高压锅炖猪肉的家常做法

   2023-06-16 14:52:03 网络840
核心提示:高压锅炖肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛腩 2000克、葱 适量、料酒 适量、十三香料包 适量、黄豆酱 适量、山楂 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、大料 适量。1、牛腩适量洗净备用。2、然后使用菜刀把肉切方块。3、把肉块放

高压锅炖猪肉的家常做法

高压锅炖肉具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:牛腩 2000克、葱 适量、料酒 适量、十三香料包 适量、黄豆酱 适量、山楂 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、大料 适量。

1、牛腩适量洗净备用。

2、然后使用菜刀把肉切方块。

3、把肉块放入锅中焯水,焯水后捞出洗净。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

5、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

6、水开后,放入肉块,料酒、酱油,葱结、姜片、十三香料包、黄豆酱和调料盒,继续炖半小时。

7、然后盛入准备好的碗中,高压锅炖肉就已经做好了。

如何用高压锅炖猪肉

15分钟即可。

主料:五花肉700g

辅料:冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

1、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

2、将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

3、将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

4、往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。

5、往锅里加入适量的盐。

6、将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

7、炖熟的肉里面加入大蒜。

8、加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

9、成品图。

简单易做的高压锅焖猪肉怎么做好吃又简单

烹饪步骤

1/6

五花肉洗净,切2厘米块。我这个应孩子要求,切成了1.5厘米厚度的长条。无所谓的,不影响口味。

2/6

冷水入锅,大火煮开,一直不要盖锅盖,可以把肉腥味散出去。

3/6

保持大火,把血沫撇出去。撇血沫不要太早开始,等水花很大的时候,撇沫子最容易。

4/6

撇净血沫后,把肉和热水一起转入高压锅里,水稍盖过肉足够了,加入所有调料:料酒,姜,蒜去腥,老抽调色,生抽调味,大料,桂皮,香叶增香,冰糖提鲜。放适量盐。我还加了三个干辣椒,肉出锅的时候会有很轻的辣。盖高压锅盖,中大火,等高压阀喷气,转中小火,炖三十分钟。

5/6

等高压锅内压力下降后,把肉和汤转入普通锅。不要盖锅盖,保持中大火收汤,这时要注意翻动肉块,小心糊锅。

最后一步

等汤汁收浓后,关火,出锅装盘。还可以散点香菜点缀下。

小贴士

五花肉可以带皮,炖完之后,肉皮极软,非常好吃。全过程不加油。

主料

猪肉 :适量

辅料

油 :适量

具体步骤

第一步

高压锅焖猪肉的做法步骤22.猪肉用水掉下

第二步

高压锅焖猪肉的做法步骤33.锅里放油姜花椒大料炒香

第三步

高压锅焖猪肉的做法步骤44.放猪肉从翻炒

第四步

高压锅焖猪肉的做法步骤55.加入料酒老抽翻炒

第五步

高压锅焖猪肉的做法步骤66.放高压锅里加热水

第六步

高压锅焖猪肉的做法步骤77.肉熟盛盘

以上就是关于高压锅炖猪肉的家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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