做法：
1.面粉加水和成较硬点得面团，揉光滑后醒半小时。
2.用面杖擀成大片，最好方形，边角料会少些。
3.可像普通手擀面一样叠起切开，我直接用刀划，省事。
4.撒点面粉。
5.束起上下抖抖。
6.抻直放面板晾凉待用。
7.锅内加足量水烧开，放入面条煮七八分钟。
8.用生抽、食醋、蒜末、香菜梗末、香油、芝麻辣酱调汁，倒入面条拌食。
宽心面为什么是七刀八块
宽心面条的做法步骤
宽心面条的做法步骤：1 1先把需要的配料装备好，把西红柿用热水烫一下去皮，2个鸡蛋打入碗里备用、切黄瓜、胡萝卜、都要切刀3-5厘米大小备用。
宽心面条的做法步骤：2 2把面条放入锅内，锅里的水是开的，面条放入，这时你用筷子不停的翻动面条，要不就粘连在一起了，7-8分钟，面条好了，放入凉水了，备用。
宽心面条的做法步骤：3 3这时你可以把你切好的黄瓜、胡萝卜、菠菜，在锅里抄一下，因为这样子，更有口感。
结婚当天谁给煮宽心面？
制作方式。宽心面是汉族春节时的节日食品，流行于山西吕梁、陕北一带。每年除夕时，用豆面制作，面条作对比一般时候宽而且薄。宽心面是因制作方式是七刀八块。宽心面在初一早餐时食用，取“一年到头心宽可心意”的意思，称之为宽心面。
结婚那天可以给所有人都煮这个宽心面的，一般情况下这个也没有特别的讲究，只要肚子饿了都是可以吃这个宽心面的。
另外，最好可以几个人一起吃，这样吃的时候可以热闹一点，气氛也会比较的和谐。
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