1、广西适合养水牛。 2、北黄牛南水牛：自古以来都有着北黄牛南水牛的说法，江南是水乡，北方多是平原，黄牛能够在北方得到很大的发展，而到了南方，黄牛由于受不了潮湿的气候很容易生病，而水牛无水不欢，所以更适合南方养殖。广西就长期使用水牛当耕牛，还别说力气比黄牛还大，尤其适合拿来犁水田，水牛对于广西的农业发展是有非常重要的贡献的，也成为广西肉牛的养殖品种。 3、水牛在广西更好买，优良黄牛在北方。北黄牛南水牛造成水牛主要集中在南方，而优良的黄牛主要集中在北方，像鲁西黄牛，秦川黄牛都非常有名，吸引不少人跑去采购。不过这些黄牛虽然有名，但是从广西跑过去路途遥远，成本跟风险都是挺高的，所以在广西还是买水牛比较方便，隔壁省份也是有大量的水牛卖，养水牛其实更合适。
广西“三大黄牛”指的是什么？这三个品种的牛都有哪些优势？
广西河池南丹县着力推进南丹黄牛主产区肉牛产业发展
“感谢县里面对我们黄牛养殖户的扶持，才让我们得以整合三个村的养殖资源壮大养殖规模，打造‘放养+圈养’的经济养殖模式，增强风险抵御能力，实现了更好的收益。”南丹县红叶养殖农民专业合作社负责人罗国海介绍道。
南丹县红叶养殖农民专业合作社是月里镇目前最大的黄牛养殖基地，在南丹县肉牛产业提质发展项目实施以来，该合作社积极响应政策号召，建设标准化栏舍9138平方米，并着重增加养殖量，分设有上稿片区、牙林片区及摆者片区，合作社总部设在摆者村摆者屯。截至目前，该合作社存栏有黄牛2128头，出栏249头、产牛犊246头，有效示范带动了该镇肉牛产业发展。
一直以来，南丹县月里镇都是南丹黄牛主产区，南丹县充分利用该镇生态环境优势和产业基础，把南丹黄牛产业作为乡村振兴的主导产业予以大力支持，积极落实南丹县肉牛产业提质发展奖补资金300余万元，引导群众成立养殖专业合作社，推进肉牛养殖场标准化建设，在提质增量上下功夫，增强养殖大户的造血功能，积极示范带动群众发展肉牛养殖，给全县肉牛产业提质发展打了一个好样。现该镇有肉牛存栏5167头，肉牛规模养殖场46家，预计全年肉牛出栏近1800头，实现销售额1200万元以上，肉牛产业已成为该镇名副其实的致富产业。
广西崇左江州最大的养牛场在哪里
南丹牛和隆林牛、涠洲牛俗称广西“三牛”。2021年，南丹县将重点推动全县肉牛产业高质量发展，大力实施牛羊产业加速发展。年肉牛养殖能力达到48100头，市场销售12900头。
南丹黄牛是广西优秀的地方品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点，全身毛多为黄色或枣红色，少数个体为棕色或黑色，有背线，以黄色为主，角、鼻镜、蹄、尾刷多为黑色，少数为肉色，且有一致性。南丹牛，性情温和，耐受性粗粮，耐热性好，病少，适应性强，奴性好。成年公牛体重390.4±31.3 kg，成熟期900±157天；体重248.9±24.6 kg。以南丹黄牛为母与国外肉牛品种杂交，杂交一代具有显著的杂种优势，既保持了国外肉牛品种生长快、易于融合，又具有南丹黄牛适应性强、肉味好等特点。
隆林牛，头部中等大小，宽度中等，前额扁平或略凹。公牛的角通常向上和向外延伸，称为“角”。雌性牛角更向内弯曲，称为“内角”。牛头更高更宽，肩峰高。有的牛肩峰比牛髻高19厘米，肉垂发达。牛包皮较低且扁平，臀部倾斜。四肢强壮干燥，前肢仍然分开很宽，但有一个外弧，后跗关节更向内。马蹄细腻而结实，大部分为黑色。成年公牛体重281.6±5.1 kg，成熟期900±157天体重(241.0±5.3)kg。
涠洲牛，毛有黄色、棕色、黑色三种。头长适中，额平，角底粗圆，角为八字。颈部短而厚，肌肉发达。公牛肩峰明显，平均高度12.4 cm。胸深宽，背部挺直，臀部倾斜，四肢强壮，肌肉发达。母牛乳房结构匀称，四肢短而细。成年公牛体重(381.1±7.6)kg，母牛体重(296.8±0.97)kg。公牛屠宰率为56.9%，在1.5 ~ 2岁首次配种。
在江州区新和镇肉牛养殖基地。这个养牛场的面积有23677平方公里，其大小相当于北京市和上海市的面积之和这么大。江州区位于广西西南部，居左江中上游，水陆交通十分便利，水路经南宁可直航广州、港澳，素来是桂西南地区交通枢纽和商品集散地。
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