婚礼堂装修对于饭店而言是一种业务转型，从单一的餐饮服务转型为一站式婚礼服务。场地条件对于婚礼堂而言是十分重要的一个因素。宴会厅面积与机构、空高、柱子数量、接待大厅的环境都决定了最终的效果，以及客户的认可程度。下面分以下几点来说
宴会厅面积与结构
实际上宴会厅的面积大部分情况下不会影响婚礼堂装修的难度，原本小到不适合婚礼举办的产地自然就不适合装修婚礼堂。而宴会厅的机构则需要有一定的考虑，因为婚礼堂装修之后则不能改动，在装修前一定要考虑好舞台的方向，新娘出场位置，宾客的动线，以确保现场最佳的观礼效果。
空高因素
宴会厅的空高是一个重要因素，太矮的宴会厅，很难装出大气的效果，顶部设计过于厚重会导致强烈的压抑感，太单薄又会影响美感。较低的空高条件下则要适当压缩T台的高度，顶部空间的使用也要十分节省。低于3米的空高则比较难以做出较大气的现场效果，不是最佳的婚礼堂场地。
柱子数量
宴会厅的柱子会对宾客的管理造成遮挡，还影响美观，如果对齐进行装饰，则会加大对实现的影响，显得空间狭窄。新修建的宴会厅都建议设计为无柱子的结构，现场会一片通透，显得十分大气。
接待大厅的环境
签到区是婚礼中一个重要的部分，是来宾的第一印象。婚礼堂的设计装修一定要包含签到区，在装修前一定要流出签到区的空间，用于合影和接待来宾。
如何做婚庆行业 我需要学习什么
酒店婚宴服务流程 酒店知识
一、宴会开始前准备工作
（一）按照客人要求进行场地布置
1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。
2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。
（二）上毛巾 ，倒酱醋
1、婚宴开餐前15分钟准备
2、左手托盘，右手送毛巾， 毛巾叠法及朝向要统一。
3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。
（三）摆放冷菜
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。
2、注意荤素、颜色、口味的搭配。
3、盘距相等，离桌边距离相等。
4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。
5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。
（四）迎接客人
服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。
（五）协助客人入座
1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。
2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。
（六）展示酒水，斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。
2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。
3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上
的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。
二、婚礼仪式
1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还
给客人。
2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场；
3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾
的托盘将信物呈上；
4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将
两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回；
5、切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷
焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。
三、席间服务
（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。
（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。
（三）换骨碟：
1、遵循右撤右上的原则；
2、如有1/2骨渣时要更换；
3、若每道菜都派的情况下，每道都需换；
4、上点心时更换；
5、上汤汁较浓的菜时应换；
6、上水果时换
（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。
（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如
有需求予以更换）
（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，
客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。
