前言
七夕节为闺蜜准备的，无奈拖延症犯了一直没有能给到她。她爱抹茶，我也爱。愿四叶草这幸运可以带给她。Four
Leaf
Clover
幸运草第一片叶子代表希望（hope）；第二片叶子代表信心（faith）；第三片叶子代表爱情（love）；而多出来的第四片叶子则代表幸运（luck）的象征
材料
主料：鸡蛋1个、白砂糖50g
、抹茶粉5g
、低筋面粉45g、黄油12g
、牛奶18g；
辅料：白巧克力50g
、抹茶粉
5g
、奶油250g
抹茶四叶草蛋糕
1
所需要的原料准备好（主料蛋糕体，辅料为慕斯）
2
鸡蛋打入较深的盆中加入糖,把搅拌碗浸入热水中隔水打散,直到砂糖全部溶解,蛋液温度达到40度左右
将打蛋器调到高速,打发大概3分钟直到蛋糊农场,滴落时不会断线蛋糊痕迹慢慢消失
将打蛋器调到低速继续打1分钟,整理气泡
3
筛入过筛好的面粉抹茶粉(过筛2遍)
4
用刮刀以j字形拌匀,看不到干粉
5
沿刮刀倒入温热的牛奶和黄油混合液
6
拌匀大概要拌50下
7
倒入纸膜
8
用刮刀抹平，震两下
9
上下火180度13min
10
出炉
11
略微量下，把纸膜揭开倒扣晾网上备用
12
融化巧克力，白巧克力加入抹茶粉隔水加入至融化
13
奶油打至8分发,分次加入融化的巧克力拌匀
14
蛋糕放凉用模具切出心形置于模具底部
15
把慕斯糊放在裱花袋中，裱花袋垂直慢慢上抬把慕斯糊挤入慕斯圈中
16
刮刀抹平冷藏4小时
17
表面洒抹茶粉
小贴士
这个配方没用鱼胶片所以可以放在慕斯杯里,口感更轻盈
哈根达斯四叶草蛋糕什么味
将蛋黄、蛋白分离。
牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，搅至均匀。
低粉、可可粉混合过筛倒入盆中。
盆中分次加入蛋黄液。
搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状；分三次加入40g细砂糖，中速打发。
打至湿性发泡，约为7分发。
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
将面糊倒入垫入烤纸的烤盘中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些；烤箱预热180°，中层、烘烤约25分钟.
烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。
蛋糕片用模子刻出心形。
用剪刀修整略剪小一圈，心形慕斯模外边包一层锡纸，蛋糕片放入慕斯圈内。
5g吉利丁片粉加10ml牛奶充分吸足。
牛奶40ml、淡奶油40ml混合均匀，小火煮沸离火。
筛入5g可可粉搅拌均匀。
加入切碎的巧克力，小火搅拌融合至均匀.
加入完全软化的黄油，搅拌均匀，放凉至常温。
淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖15g，中速打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失。
取吉利丁液与少量鲜奶油放入巧克力溶液中，翻拌均匀。
再倒回奶油糊中，切拌均匀。
随即倒入慕斯圈中，抹平表面入冰箱冷藏2小时以上。
脱模，摆成四叶草造型。
慕斯表面筛抹茶粉即可。
哈 根 达 斯的四叶草蛋糕，有那种四叶草的淡淡的清香，而且奶油也没有那么油腻，味道真的不错。如果你喜欢的话，你可以买一款试试。下面来教一教蛋糕做法，非常的简单，也很好吃。
食材准备：鲜奶油 500g,糖粉 1杯,优酪乳 1/2杯,鸡蛋 4颗,低筋面粉 2杯,砂糖 1杯,泡打粉 2tsp,奶油 200g,香草精 2tsp,芋泥（土豆泥） 1000g,布丁 3个
做法步骤：
1: 作法：奶油微波溶化后将所有材料搅拌在一起，分装到烤模，180℃烤35分钟就可以啦！
2: 烤好的蛋糕横切成三等分，最底层抹上芋泥！
3: 均匀抹上像这样，之后再盖上第二层蛋糕！
4: 第二层蛋糕上抹上打发鲜奶油，再铺上布丁！
5: 布丁上再抹一层薄薄的打发鲜奶油！盖上最上层蛋糕，整个蛋糕抹上打发鲜奶油！
6: 将芋泥放在挤花袋里挤出喜欢的造型就可以啦，甜而不腻的好吃蛋糕就可以好享受。
马铃薯营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
奶油营养价值：
一、奶油可以增强人体的抵抗力，可以促进代谢，增强活力，并且可以起到保护眼睛健康的作用。
二、奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可以防止便秘和腹泻。
三、奶油中含有的脂肪和热能都比较多，对于消瘦的人来说，可以快速补充能量。
四、奶油中的胆固醇较低，对于保护心血管健康有很大作用。
五、奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
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