4.最好选用炖盅隔水炖，这样营养不会流失，一般炖好的补品都是隔水炖的
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