碳酸钠（纯碱）在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。当然也有食用级纯碱，食用级纯碱用于生产味精、面食等，若你的碳酸钠（纯碱）是食用级纯碱（包装上会有写的）就可以用，做馒头或发面饼的时候，用热水溶解，但是要掌握好量，多了馒头会变成黑色，而且会苦，少了馒头吃起来会酸的，建议你一点一点加，试着加。这应该是它的最常见的用法了。还有一个小巧门，就是在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩的，量不要太多，按比例来，一般500克肉加1克碱就好了。一定要搅匀！
gb210.1-2004是什么标准
碳酸钠，分子量105.99，化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
法律依据：
《中华人民共和国标准化法》
第二条本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。
标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。
强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。
第三条标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准以及对标准的制定、实施进行监督。
县级以上人民政府应当将标准化工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将标准化工作经费纳入本级预算。
氯化钠，碳酸钠，碳酸氢钠，碳酸钙的化学性质
GB_210-2004_工业碳酸钠及其试验方法中华人民共和国国家标准。
《工业碳酸钠及其试验方法(第1部分):工业碳酸钠(GB 210.1-2004)》起草单位：天津化工研究设计院、天津碱厂、大化集团有限责任公司、杭州龙山化工有限公司、山东海化股份有限公司纯碱厂、内蒙古蒙西联公司苏尼特分公司。
《工业碳酸钠及其试验方法(第1部分):工业碳酸钠(GB 210.1-2004)》的附录A和附录B为资料性附录。《工业碳酸钠及其试验方法(第1部分):工业碳酸钠(GB 210.1-2004)》由原国家石油和化学工业局提出。
《工业碳酸钠及其试验方法(第1部分):工业碳酸钠(GB 210.1-2004)》由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（SAC/TC 63/SCI）归口。
食用小苏打的国家标准
累死我了你！
氯化钠
F2 +2NaCl===2NaF+Cl2
Cl2 +2Na===2NaCl
2Cl2+2NaBr===2NaCl+Br2
Cl2 +2NaI ===2NaCl+I2
Cl2 +Na2S===2NaCl+S
Cl2+2NaOH===NaCl+NaClO+H2O
4Na+TiCl4（熔融）===4NaCl+Ti
4NaH+TiCl4===Ti+4NaCl+2H2
4NaH+TiCl4===Ti+4NaCl+2H2
NH3+NaCl+H2O+CO2===NaHCO3+NH4Cl
CO2+2NaOH(过量)===Na2CO3+H2O
CO2+2NaAlO2+3H2O===2Al(OH)3+Na2CO3
SiO2+Na2CO3===Na2SiO3+CO2
Na2O+CO2===Na2CO3
2Na2O2+2CO2===2Na2CO3+O2
Na2CO3+HCl===NaHCO3+NaCl
3Na2CO3+2AlCl3+3H2O===2Al(OH)3+3CO2+6NaCl
2NaHCO3===Na2CO3+H2O+CO2
Na2O+2HCl===2NaCl+H2O
H2SO4(浓)+NaCl===NaHSO4+HCl
H2SO4(浓) +2NaCl===Na2SO4+2HCl
2NaOH+Cl2===NaCl+NaClO+H2O
NaOH+HCl===NaCl+H2O
3NaOH+AlCl3===Al（OH）3+3NaCl
NaOH+NH4Cl===NaCl+NH3+H2O
Na3PO4+HCl===Na2HPO4+NaCl
Na2HPO4+HCl===NaH2PO4+NaCl
NaH2PO4+HCl===H3PO4+NaCl
Na2CO3+HCl===NaHCO3+NaCl
NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2
3Na2CO3+2AlCl3+3H2O===2Al(OH)3+3CO2+6NaCl
碳酸钠
CO2+2NaOH(过量)===Na2CO3+H2O
CO2+2NaAlO2+3H2O===2Al(OH)3+Na2CO3
SiO2+Na2CO3===Na2SiO3+CO2
Na2O+CO2===Na2CO3
2Na2O2+2CO2===2Na2CO3+O2
Na2CO3+HCl===NaHCO3+NaCl
3Na2CO3+2AlCl3+3H2O===2Al(OH)3+3CO2+6NaCl
3Na2CO3+2FeCl3+3H2O===2Fe(OH)3+3CO2+6NaCl
2NaHCO3===Na2CO3+H2O+CO2
碳酸氢钠
NH3+NaCl+H2O+CO2===NaHCO3+NH4Cl
CO2(过量)+NaOH===NaHCO3
CO2+C6H5ONa+H2O===C6H5OH+NaHCO3
Na2CO3+HCl===NaHCO3+NaCl
NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2
3NaHCO3+AlCl3===Al(OH)3+3CO2
3NaHCO3+FeCl3===Fe(OH)3+3CO2
2NaHCO3===Na2CO3+H2O+CO2
碳酸钙
CO2+Ca(OH)2(过量)===CaCO3+H2O
SiO2+CaCO3===CaSiO3+CO2
2HNO3+CaCO3===Ca（NO3）2+H2O+CO2
Ca(HCO3)2===CaCO3+H2O+CO2
CaCO3===CaO+CO2
氯化钠
化学式NaCl，食盐和石盐的主要成分，离子型化合物。无色透明的立方晶体，熔点为801 ℃，沸点为1413 ℃，相对密度为2.165。有咸味，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 ℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。
化学品名称：氯化钠 (NaCl)
化学品描述：
化学式NaCl。式量58.44。食盐的主要成份。常见的有白色立方晶体或细小的结晶粉末。密度2.165克/厘米3。熔点801℃。沸点1413℃。味咸。溶于水，显中性。
用途：可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜；制造氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉、金属钠，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等。经高度精制的NaCl可用来制造生理盐水等。广泛用于临订治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。自然界中有盐矿，大量存在于海水和盐湖中。
制法：由浓缩海水结晶而制得，也可从天然的盐湖或盐井水制取。
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氯化钠，食盐的主要成分。含有较多杂质的实验叫粗盐。由于粗盐中含有CaCl2MgCl2等杂质而潮解。医疗中的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液。
氯化钠易溶于水，且溶解度受温度变化小。20摄氏度时溶解度为36g，100摄氏度时溶解度为40g。
碳酸钠
化学式Na2CO3 ， 白色粉末 。又称纯碱 、苏打 。熔点851℃，密度2.532克／厘米3，吸湿性很强 ，很容易结成硬块，在高温下也不分解。含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O 。碳酸钠易溶于水 ，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性。存在于自然界（如盐湖）的碳酸钠称为天然碱，在古代便被用作洗涤剂和用于印染。1791年开始用食盐 、硫酸 、煤 、石灰石为原料生产碳酸钠，是为吕布兰法，此法原料利用不充分、劳动条件恶劣、产品质量不佳，逐渐为索尔维法代替。1859年比利时索尔维用食盐、氨水、二氧化碳为原料，于室温下从溶液中析出碳酸氢钠，将它加热，即分解为碳酸钠，此法被沿用至今。1943年中国侯德榜结合中国内地缺盐的国情 ，对索尔维法进行改进，将纯碱和合成氨两大工业联合，同时生产碳酸钠和化肥氯化铵，大大地提高了食盐利用率，是为侯氏制碱法。碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂生产，用作冶金工业的助熔剂、软水剂。
碳酸氢钠
1.化学名称:碳酸氢钠
2.化学式:NaHCO3
3.相对分子质量:84
3.化学性质:
(1)与酸反应:
NaHCO3+HCl==NaCl+H20+CO2
(2)不同量的NaHCO3与碱反应:
NaHCO3+Ca(OH)2==CaCO3+NaOH+H20
2NaHCO3+Ca(OH)2==Na2CO3+CaCO3+2H2O
3.受热分解
2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2
碳酸钙
大理石、石灰石、白垩等天燃矿物的主要成分是碳酸钙。
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化工产品物性辞典（详细内容）
产品名称 轻质碳酸钙
产品英文名 Calcium carbonate,light
产品别名 沉淀碳酸钙轻钙沉降碳酸钙
分子式 CaCO3
产品用途 用作填料, 用于电焊条,有机合成,冶金,玻璃,石棉,医药,日用化工等部门
CAS号 471-34-1
毒性防护 参见重质碳酸钙。
包装储运 参见活化碳酸钙。
物化性质 白色粉末。无味、无臭。有无定形和结晶形两种形态。结晶形中又可分为斜方晶系及六方晶系，呈柱状或菱形。相对密度2.71。825～896.6℃分解。10.7MPa下熔点为1289℃。难溶于水和醇。溶于酸，同时放出二氧化碳，呈放热反应。也溶于氯化铵溶液。在空气中稳定，有轻微的吸潮能力。
质量标准 化工行业标准 HG/T 2226-91；国家标准 GB 1898-87（食品级）；化工行业标准 HG 8257-87（饲料级）
分子量 100.09
结构式
消耗定额 碳化法
石灰石（CaCO3≥96%) 1.23
焦炭(C≥80%) 0.16
原煤 0.40
