五香肉丁番茄面的做法
材料
爆香蒜蓉和干葱蓉爆香，下番茄和汤包同炒
加水煮成汤，加五香肉丁
方便面令开一锅水煮熟，淋上汤搞定~用不了15分钟！
五香肉丁是什么肉
五香肉丁炆伊面
材料
伊面100公克，前腿肉80公克，豆干30公克，红萝卜20公克，蒜末10公克，高汤300㏄，沙拉油20㏄，A.辣豆瓣酱1/2小匙，甜面酱1/4小匙，米酒少许，B.五香粉1/4小匙，蚝油1小匙，白砂糖1/4小匙
做法1.前腿肉、豆干洗净切小丁。红萝卜洗净、去皮、切小丁。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。
2.锅中倒入沙拉油烧热，放入肉丁以中火炒约1分钟，再加入调味料A及蒜末续炒约2分钟。
3.将豆干、红萝卜、高汤及调味料B加入作法2中，煮滚后加入面条，续煮至汤汁剩下1/3时即可。
五花肉猪肉
食材：
去皮5花猪肉／梅头肉350克，青葱2条
姜3片，5香粉2汤匙(Tbsp)
生抽1汤匙(Tbsp)，糖1小匙，酱汁1个
5香粉1茶匙(tsp)，糖1茶匙(tsp)，盐0.5茶匙(tsp)
油1汤匙(Tbsp)，辣椒油1汤匙(Tbsp)
做法：
1、先将五花猪肉去皮，切小块。然后将猪肉、姜片、青葱、酱油和五香粉放入煲内，加水 (刚刚盖过猪肉）用中火煮沸后，转小火煮45分钟。
2、将所有酱汁材料放入锅内，用中火煮沸
3、然后转小火，加入猪肉，拌匀 (再试味)即成！
*也可用辣椒粉代替辣椒油
*我用压力煲煮肉，高压15分钟，肉更多汁嫰滑
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