酥炸山药球
主料
淮山药适量
糯米粉适量
白糖适量
辅料
马苏里拉芝士适量
鸡蛋2个
面包糠适量
玉米淀粉适量
酥炸山药球的做法步骤
1.所有材料备齐。山药面团是妈妈活好带过来的，淮山药蒸熟压成泥，再放糯米粉、白糖揉匀就可以用了。
2.抓一团面压扁，里面放适量马苏里拉芝士，当然你还可以放其他想吃的各种馅料。
3.包好后沾一层玉米淀粉。
4.在鸡蛋液里滚一圏拎出来。
5.放入面包糠里滚一圏，面团有点软。
6.裹好的半成品。
7.剩下的全裹完了，放冰箱冷藏，年初二炸的。
8.油热后中小火开炸，变色圆鼓鼓就好了。
9.年三十炸了一盘，没有拍近景，马苏里拉放少了，没有拉出想要的丝来。
10.里面能吃到没完全揉匀的山药粒，感觉特好，比饭店的甜品好吃太多。
小窍门&温馨提示
山药面团会很粘手，尤其放一段时间后，我开始戴的一次性手套，结果手套上沾满了，根本刮不干净，浪费好多。后来就先在手上沾玉米淀粉再包就好多了。
山药玉米粥
秋天多给孩子吃山药，6种不同做法，滋补又养胃，比吃肉还强！
秋天是调养脾胃的好时机，要多给孩子吃一些山药，滋补又养胃，比吃肉还强。我每年秋天都会买很多山药回来，变着花样做给孩子吃，孩子的脾胃好食欲好，身体更强壮。今天和大家分享6种不同的山药做法，有点心、有饮品，还有热汤，美味又营养，做法也很简单，喜欢的朋友们可以收藏起来，试做一下。
第一道：山药糕
具体做法：350克铁棍山药，洗净入锅蒸熟，去皮后，放入料理机里，加入350克牛奶，搅打成山药糊，倒入碗中，加入30克白糖、30克玉米油、100克粘米粉、150克木薯淀粉，搅拌成浓稠的面糊。准备一个不锈钢盘，在上面铺上油纸，或者刷一层食用油防粘，倒入面糊，撒上适量熟芝麻，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸25分钟，焖5分钟，出锅，自然冷却后，切成小块即可。
第二道：山药玉米饭
具体做法：大米洗净，放入锅里，倒入适量清水，和平时煮饭一样的水量就可以了，先浸泡一会。铁棍山药去皮洗净，切成小块，放入锅里。玉米洗净后，把玉米粒一排排剥下来，放入锅里，选择煮饭键即可。
第三道：红枣山药小米糊
具体做法：1段铁棍山药，去皮洗净，切成小粒；6颗红枣，洗净去核；半量杯小米，冲洗干净。3种食材一起倒入豆浆机中，倒入适量清水，选择米糊键即可。打好的米糊，加入适量红糖调味，更加香甜可口。
第四道：山药牛排骨汤
具体做法：1斤牛排骨放入清水中，浸泡半小时，洗净后，冷水下锅，加入适量姜片和料酒，焯水10分钟，捞起再清洗一遍。把洗净的牛排骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入适量姜片，中火炖1个小时。铁棍山药去皮洗净，切成小段；红枣去核洗净备用。等牛排骨炖得差不多了，把山药和红枣放进去，继续炖15分钟，放入洗净的枸杞继续炖5分钟，最后加入适量盐调味即可。
第五道：山药玉米汁
具体做法：1段铁棍山药，去皮洗净，切成小粒；1根甜玉米，洗净后，把玉米粒一排排剥下来。把山药和玉米粒放入豆浆机中，倒入适量清水，放入1小块冰糖，选择米糊键即可。
第六道：蔓越莓山药球
具体做法：3根铁棍山药，洗净后，入蒸锅，大火蒸熟，去皮后，放入碗中，用勺子压成山药泥。1小把蔓越莓，用矿泉水洗净，晾干水分，切成小粒，放入山药泥中混合，加入1勺蜂蜜调味。用勺子把山药泥团成丸子状，再滚上一层椰蓉即可。
这6道山药做法，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见
山药玉米粥对身体有什么好处
山药玉米粥的功效与做法
1、山药玉米粥的功效
山药玉米粥是一种保健养生功效特别出色的粥品，它可以益气健脾也能防癌抗癌。其中山药是一种可以滋补肾气和强壮筋骨的食材，而玉米中则含有大量的氨基酸和淀粉，这些成分能抑制癌细胞生成也能控制癌细胞的再生，平时食用能预防癌症发生，也能控制癌症细胞扩散。
2、制作山药玉米粥的材料
平时在家中煮制山药玉米粥时需要准备玉米九十克，山药六十克，莲子五十克，冰糖三十克，清水适量。
3、制作山药玉米粥的步骤
制作山药玉米粥时要把准备好的山药去掉外皮，然后再用清水洗净，切成小丁的样子，再把莲子去掉莲子芯，研成细末，把玉米也用清水冼一下，然后放入锅中，加入山药丁和莲子粉以及冰糖和清水，然后开火煮制，烧开以后用小火慢慢的熬到粘稠即可出锅食用。
山药玉米粥怎么做？
山药的营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6. 抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
菜系及功效：补气食谱胃调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸味 工艺：煮
山药玉米粥的制作材料：
主料：玉米（黄，干）90克
辅料：山药60克，莲子50克
调料：冰糖30克
教您山药玉米粥怎么做，如何做山药玉米粥才好吃
1. 将山药切成细丝；
2. 去除石莲子的芯并磨成粉；
3. 将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟；
4. 再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。
山药玉米粥的制作要诀：
山药烹饪方法很多，不同的做法有不同的疗效。
小帖士-健康提示：
1. 益气健脾、防癌；
2. 山药可补肾气、强筋骨、健脾胃；
3. 玉米含有大量淀粉、氨基酸等营养成分，适合胃癌患者食用。
小帖士-食物相克：
玉米（黄，干）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药玉米粥的营养价值是什么 3种山药玉米粥的做法
本粥中的玉米，本为粮食、油料作物，营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，是理想的延年益寿保健品。其性平味甘，具有调中开胃、益肺宁心、利水消肿等功效，最适宜慢性虚弱性病人（不论男女老幼咸宜），健康人经常食用玉米粥，能保持大便通畅，少得胃肠疾病。（但熟玉米棒，不适宜消化不良的病人）。玉米中所含的玉米油，具有降血脂与胆固醇的作用，临床对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、高血压及血液循环障碍性疾病有一定的防治作用。
本粥山药味甘性平，不温不凉不燥，功能补脾胃、润肺滋肾，其所含的粘液质在体内可水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物；而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用；另外，山药中还含有精氨酸，皂甙、胆碱等，临床可治疗慢支、哮喘、肺结核等病，对糖尿病亦有治疗与缓解作用。
山药玉米粥的做法,山药玉米粥怎么做好吃,山药
食材
主料
玉米面
100g
山药
500g
辅料
清水
适量
步骤
1.玉米面用粗些的熬粥口感比较好，山药去皮；
2.山药切块；
3.玉米面加清水搅拌融合在一起；
4.锅中加山药，清水烧开，煮至山药熟；
5.倒入玉米面糊，搅拌均匀；
6.熬开锅，小火煮一会儿即可；
7.暖暖的山药玉米粥，最适合寒冷的季节食用。
山药能跟玉米一起吃吗
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
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