皮蛋豆腐的做法分以下几个步骤:
主料:皮蛋3枚、内脂豆腐1盒;辅料:香菜适量、干红辣椒5根;配料:植物、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精适量。
1、用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉。
2、反扣倒在一个平盘中,一个完整漂亮的豆腐就出来了。
3、将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底。
4、切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。
5、锅里倒适量油,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿,制成辣椒油。
6、辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。
7、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可。
家常皮蛋豆腐的做法
导语:相信大家都是非常的喜欢吃皮蛋豆腐的,但是有些人嫌弃外面卖的脏怎么办,不如试下下面我介绍的它的'做法吧。
皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的做法一、
菜谱简介 炎热的天气,来点冰凉的食材最赞了!!
材料:
嫩豆腐 一块,皮蛋 两个,柴鱼片 适量,青葱 适量,油膏 适量
做法:
1、先把豆腐整块放在盘子上再用刀子画成多个田字型
2、皮蛋切成舟状摆好
3、淋上油膏,洒上青葱、柴鱼片
皮蛋豆腐的做法二、
菜谱简介 虽然只是简单食材的组合 但吃起来暑意全消了~
材料:
板豆腐 一块,皮蛋 两颗,青葱 一枝,蒜头 一颗,酱油膏 少许,香油 少许,柴鱼片 少许
做法:
1、豆腐.皮蛋都切小块状,淋上酱油膏.香油
2、撒上葱.蒜头末.柴鱼片即可~
皮蛋豆腐的做法三、
材料:
主料:皮蛋,豆腐,小尖椒,花生米
调料:生抽,香醋,盐,鸡精,蒜,香油
做法:
1.小尖椒切碎,蒜切成蒜泥
2.将生抽,香醋,盐,鸡精,蒜泥,小尖椒,香油调好放碗里备用
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的调料,好吃的皮蛋豆腐上桌
皮蛋豆腐的做法四、
材料:
内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
做法:
1、内脂豆腐装盘后沥沥水,用刀划块
2、撒上肉松,皮蛋切碎,香葱、香菜、蒜切末,放在豆腐上
3、生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁
4、料汁浇在豆腐上。OK!
家常皮蛋豆腐的做法:
准备材料:皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。
步骤
1、嫩豆腐切片入水煮,撒上适量盐。
2、青椒,洋葱,蒜,葱切丁备用。
3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。
4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。
5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。
6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后,即可食用。
以上就是关于皮蛋豆腐怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!