（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。
（八）主食吃好给客人上水果。
四、收尾服务
1、加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。
2、尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。
五、 婚宴操作流程对客的预防工作
1、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。
2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。
3、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。
4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。
5、婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。
6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。
7、结帐需要客人支付现金，在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。
婚礼堂包括什么服务 一站式婚礼堂有什么优点
1、基本情况：
作为老板开店，启动资金在5万-10万就够了。如果开婚庆公司，启动资金在还要多一些。从市场发展来看，婚礼策划比婚庆主持更赚钱。但作为婚庆行业，你两者都要学习。这样能给新人提供全方位婚庆服务。
2、工作性质：
婚礼策划是指为客人量身打造婚礼而进行的策划，是各种婚礼形式的组合体。婚礼策划师根据每位新人的不同爱好、追求或诉求点而为新人量身定做的婚礼，并非简单的流程组合加会场布置此类简单的婚礼服务项目组合，而是依据新人的兴趣、要求结合婚宴场地来策划的，整个婚礼围绕一至两个主题或两至三个侧重点进行。为了表达这些主题和侧重点，会场布置格调、灯光、音乐、道具、情感表达方式、舞台节目、主持人、主持词等各种人、物、情景等元素需要完美配合来演绎期待中的婚礼。
结婚典礼的主持人，也被称为婚礼主持人。它按照中华民族和地域风俗习惯不同，依照当地风俗礼仪来主持结婚典礼，因此，婚礼司仪是礼仪学的重要组成部分，反映了具有独特风格，植根于群众沃土中的婚俗文化。
3、前景分析
婚庆作为一个新兴产业，在全国已经达到了一个火爆的程度，北京、上海、广州等地的婚庆公司如雨后春笋般涌现，谁都不愿意错过婚庆行业这块大蛋糕。但是，厦门中小平台还是要提醒各位婚庆行业的从业者，虽然现在婚庆市场很火爆，有些问题还是得注意的。
首先，婚恋行业整合将成为重要的趋势，我国的婚庆行业正在逐渐成长为一个新的朝阳产业，婚庆消费市场的婚纱礼服、婚纱摄影、婚宴、珠宝首饰等行业发展日趋成熟，逐步形成令人瞩目的婚庆产业链，充满巨大的潜在商机。
其次，婚庆市场要求提供一站式服务，婚礼虽然是喜庆的事，但是整个操办下来，还是会很累的，如果从婚纱摄影、酒店、旅游、首饰等多方面都能一站式的服务，那肯定是非常受欢迎的。这就需要婚庆行业整合上下游产业链，为消费者提供全流程服务。
再一个，要不断提高企业的专业度，有的婚庆企业，是瞄准了这个市场，觉得有利可图，但是执行起来并不专业，所以婚庆行业的水平参差不齐。消费者更愿意为有创意、有品质、与众不同的婚礼买单，所以婚庆服务企业需要越来越专业，这样才能获得更多的顾客的青睐。
婚庆行业是一个朝阳产业，充满着商机，也存在着挑战，未来的婚庆行业将会出现更加丰富的产品和优质的服务，强强联合，资源整合，共赢发展将是婚庆行业的发展趋势。
一站式 婚礼堂 提供以下服务：婚宴场地、婚宴饮食、婚庆策划、婚纱摄影、微电影制作、喜糖、喜酒等一系列服务。省去了酒店、新人、婚庆之间的三方对接，同时省去很多婚礼筹备的繁琐过程，是当今新型婚礼服务模式。
以下是我整理的一站式婚礼的优点：
一、省心
所有关于婚礼的繁琐事项都能交给一站式 婚礼堂 来负责，新人不用再为婚礼的事情东奔西跑、各种砍价。
二、省力
如果你选择一站式 婚礼堂 ，他们会有专业的婚礼顾问帮助对你的婚礼把关和统筹安排各项事宜，你再也不用在和酒店及婚庆公司各种谈单之后还要对各种细节一一过问。
三、省钱
婚礼堂 提供这么多的服务，让很多人觉得一站式 婚礼堂 的服务价格会比酒店婚宴高很多，但如果全套的费用算下来，再加上整个婚礼准备过程中所付出的时间和精力，其实很便宜。它让新人省下很多精力去做一些更加重要的事情，比如两个人惬意的二人世界，让婚礼真正成为一件 开心 又享受的事情！
四、服务好
一站式 婚礼堂 提供全程一对一服务，能够满足新人各种需要以及要求，让婚礼最大限度的符合新人的希望。
五、品质好
一站式 婚礼堂 有比较丰富的婚礼经验，所有的工作人员都是专业办婚礼的，工作起来默契度极佳，这是酒店和婚庆公司做不到的。
六、效率高
对于每场婚礼， 婚礼堂 都会有专业的婚礼顾问听取新人对于他们婚礼的意见，最大限度的满足新人的各种需求。
我总结：如果你是忙于工作的上班族，一站式 婚礼堂 是你的最佳选择婚庆服务选择，它的一条龙服务让你省心又省力，你只要负责享受婚礼前二人的甜蜜时光，高高兴兴的准等待婚礼仪式!
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