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日本 碳化法
石灰石（CaCO3) 1.20
专业法定编号
制备方法
注与酸反应产生使石灰水变浑浊的气体二氧化碳，这是鉴定碳酸根离子的最简便的方法。
石灰岩层里不溶性碳酸钙和溶有二氧化碳的水作用能转化成碳酸氢钙，溶有碳酸氢钙的水也可析出碳酸钙，这就是溶洞的形成原因。
《食品安全法》不会对食品添加剂进行用量He使用范围的限制的，与此相关的是，它要求Shi品应该食品生产者应该按照食品安全标准要求的品Zhong、适用范围和限量进行规范使用。
这个食Pin安全标准指的就是《食品安全国家标准 食品添Jia剂使用标准》，标准代号是GB 2760，Zhe个标准收录了我国所有合法添加剂，当然也包Kuo小苏打。该标准要求，大多数食品小苏打可以An生产需要适量添加，就是不限量，但是一些乳与Ru制品，蛋与蛋制品等等是不可以用的。
小苏打是国家禁止使用的食品添加剂吗 我来回答
小苏打学名碳酸氢钠，是国家允许使用的食Pin添加剂。使用限量为按生产适量添加。
Tian加剂名称碳酸氢钠添加剂英文名Chengsodium hydrogen carbonate
CNSHao06.001
INS号500ii
Gong能膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
小苏打食品上的用法和用量我来回答
小苏打 酵母和泡打粉的用法及用量小苏打 Jiao母和泡打粉的用法及用量。用量：正确选Yong高、低糖酵母，一般面包用面粉量的2－3％，Zuo馒头用面粉量的0.5－1％。安琪耐高糖高活Xing干酵母（金装）---适用于重糖、重油面包。
碳酸氢钠是国家禁止的食品添加剂 我来回答
碳酸氢钠是可以添加的食品添加剂，在国标GB2760--2007Zhong有。
碳酸氢钠就是小苏打，有弱碱性，Ke以中和酸味，产生二氧化碳，也有蓬松作用。他们Du没有毒性，是必要而安全的添加剂。
gb27602011食品添加剂小苏打使用标准 我来回答
按生产需要添加，不限量。
做馒头小苏打与面粉的配制中食品添加剂使用标准是多少我来回答
做馒头500克矗粉，用5克酵母、2克小Su打就可以了。因小苏打属弱碱不可以添Jia过量，否则会导致做出的馒头呈现碱的黄颜Se
国家为什么规定食品馒头里边不让加碳酸氢钠也就是小苏打我来回答
国家为什么规定食品馒头里边不让加碳酸氢Na也就是小苏打
碳酸氢钠是可以添加的食品添加Ji，在国标GB2760--2007中有。 Tan酸氢钠就是小苏打，有弱碱性，可以中He酸味，产生二氧化碳，也有蓬松作用。Ta们都没有毒性，是必要而安全的添加剂。Tan酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治Liao胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、Jin属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用Zuo羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食Pin工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼Gan、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中Er氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发Jiao粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用Zuo黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机He泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、HFa孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海Mian生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工Ye用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工Ye用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织Wu染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱Tong产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
食用小苏打里的碳酸氢钠纯吗？我来回答
食用的小苏打纯度并不高。
食品原料的Yao求是无毒无害，对纯度的要求并不高。食Pin级的小苏打，按照食品添加剂的国家标准，碳酸氢Na含量能够达到99%就可以了，但是对重Jin属、砷的要求很严格。
化学分析的要Qiu是纯度高，如果想要做化学分析，还是要买Fen析纯或者色谱纯的碳酸氢钠，一般纯度Du在99.5%或者更高。食品原料是不能用来做化Xue分析的。如果只是一般的化学实验，可以用食Pin原料替代，但是这样成本比较高，完全可Yi直接用工业用的碳酸氢钠，没必要用食用Xiao苏打。
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