金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病
工具原料金针菇 500克罐头瓶 一个
方法/步骤分步阅读
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金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用
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将金针菇放入一个大碗里 倒入热水，烫一两分钟
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再将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）
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将金针菇装入瓶中，放入锅中
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隔水蒸30分左右
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取出晾凉
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盖好盖，放冰箱冷藏，可保存一个月
注意事项
本帖适合孩子吃，也可拌凉菜，拌辣椒油等亦可
香辣金针菇的做法
金针菇罐头的做法
1.金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用
2.将金针菇放入一个大碗里 倒入热水，烫一两分钟
3.再将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）
4.将金针菇装入瓶中，放入锅中
5.隔水蒸30分左右
6.取出晾凉
7.盖好盖，放冰箱冷藏，可保存一个月
香辣金针菇的家常做法
香辣金针菇的做法如下：
主料：金针菇400克、香醋3大勺、白糖2勺。
辅料：大蒜3瓣、小米椒3根、线椒2根、生抽1勺、盐1勺。
1、金针菇去根洗净，开水上锅蒸5分钟。
2、线椒、小米椒切圈，大蒜切蓉。
3、准备个小碗，碗内放香醋3大勺、白糖2勺、生抽半勺，搅拌均匀。
4、蒸好的金针菇取出，去掉汤汁，撒上辣椒圈，浇上调味汁。
5、最后撒上蒜蓉，浇上一勺热油即可。
第一、 金针菇的底部全部切掉，这个不要心疼，吃起来口感特别老根本嚼不动。清水清洗干净然后分开一条条的，不要整个的。
第二、 锅里烧开水，把金针菇投放进去，用筷子不断翻几下，让金针菇均匀受热，直到金针菇变软为止，快速捞出控干水分。
第三、 碗里倒入两小勺生抽，海鲜酱油也可以，一勺子蚝油，一勺子白糖和适当食盐，加上一勺子香醋，半小勺香油，然后两大勺辣椒油，再撒一点芝麻搅拌成汁。
第四、 金针菇放在盘子里，把刚刚调好的汁倒进去，然后切一点青红尖椒，切成小圆圈就行了，直接放进去盘子里搅拌均匀就可以了。
以上就是关于金针菇罐头制作流程全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
