清炒甜豆怎样做好吃？

清炒甜豆

原料：甜豆、鲍鱼汁、蒜、糖、玉米油。

做法步骤：

第1步、甜豆摘洗干净。

第2步、蒜剁末。

第3步、热油锅，把蒜末爆香。

第4步、把甜豆放入炒一下。

第5步、放入鲍鱼汁和糖炒匀，盖上盖子煮3-4分钟至断生即可。

第6步、简简单单的素菜。

来自 美食天下 elmonte 的作品。

甜豆怎么做好吃

清炒甜豆——香香甜甜好滋味

香香甜甜脆脆的味道真是太美味了，尤其是刚从菜地里摘回来的，水分和糖分都没有流失，味道最赞~而且做起来非常简单，分分钟就能搞定

食材明细

主料

荷兰豆350g

盐适量

味精适量

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒甜豆的做法步骤

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1

食材如图，甜豆350g；

2

甜豆洗净，沥干水分；

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3

锅中坐少量油；

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4

油热后下入甜豆翻炒几下；

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5

加入半碗水，煮一会，不用加锅盖，加了锅盖豆子就不翠绿了

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6

水快干时调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~

小窍门

1、不必把水分炒干，适量留一点点汤汁，拌饭超级香~

2、 买带壳的甜豆回来自己剥比较好，豆子相对要新鲜一些，剥好的会不确定店家是什么时候剥的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，没人打下手，我偷懒就买了剥好的~

甜豆怎么做好吃又简单

甜豆做法好吃的步骤具体如下：

1、腊肉适量，切去腊肉皮（皮硬咬不动），再成腊肉丁备用。

2、小红椒适量，从中间破开，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，装盘备用。

3、锅烧热，去适量猪油，化开后下入腊肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水分，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气。

4、炒香后，下入洗净的甜豆,一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入适量的高汤、盐和鸡精，翻炒均匀。最后淋入适量的生粉水，大火收汁，美味即成。

清炒甜豆的做法

1、先把甜豆的两头去掉，并清洗干净。

2、加少许油，油热，倒入蒜沫。

3、蒜末炒出香味之后，倒入甜豆。

4、翻炒一会之后，倒入料酒、盐、鸡精。

5、盖上锅盖，用中小火煮5分钟。

6、炒好之后直接装盘。

清炒甜豆的做法

1、手剥新鲜甜豆，放点水泡着。

2、小杭椒切小块。

3、拍好的大蒜。

4、热锅放油，青椒和甜豆一起下锅，快速的翻炒2下，马上倒入一大碗水。

5、待锅里水煮开，放入大蒜，蔬之鲜，盐，小火煮2-3分钟，盛盘。

甜豆是豆科植物，常常食用的嫩荚，它的做法有很多种，不但可以炒着吃还能做成汤或者涮着吃。营养含量比较的的高，它所包含比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，所以是一种美容瘦身的食材。

一、炒蒜泥甜豆

天气热的时候就喜欢吃点清淡的食物，在这里向大家介绍一道好吃美味的家常菜就是炒蒜泥甜豆。甜豆是十分甜美且脆的，含有人体必需氨基酸、营养丰富。大蒜头，可杀菌，降低血糖，保护肝功能等。这道菜对感冒的人很有好处，材料简单，做法方便，营养丰富来试试吧!

主料：甜豆500g盐适量大蒜头适量油适量鸡精适量

步骤

1、甜豆洗净

2、甜豆分别从两头撕去老筋

3、大蒜头拍松去皮切碎

4、油锅烧热

5、下油锅爆香

6、倒入甜豆翻炒

7、切上一些胡萝卜片

8、倒入，下盐、鸡精放100毫升水

9、加盖闷三分钟即可出锅。

二、甜豆豆肉沫

家常菜肴非常注重食材的搭配，而家常菜中做为常见的搭配模式就是营养的互补，最为典型的就是豆类的植食性蛋白质和肉类的蛋白质相互搭配的菜肴，这道美味甜豆豆肉沫就是如此，选用甜豆子做为主要食材，搭配猪肉切末一起快炒，做法简单快捷，营养丰富

主料：甜豆子500g；猪肉100g；花生油适量；酱油适量

步骤

1、新鲜甜豆剥好洗干净。

2、五花肉切成肉沫放少许酱油腌一下。

3、热锅下少量花生油，放肉沫炸一下，把肥肉炸出油。

4、放入甜豆翻炒2分钟。

5、放少量水，盖上锅盖焖半分钟。再放适量盐翻炒几下。

6、大火收汁装盘。

三、彩虹虾丁

随着人们生活水平与条件的不断改善，人们对食物的追求不再是仅仅对它的口味还有食物的外观也很加分，人们总说经历过风雨磨难才会见彩虹。今天给大家介绍一道彩虹虾丁，非常的美味，你看起来就很有食欲，一道菜涵盖了人体需要的各种营养，下饭佳品。

主料：胡萝卜丁若干；甜豆若干；鸡蛋清一个；玉米粒若干；盐 少量；料酒少许；糖少许

步骤

1、虾事先冰冻 一般冻半天以上

2、准备好甜豆丁 玉米粒 胡萝卜丁 然后下水焯熟 捞起沥干备用

3、剥冻虾 水清洗 然后加入蛋清 盐 少许料酒 搅拌

4、放锅 倒入油 油热后倒入虾 翻炒至虾变红 然后倒入蔬菜丁 一起翻炒 加少许盐 如果没水 就加少许水 继续翻炒 最后加糖 关火 加少许蔬菜精 完成

四、五花肉炒甜豆

五花肉炒甜豆属于一道创意的菜肴，自己随意做就可以。五花肉炒甜豆我们选用五花肉加上甜豆进行翻炒，尤其是甜豆要先进行煸炒这样味道才会好吃。五花肉炒甜豆其实自己可以做一回还是很简单不过的 。我们做的时候注意调料既可以，还是很不错的。

主料：甜豆120g；五花肉110g；盐适量；料酒适量；生抽适量；油适量；鸡精适量

步骤

1、食材：五花肉(已切成片)、甜豆(已清洗)

2、烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。

3、随后，加适量的料酒。

4、加适量的生抽。

5、翻炒翻炒。

6、接着，合入已清洗好的甜豆翻炒一下。

7、然后，加适量的清水。

8、翻炒翻炒至甜豆断生。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀，即可。

12、出锅装盘。

五、萝卜干炒甜豆

萝卜干炒甜豆你们都应该在家里面制作这道菜的时候，在里面多放了很多的冰糖，或者是在里面多加些蜂蜜才会让它吃起来，味道特别的好吃。超市买回来的萝卜干，我们都可以把它放在开水里面多煮一会儿，它的味道吃起来就会特别的好，你们都去试一下。

主料：瘦肉150g；萝卜干100g；甜豆 200g；油适量；白糖半汤匙；盐适量；酱油1汤匙

步骤

1、瘦肉洗净切细丁

2、然后放碗里，加酱油、食用油、盐腌制半小时

3、萝卜干放水中浸泡半小时

4、清洗再切碎

5、甜豆剥壳，然后洗净

6、肉丁放炒锅炒至转色，盛出碗里

7、炒锅留底油，把甜豆子倒入炒2分钟

8、看到豆子转青绿色后，加入萝卜丁继续大火翻炒3-4分钟

9、这时加入肉丁再炒2-3分钟

10、加入白糖、盐调炒匀

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