目前，中国野生梅花鹿不到千头，既要保护野生梅花鹿资源，又要满足人们对鹿茸及其他产品日益增长的需求，只能实行梅花鹿人工饲养，扩大饲养规模，才能既保护野生资源，又永续利用。
鹿为草食动物，对野草树叶和农作物秸秆的利用率是牛羊的3倍，奶牛的5倍，一般每头成年梅花鹿每年可实现产值3500元左右，获利2300元左右。资源利用总效益为肉牛的11倍，山羊的16倍，奶牛的5倍，发展梅花鹿养殖既可优化农业产业结构，又可实现农村产品转化增值。
实行基地十农户发展模式，构建以工促农长效机制。增加农民收入，促进医药工业及第三产业发展，对加速社会主义新农村建设和发展特色经济都有十分重要的意义。
梅花鹿的养殖利润要通过鹿的收益项目来说，一只雄性梅花鹿可生长15年，除去3年的生长期，可割茸12年，每年割茸5斤左右，以目前市价计算一只鹿一年的产茸量可卖10000元左右。
一只成年雌性梅花鹿每年可产仔一胎，极少有双生的，仔鹿平均每只2500元。
梅花鹿是国家一级保护野生动物，鹿茸及其它鹿产品是名贵中药材。随着中国经济发展和人民保健意识的增强，对鹿茸产品的需求将持续增长，加入世贸组织为鹿茸及鹿产品出口创汇创造了有利条件。
通过上述情况来说，由于这几年养殖梅花鹿的比较多，在鹿茸产量增加的情况下，其价格自然就下来了，大约是1500～1800元一斤左右。而好的鹿茸品种，一年可以产在4斤左右的鹿茸，可以卖6000元左右。
因此在除去其它成本的情况下，养殖到3年左右的梅花鹿，其每头的利润在2000～3000元左右，而这样的养鹿利润，相对于养牛、养猪来说还是比较低的。所以来说，一些鹿场的赚钱方式不仅仅是鹿茸，而且还有卖小鹿仔的收入，而新的养殖户加入养殖梅花鹿这个行业，并不能赚太多的钱。因此来看，我们农民们在投资养殖梅花鹿的时候，也是要谨慎才行，避免出现赔钱的风险。
养殖梅花鹿的前景怎么样？养殖梅花鹿的风险大吗？
由于这几年饲养的梅花鹿比较多，随着鹿茸产量的增加，价格自然会下来，大概在1500~1800元一斤。一个好的鹿茸品种一年能产鹿茸4斤左右，能卖到6000元左右。所以除去其他成本，每只饲养3年左右的梅花鹿的利润大约在2000~3000元，养鹿的利润相比养牛养猪还是比较低的。所以有些鹿场不仅靠鹿茸赚钱，还靠卖小鹿赚钱。但是新养殖户加入梅花鹿行业赚不了多少钱。所以我们养殖户在投资养殖梅花鹿的时候，要谨慎，避免赔钱的风险。
如果养殖10头梅花鹿，一年大概有多少利润？
梅花鹿的经济价值是非常高的，它的全身都是宝，例如鹿茸、鹿血及各种内脏等只要梅花鹿有的基本上都有很高的营养价值。尤其是公鹿上还没有完全骨化的鹿茸，对人体的新陈代谢有着非常好的效果，可有效的提高生理机能。是一种恢复体质、强身健体非常好的中药材。而且最近梅花鹿产品在国际上的反响也非常不错，出口数量也在不断上升，其价格更是只增不减。有着明显的养殖效益，其养殖前景是非常可观的。
梅花鹿由于是一级保护动物，所以相关卖点、价格都极其高，市场极其脆弱，在国民消费力量还不够的情况下，市场不完备对于养殖者也是极大的挑战。养殖梅花鹿的前景和风险。养殖梅花鹿的前景非常好。因为鹿肉可以吃。鹿茸可以卖钱，风险是饲养的时候，因为是牲畜嘛，他随时都有死亡。或者染上各种疾病。这就是风险。并且现代医学证明其对心血管疾病有一定疗效。梅花鹿的心脏称为鹿心，具有调节心率的作用，还有鹿鞭、鹿尾、鹿胎等等。
在饲养前必须办理养殖许可证，在国家允许的饲养野生动物范围内有陆地和水生两种，所以办理养殖许可证要分别到两个相关的部门。有一些野生动物特别是国家重点保护动物是要办手梅花鹿是国家保护动物，没有国家同意，是不能个人养殖的，而且你买小鹿是当时贪图便宜，是便宜了，中途你能保证不会死亡了嘛，把死亡的算在现有的活体上，一头小鹿也跟一个大鹿价格差不多了。首先地形、地势和土壤条件鹿场场址应选地势较高燥、向南或偏向东南、有5度坡度的沙质或沙石土场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
梅花鹿是一种偶蹄目的反刍动物，经过长期进化，它对不同的环境具有很强的适应能力，在温带、寒带、亚热带和热带地区均可养殖。国内比较适合养殖的地区在东北、西北一带，华南、前几年听说是还可以，具体怎么养不知道，他家养了3头梅花鹿，说是大概就和出去打工差不多了，再家里还能照顾到，挺好的，养殖业唯一的问题就是家里不能没有人。
养殖到3年左右的梅花鹿,其每头的利润在500至800元左右,养十只梅花鹿利润大概5000至8000元左右。梅花鹿体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈部长，四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾较短。毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。雄性梅花鹿头上具有一对实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在近基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。主干一般向两侧弯曲，略呈半弧形，眉叉向前上方横抱，角尖稍向内弯曲，非常锐利。梅花鹿晨昏活动，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物。夏秋季迁到阴坡的林缘地带，主要采食藤本和草本植物，如葛藤、何首乌、明党参、草莓等，冬季则喜欢在温暖的阳坡，采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物，间或到山下采食油菜、小麦等农作物，还常到盐碱地舔食盐碱。白天多选择在向阳的山坡，茅草深密、体色相似的地方栖息，夜间则栖息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向阳的山坡为多，栖息的地方茅草则相对低矮稀少。性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。由于四肢细长，蹄窄而尖，故而奔跑迅速，跳跃能力很强，尤其擅长攀登陡坡，那连续大跨度的跳跃，速度轻快敏捷。梅花鹿群居性不是很强，成年雄性往往是独自生活，夏季和冬季会做短距离的迁移，有一定的领地意识，特别是繁殖季节。
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