黑小米药用功效独特，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用黑小米、红枣煮粥对病人和产后体虚者有辅助疗效，是病人和产妇的最佳理想食物。但是，你知道黑小米怎么煮粥最好喝吗？我在实践中总结了几点技巧：
1、小米要和凉水一起下锅；
2、水开后转小火，锅盖不要敞开盖，锅盖留出个缝；
3、熬得中间要用勺子沿一个方向搅拌。
掌握以上三点，你一定可以煮出粘稠香甜的黑小米粥。
黑米可以和小米一起煮吗
主料：黑豆20g、黑米20g、小米20g、黑芝麻5g、
辅料：水适量、核桃2个、山药10g、枸杞10g
1、将黑豆、黑米洗净用清水浸泡半个小时。
2、准备好小米、黑芝麻、核桃、枸杞和山药。
3、先将黑豆和黑米用电压力锅熬熟。
4、再将熬熟的黑豆和黑米倒入普通锅内。
5、加入淘洗干净的小米，大火烧开后转至小火熬10分钟。
6、将黑芝麻用擀面杖的一头碾碎，核桃掰成小块，枸杞洗净，山药洗净切成小片。
7、将山药和枸杞加入锅内，继续熬5分钟。
8、最后加入黑芝麻和核桃，再熬5分钟。
9、盖上盖子，焖5分钟。
10、成品。
红薯黑小米粥的做法，红薯黑小米粥怎么做好吃
黑米可以和小米一起煮粥，一起吃的。因为黑米营养和小米的营养是一样丰富的，而且两种食材之间是不会产生相克的作用。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
1.补充营养
黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
2.预防贫血
黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
3.补肾黑发
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。
4.防癌抗癌
黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
5.延年益寿
黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质。
黑米粥怎么做？
步骤
1.刮过皮的红薯待用
2.刮红薯皮的专用小工具，独特吧，豆亲们看着也一定眼熟吧，这是我刮土豆皮和红薯皮的专用工具，是用喝过八宝粥废弃的盖子，特好用呀，而且只刮皮不伤肉呦
3.将红薯切成这样的小块待用
4.用水淘冼净的黑小米待用
5.压力锅中加入1800ml的水，放入红薯块和淘冼净的黑小米盖好盖子，待排气孔冒出气体时盖上压力阀，看到压力阀大量的往外排出气体时，将大火关小至6分钟后关火，待锅内没有压力时再将盖打开
6.煮好的红薯黑小米粥，因有热气拍的图片不是太好
小贴士
爱心小贴士:1.黑小米富含丰厚的氨基酸，其中的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。
黑米粥熬的方法如下：
1、黑米淘干净。
2、冷水浸泡三个小时。
3、锅内添加适量冷水。
4、加入泡过的黑米。
5、小火煮。
6、煮到黑米开花关火。
7、盛出加入白糖调味即可。
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