醋溜角瓜
主料
角瓜500g 葱花50g 盐、味精、酱油、醋适量
醋溜角瓜的做法步骤
1. 先将角瓜洗净，取出瓜瓤，切片待用！切好葱花！
2. 待油烧至八成熟加入葱花爆香，后加入角瓜翻炒！待角瓜八成熟时加入两三滴酱油，适量盐继续翻炒
3. 角瓜熟后加入适量醋，适量味精！翻炒均匀后就可以熄火装盘啦！卖相好像差点！但是味道绝佳哦！非常简单的家常菜，快来试试吧
小贴士
角瓜炒熟脱生之后再加入适量的醋哦！否则加入醋过早会导致角瓜夹生！
醋溜角瓜的家常做法 醋溜角瓜的家常做法及步骤
1、西葫芦1个、干红辣椒2个、盐适量香醋适量、花椒适量菜籽油适量、八角适量 。
2、做法：西葫芦盐水泡洗后切片儿。热锅凉油，油热后下干辣椒、花椒和八角爆香。放入西葫芦、加香醋和盐翻炒即可。
3、醋溜西葫芦是一道易于制作的家庭菜，菜肴酸甜爽口，经济实惠。
醋溜西葫芦的做法
1、食材：西葫芦一个、香醋适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、食盐适量。
2、西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。
3、炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。
4、油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。
5、九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。
6、最后加入食盐调味即可。
一、用料：
西葫芦，蒜瓣3个，食用油适量，盐，白糖1茶匙，米醋1汤匙。
二、做法：
1、准备好西葫芦和大蒜，大蒜切成薄片。
2、西葫芦清洗干净后，对半剖开，切成3毫米厚左右的片。
3、准备料汁，用量是半茶勺盐，1茶勺白糖和1汤勺米醋，搅拌至糖和盐都融化到醋里面（用量可以根据自己口味调整）。
4、锅里放油，油热后先放进蒜片爆香，放入西葫芦片大火翻炒片刻，让每片都均匀粘上油改中小火，西葫芦片会慢慢释放出水份。
5、西葫芦片变软，颜色变深逐渐透明时就快熟了，改成大火，将提前调好的料汁沿着锅的边缘一周均匀淋进去，快速翻炒均匀就可以出锅了。
西葫芦营养价值：
又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥的功效；
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