1、土壤：洋葱的适应性强 ，对土壤的要求不高，但是要想提高洋葱的产量，最好选择肥沃、疏松、透气的中性土壤最好。还要在土壤中施足底肥，以满足洋葱生长的需求。
2、温度：洋葱在不同的生长阶段对温度的要求也不一样，在刚栽种洋葱时，气温在5～12度之间就能发芽；洋葱幼苗的适宜生长温度在12～20度之间；气温高于15度时，洋葱鳞茎可以缓慢膨大，在20～27度时迅速膨大，洋葱生长旺盛，如果温度超过30度时，洋葱就会进入休眠状态。
3、光照：洋葱属于长日照植物，在洋葱的鳞茎膨大期和抽台开花期需要充足的光照，可以全天接受阳光照射。如果光照不足，洋葱就会生长受阻，无法形成葱头。4、水分：洋葱的不同生长期对水分的需求有多有少，在洋葱的发芽期、鳞茎膨大期需水量大，遇到干旱天气要及时浇水，防止干旱造成洋葱生长不良。在洋葱的幼苗期和越冬之前要减少浇水，有利于洋葱安全越冬；收获洋葱前一周要停止浇水，加快鳞茎成熟。遇到多雨天气，要给洋葱地进行排水，防止高温高湿的环境引发病害。
洋葱怎么养
1、浸种催芽：种植洋葱时，需要用湿布包好种子放置在20-24℃的环境中进行催芽。2、翻地施肥：翻耕土壤并施加腐熟的农家肥料。3、种植方法：把洋葱种子撒在土壤上，再浇一次水。4、养护管理：根据土壤墒情进行浇水，以免洋葱死亡。
洋葱怎么种植
1、浸种催芽
种植洋葱时，需要选择籽粒饱满且无病害的种子，再使用湿润的纱布将洋葱种子包裹住，放置在20-24℃的环境中进行催芽，而且要每天用清水淘洗一次，将干瘪或腐烂的种子去除掉，等待洋葱种子露白后即可播种。
2、翻地施肥
洋葱适宜生长在肥沃且排水性较为良好的土壤中，种植洋葱时，需要翻耕30厘米的土壤，除去其中的杂草和根茬，并往土壤中施加腐熟的农家肥和草木灰，然后再翻耕20厘米的土地，使其肥力均匀，有利于洋葱旺盛生长。
3、种植方法
种植洋葱时，需要将其种子均匀地播撒在土壤表面，再覆盖一层细沙土，并对其浇一次水，有利于洋葱快速出苗，并且在洋葱发芽后，需要为植株间苗和疏苗，可以将长势较差的细弱苗拔除，以此节省养分。
4、养护管理
洋葱喜水，但是不耐水涝，养殖洋葱时，需要根据土壤的墒情进行浇水，可以在环境干旱且无风的时候，每隔一周浇一次水，保持土壤湿润，而在暴雨时期，需要为洋葱排出土壤中的积水，以免植株的根系腐烂。
将洋葱浸种催芽，再播种到苗床上，在整地施肥后进行定植，生长中做好浇水施肥等田管工作。
一、撒播
先在苗床浇足底水,渗透后撒细土一薄层,再撒播种籽,然后再覆土1.5cm.为了加快出苗,可进行浸种催芽,浸种是用凉水浸种12h,捞出晾干至种子不粘结时播种催芽是浸种后再放在18——25℃的温度下催芽,每天清洗种子一次,直至露芽时即可播种.
二、整地施肥
秋季栽培,在前茬作物收获后进行耕地,耕深15cm左右.耕地后即行耙平做畦,畦的大小根据各地的气候和地块的灌排条件而定,一般可筑宽2m、长10m左右的宽畦,以提高土地利用率.
栽植前结合耕地施好基肥,基肥的施用量应根据土壤肥力和基肥种类不同而决定.一般每亩可施优质的腐熟厩肥1330——3340kg,再混入过磷酸钙16——20kg和适量钾肥.使用基肥,采取普遍撒施,然后在耕地时充分搅和耙匀,使土壤与肥料均匀混合.
三、定植作物
分级选苗:定植时要选取根系发达、生长健壮,大小均匀的幼苗淘汰徒长苗、矮化苗、病苗、分枝苗,生长过大过小的苗.并按幼苗的高度和粗度分级,一般分为三级:一级苗高15cm左右,粗0.8cm二级苗高12cm,粗0.7cm左右三级苗高10cm左右,粗0.6cm左右.分级后可以把同样大小的苗栽种在一起,以便进行分类管理,促使田间生长一致.
四、田间管理
浇水:洋葱定植以后约20天后进入缓苗期,由于定植时气温较低,因此不能大量浇水,浇水过多会降低地温,使幼棵缓苗慢.同时刚定植幼苗新根尚未萌发,又不能缺水.所以,这个阶段对洋葱的浇水次数要多.每次浇水的数量要少,一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫,不使地面干燥,以促进幼苗迅速发根成活.
五、采收作物
洋葱采收一般在5月底至6月上旬.当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄,假茎变软并开始倒状鳞茎停止膨大,外皮革质,进入休眠阶段,标志着鳞茎已经成熟,就应及时收获。
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