做法如下：
1、原料洗净备用。
2、鱿鱼揭去外皮，洗净切小块。
3、锅里放油，下葱姜蒜和老干妈酱炒出香味。
4、然后下鱿鱼和雪菜，炒至鱿鱼内紧缩。
5、接着放入适量盐和料酒炒均。
6、最后放入少量鸡精翻炒下即可出锅。
雪菜烧鱿鱼怎么做
1、食材：鱿鱼一只、雪菜适量、青椒1个、大蒜2-3颗、姜3片、干红辣椒少许、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。
2、准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好备用。
3、鱿鱼剖开洗干净，切花刀，锅中水烧开，过下水，鱿鱼就卷起来了，鱿鱼卷就是这样做成的。
4、锅中油烧热，下入葱姜爆香，下入鱿鱼卷，炒干水分，加入盐、生抽、老抽翻炒一下。
5、翻炒片刻后，再加入雪菜，青椒，干红辣椒，翻炒均匀，加料酒小煮一会儿，不需要太久，鱿鱼是很快熟的，太久了肉会变硬。炒熟加鸡精就可以出锅了。
6、这样一盘香喷喷的美味雪菜鱿鱼卷就完成了。
雪菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好
主料
鱿鱼
280克
雪菜
80克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.雪菜切细，鱿鱼切好备用
5.锅中放入水，水开放入小葱，姜，料酒
6.放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起
7.锅中放入食用油，油温高放入蒜泥爆香，放入咸菜煸炒
8.加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加入盐炒匀之后即可出锅
怎么做好吃，小鱿鱼炒雪菜的家常做法
用料
鲜鱿鱼250G
雪菜
红辣椒
小葱
生姜
食用油
鸡精
雪菜炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗干净，下开水稍稍焯水断生，切丝待用。
红辣椒切丝，小葱切段，生姜切丝。
雪菜清水冲洗，拧干水分，切碎。
锅内倒入食用油，烧至六成熟。倒入姜丝煸出香味，放入红辣椒，鱿鱼丝一起翻炒.
然后倒入雪菜继续翻炒，稍加一点鸡精。
待雪菜煸出香味后，放入葱段，稍稍翻炒即可关火装盘了。
步骤
1.将大蒜子和将切片备用。
2.小鱿鱼洗净沥干水分。
3.热锅下油后放入姜和大蒜子爆香。
4.放入小鱿鱼煸炒片刻。
5.加放糖和盐炒拌入味。
6.加放料酒炒拌一下。
7.加放雪菜炒拌均匀。
8.加入适量清水烧开。
9.出锅装盘即可食用。
以上就是关于鱿鱼炒雪菜的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
