西式牛尾汤：香浓的汤汁配上软烂的牛尾，一口汤一口肉，收藏了
今天上的是，牛尾汤，都来好好补补吧，以抵抗所有不好的东西。很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。
汤的味道很像罗宋汤，做法很简单，但是很好喝。当菜又当汤。牛尾真的很好吃，可惜就是贵了点...
主料
牛尾适量
辅料
白菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，番茄适量，土豆适量，芹菜适量，葱姜适量
配料
盐适量，香油适量，胡椒粉适量
西式牛尾汤的做法步骤
1、牛尾浸泡半小时。
2、备好所需蔬菜。
3、蔬菜都切块备用。
4、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5、少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。
6、蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。
7、很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。
西式牛尾汤的做法步骤教程
西式牛尾汤在做法上面会加入更多的蔬菜，像番茄、洋葱、胡萝卜等，所以汤汁会更加的鲜甜，其它步骤其实和普通的牛尾汤差不太多。
西式牛尾汤的做法
食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。
调料：葱、姜、盐、香油。
步骤：
1、牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。
2、将蔬菜们都清洗干净哦，洋葱切圈圈，白菜和芹菜切短，余下蔬菜切块哦。
3、准备砂锅，倒入适量清水，牛尾和胡萝卜也放入锅中，煮几分钟后捞起汤面的浮沫，然后转中小火煲40分钟。
4、最后将蔬菜们都扔进锅里哦，大火煲15分钟左右就ok了。
5、蔬菜们都煮熟哦，滴入几滴香油，加入盐调味就可以喝了哦。
西式牛尾汤是什么
西式牛尾汤是在西餐中比较常见的一种汤食，在传统的牛尾汤上面做出了一点改良。
经常吃西餐的筒子可能会喝上牛尾汤哦，汤味鲜美，补充能量必备汤水哦!将各种蔬菜瓜果，例如洋葱、土豆、胡萝卜以及番茄等和牛尾一起熬汤，美味的西式牛尾汤就做好了哦!
西式牛尾汤的营养价值
1牛尾：牛尾中还含有大量的维生素B1、B2、B1、烟酸以及叶酸。上班到虚脱?带娃到虚脱?想要补充能量的你不用和功能饮料，喝白萝卜牛尾汤就能起到滋补的效果哦，满满的正能量!还能补气养血，适当喝点西式牛尾汤不错哦。
2土豆：它含有各种营养元素哦，也是蛮值得期待的，能抗衰老呢!谁不爱!土豆的膳食纤维也是令人惊喜的，再也不担心上厕所蹲半天没反应了。
3洋葱：小葱葱中含有丰富的钾以及维生素C哦，对血管有较大的好处。虽然吃起来味道比较浓烈，不过正是如此吃了洋葱之后反而胃口大开了呢。吃点洋葱还能抵抗感冒病毒哦，也是蛮拼的。
西式牛尾汤不适合什么人
1中年人不适合经常喝西式牛尾汤呢。牛尾中含有大量的油脂，煲汤之后油脂会融入到汤中哦，如果长期喝的话会导致人体脂肪堆积呢，这样会形成血脂高哦，所以中老年人都不适合多喝，偶尔喝一点就ok的。
2更年期女性喝西式牛尾汤作用不大。更年期的女性，可能大家都有个概念，爱发脾气!这个时期的女性朋友血气不足会出现心悸的症状哦，虽然牛尾具有补充能量的效果的，但是更年期女性喝了作用不大呢，不过适当喝点稀释牛尾汤也可以。
3最后，血脂高，或者是高血压的筒子要慎重喝西式牛尾汤哦，喝多了不仅不补身，反而会对身体造成一定的负担呢，不要任性哦!
西式牛尾汤有独特的味道，那么西式牛尾汤的做法步骤教程是什么呢？
洋葱、芹菜洗净切段备用，牛尾凉水下锅，水开后撇掉浮沫捞出备用。黄油炒化，把洋葱西芹放入锅中翻炒至洋葱变软，加入牛尾一起翻炒。开大火，倒入红酒。炒到浓烈的红酒的酒精味散去，加热水没过汤料，转入砂锅中，中火炖一个半小时。
用开水给西红柿去皮，切碎。另起炒锅，放少许黄油炒西红柿到接近西红柿泥，倒入番茄酱一起翻炒（中火或者小火保留西红柿汤汁）。搅匀后倒入汤中继续炖半个小时以上。出锅前根据个人口味研磨少量黑胡椒，加盐。完成。
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