用料
虾
面粉
淀粉
盐
意大利调味剂
食用油
20分钟软炸虾的做法
冷冻虎皮虾若干，放水解冻，去皮，去虾线，洗净，备用。20分钟软炸虾的做法 步骤1
浅盘中，放入面粉和淀粉，两种粉比例1:1，加盐适量，撒些意大利调料，最后这项是可选项。混合。20分钟软炸虾的做法 步骤2
把洗净的虾放入混合料中，两面沾满粉。20分钟软炸虾的做法 步骤3
平底锅放火上，倒入食用油若干，待油热后，放入裹了粉的虾。20分钟软炸虾的做法 步骤4
翻面继续煎。20分钟软炸虾的做法 步骤5
做好的虾放入盘中，配以米饭，胡萝卜。好吃又健康
软炸虾仁的家常做法
软炸虾仁的做法：
主料：虾仁200克。
辅料：玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。
步骤：
1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。
2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。
3、加入玉米淀粉，什么牌子都可以。
4、玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。
5、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。
6、腌制好的虾仁放面糊里滚一下。
7、放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。
8、喜欢椒盐的可以蘸着吃。
软炸虾仁的做法，软炸虾仁怎么做好吃，软炸虾仁的家常
软炸虾仁的家常做法如下：
主料：虾仁10条、酥香炸粉适量。
辅料：水少许。
1、将虾仁去掉泥肠，洗净。
2、将炸粉倒入碟中。
3、放入湿润的虾，裹满炸粉。
4、表面喷湿。
5、再裹一次粉。
6、全部裹好。
7、将表面喷湿，备用。
8、锅中倒油，烧热。
9、一条条放入虾仁。
10、炸至表面金黄，出锅。
1.虾仁剔去沙线，洗净挤去多余水份，放入五香粉、盐、料酒、葱、姜。
2.抓拌均匀，静置10分钟。
3.将蛋清搅打，加入淀粉再搅至均匀，用手抓起后呈慢速向下淌的状态即可。
4.放入虾仁，滴2滴油，再抓拌均匀。
5.油锅中倒入少半锅油，油温六成热左右时逐块下入虾仁，中火炸约1分钟至表面嫩黄色。
6.炸时不要一次下入，分两至三次逐块炸，炸好的虾仁捞出放入盆中。
7.全部虾仁炸好后转大火，待油温升高后将虾仁重新全部放入，炸约30秒至表面金黄色捞出放到漏网中滴去多余的油。
8.将做好的虾仁摆入盘中，用蕃茄沙司和蔬菜等略装饰下即可。也可搭配椒盐面或其他酱汁食用。
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