麻辣鸡肉饼做法（希望能帮到你哦）
原料：面粉300g、水180g、花生油20ml、盐少许、鸡腿1只、生抽、老抽、盐、花椒粉、淀粉、熟花生米、熟白芝麻、蛋清1只、蛋黄1只、辣椒少许。
做法：
1、面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，辣椒，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了。
2、面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子。
3、擀皮，放入馅，包好。
4、收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
香草鸡肉饼
材料
材料鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒
做法
1、鸡胸肉用搅肉机搅碎，加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼。
2、用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟。
3、宽面用开水煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥、番茄汁翻炒，最后加盐、胡椒调味；各式蔬菜也同时炒熟调味。
4、将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。
特别关照：煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎
麻辣美味，比千层饼更香，比鸡蛋饼更酥脆的食物有哪些？
麻辣牛肉饼的做法
和面。
牛肉切碎，尖椒切碎，加入葱花 大蒜 翻炒，还可以加入超市买的麻辣酱一两勺。炒熟即可。
现在可以擀面了，薄厚均匀 平铺。
把炒熟的牛肉放置在面上，铺均匀。
然后从下往上卷起来，卷好后 两头现在是通的，现在从一头开始一边转一边慢慢的向中间压。压到差不多可以用擀面杖擀平。
注意 一定要轻轻的 温柔一点。我就下手太狠，牛肉馅儿露出来了 不好看。
现在就可以放在电饼铛里了。坐等吃！！
作为一个当之无愧吃客，最爱吃的还是那种吃着麻辣松脆，不要吃撑住不罢休的面点，老家的麻辣饼就是从特色小吃到大的特色美食，咬一口小脆，几乎所有的年青人都爱吃。这类香辣饼的做法实际上很简单，今日把详尽流程推荐给大家，处理好的麻辣饼麻辣松脆，色香味俱全，称得上世间一绝，小孩大人都爱吃，啥也不说了，下边与我一起来看下做法吧。
麻辣饼提前准备食物：普通面粉、冷水、植物油、花椒面、五香粉、盐、辣椒粉具体方法：1.首先来揉面，300g小麦面粉里加180g冷水，拿筷子拌匀后放入30g植物油，把小麦面粉搅拌成絮状物后搓成表面光洁面团，盖紧保鲜袋，醒面至2倍尺寸。2.下面我们做起油酥饼，30g的小麦面粉里加入50g植物油，拿筷子拌和至并没有面疙瘩汤的水平就行了。3.准备一个小盘子，碗里添加2勺花椒面、2勺五香粉、2勺盐，翻拌后再倒入2勺小麦面粉，拌匀储备用。
4.这时候面糊醒好啦，将发好的面团取出，石板上抹油后然后把面糊放进去，把面糊拿手揉成长条形，用刀削成小面剂子。5.用把手小面剂子挤扁，再用擀面杖擀发展片，尽可能擀薄一些，上洒刚刚炒好的调味品，抹匀后先刷上一层油酥饼，上洒辣椒粉，将面皮从一端折起来卷生长条。6.又从一头那样翻卷。7.用擀面杖挤扁，摊成饼形状。8.炒菜锅上刷一层油，把面胚放进锅里烙，一面烙至金黄色之后再翻过去烙另一面，双面烙至金黄色后就可以吃了。9.我们今日这一道麻辣饼就完成了，麻辣松脆，营养成分又美味，喜欢的小伙伴能够自己在家里试一下。
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