酱猪蹄的家常做法如下:
准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。
1、准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。
2、葱切段、姜切片。
3、香料放入香料盒。
4、冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。
5、炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。
6、猪蹄放入高压锅,加入3大勺味达美臻品料酒、2大勺味达美红烧酱油、葱姜、辣椒、炖肉料、盐。
7、高压锅加阀加盖,大火上汽转中小火炖25分钟关火,自然泄气,完全冷却后切块即可食用。
猪蹄怎么做好吃,酱猪蹄的家常做法
酱猪蹄的家常做法如下:
1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。
2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉
4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
酱猪蹄的家常做法如下:
1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。
2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉
4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
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