葱油卜页的家常做法
葱油鸡
材料
母鸡1只，香油1/2杯，沙拉油1/2杯，葱2支，盐1杯
做法
1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12∼15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。
2.烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。
3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再冲入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。
卜页卷肉的做法
原料
卜页两张、大蒜250克。
调料
盐3克、生抽5ml.
做法
1、卜页清洗干净后，切成卜页丝。
2、大蒜清洗干净后切成段备用。
3、锅中放油，油热后，倒入卜页炒一分钟，
4、再倒入大蒜大火炒一分钟，放入盐和生抽，翻炒均匀即可。
材料
原料
面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）
馅料
猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。
份量12个
做法
1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
3.再倒入其他调料和5克葱末
4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
5.面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
6.然后分成12份
7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
8.包入猪肉馅
9.将猪肉馅包好
10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖
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