具体步骤如下：
1.准备食材，土豆，窝瓜，五花肉。
2.土豆，窝瓜，切三角块。葱蒜切断，五花肉切大块。
3.锅入油，烧至八分热，放入五花肉翻炒，加入葱蒜爆开。
4.倒入土豆跟窝瓜，放入两勺老抽酱油，翻炒。
5.翻炒至土豆窝瓜挂上酱油的颜色，加入一瓢水。
6.根据口味加入适量辣椒面，两勺大粒盐，一勺花椒面。
7.加入调料后，盖盖大火烧开，搅拌。调制小火炖15分钟。
8.汤汁基本收干加入少量味精。
9.完成。一起吃米饭吃馒头，都是很好的选择。
倭瓜炖土豆的做法
主料：南瓜（窝瓜）300g、土豆2个
辅料：油适量、盐适量、生抽1/2勺、大蒜2瓣、大葱1/2颗
步骤：
1.准备食材：南瓜、土豆、大葱和蒜瓣。
2.将南瓜洗净去皮，切成适量的块状。
3.土豆去皮洗净切成适量大的块状。
4.切好的土豆用清水泡一小会，然后捞出控干水分。
5.大葱切葱花，大蒜切片。
6.顺手切了一点自种的蒜苗。
7.热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味。
8.放入土豆翻炒两下。
9.放入南瓜块翻炒。
10.将南瓜和土豆翻炒至软后，加入适量的生抽。
11.加入清水没过土豆和南瓜。
12.盖盖，炖至南瓜和土豆熟透。
13.加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅。
14.盛盘，即可享用了。
土豆炖窝瓜怎么做好
倭瓜炖土豆的做法
用料
主料土豆1个倭瓜适量
辅料五花肉适量
调料色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量香菜少许
做法
1.大家先来认识一下倭瓜的样子：
2.倭瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片。土豆要比倭瓜的量多一些。
3.土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用
4.另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆。
5.倭瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可
6.大家可以看看，5分钟之后，土豆不碎，汤也不浑。
菜品特色
今天的土豆炖倭瓜，我做了改良，炖土豆是最容易浑汤的，时间短不宜熟，时间长容易将土豆炖烂。窍门是：将土豆切块后，用热油炸熟，再与倭瓜炖，就容易熟在一起了！所以我们只要是炖土豆，不管是红烧肉炖土豆，还是粉条炖土豆，一定要先炸后炖！要将土豆切成滚刀块，入油锅，将土豆炸成表面金黄，捞出备用。就是炸过的土豆，在锅中炖制的时间，也不要超过10分钟，5分钟最好！否则，土豆容易碎，炖汤容易浑。
食材：
土豆炖窝瓜的做法步骤
1. 土豆切块
2. 窝瓜切块
3. 葱花 炸锅 加水 放食材 水没过食材 水开后小火 食材面了之后大火收汁
4. 出锅
以上就是关于窝瓜炖土豆的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
