甜酸鸡块也就是糖醋鸡块 。
糖醋鸡块
用料 :鸡胸肉(两人份) 500g 淀粉(随意什么淀粉) 300g(参考) 鸡蛋 一颗
番茄酱 适量 料酒 适量 酱油 适量 白砂糖 适量
糖醋鸡块的做法
鸡胸肉切块,不要切太大块,不然炸的时候会有些困难。用料酒和酱油腌制十分钟。
请点击输入图片描述
鸡蛋直接打入淀粉中,加适量清水,和匀。一定要和的粘稠一些,这样裹出来的鸡块才好吃。
请点击输入图片描述
将腌制好的鸡块倒入淀粉液中,和匀。淀粉会沉底,所以勤和着点。锅内倒油,炸鸡块。(鸡块要一块一块放入,不然会粘连。)
鸡块炸二遍。(画重点)炸至金黄并且外壳有些酥脆的状态
另起一锅,倒入番茄酱,清水,水淀粉,糖,熬至粘稠。(这些材料根据你炸的鸡块多少来定)
倒入鸡块翻炒一下就可以出锅了。
另外炸好的鸡块如果不想全部做成糖醋,也可以留出来一些块比较小,比较脆的,撒上盐和胡椒粉,也很好吃哦
请点击输入图片描述
鸡肉怎么吃 酸甜鸡胸肉的做法
材料
鸡腿2个,味好美泰式甜酸辣酱包,料酒,盐,生抽,生粉(玉米淀粉),砂糖,姜,蒜,杂果(草莓香橙)
做法
1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。
2.适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。
3.腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅,下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火 倒入杂果,借着余温翻炒均匀即可装盘。
酸甜鸡胸肉怎样做好吃?
酸甜鸡胸肉的做法
1.先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;
3.油锅重新加热,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟,关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
酸甜鸡翅的做法
酸甜鸡胸肉主要食材:
去骨鸡腿肉
配料
青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒
做法
1、鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用;
2、油锅加入后,将鸡腿肉炒至变白断生,然后捞出;
3、加入底油烧热,用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油,然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀;
4、加入一勺盐、一勺白糖拌匀,最后倒入青红椒即可。
酸甜鸡翅的做法步骤:
准备食材:鸡中翅、番茄、蒜
,苹果醋,白糖
做法步骤:
先把蒜子切片,鸡中翅一切两半,再把鸡翅腌制下,先放入少许食盐,揉抓均匀腌制十分钟备用。然后把番茄打上十字行花刀,再把番茄摆在开水中烫一分钟捞出,再剥去番茄皮,再切番茄丁
热锅倒油,再放入鸡翅煸炒变色,然后再放入蒜片爆香,再放入番茄丁炒化,再放入一勺番茄沙司,少许苹果醋、生抽、白糖一勺提鲜、盐小半勺,大火收汁,等汤汁收浓时,装盘美味即成。这样一盘酸甜开胃的鸡翅就做好。
鸡翅胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
营养价值
1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
功效与作用
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
以上就是关于甜酸鸡块怎么做才好吃?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!