粉丝蒸生蚝，把生蚝撬开，取肉洗净粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用葱洗净后切成葱花生姜去皮洗净，切成薄片，锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅焯水30秒，捞起沥干水分待用，将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀，将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上，最后锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟，蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
生蚝怎么烧
生蚝又叫牡蛎，其钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色，以下是我整理的生蚝家常做法，欢迎参考阅读。
葱姜生蚝
菜谱简介：
鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作。
材料：
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒。
做法：
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、最后放入葱叶段即可熄火。
小诀窍：
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。
生蚝烘蛋
材料：
生蚝 4颗，烟熏起司 30克，鸡蛋 7颗，鲜奶油 50cc，面粉水 适量，面包粉 适量，盐 少许，胡椒盐 少许。
做法：
1、烟熏起司切丁备用；
2、将生蚝用纸巾擦干后，撒上胡椒盐后，再沾上面粉水及面包粉备用；
3、起锅烧热沙拉油和橄榄油，放入生蚝半煎炸至上色后捞起盛盘备用；
4、将7颗全蛋打入容器中拌匀后，加入鲜奶油、胡椒盐、盐、烟熏起司丁拌匀成为蛋汁备用；
5、另起锅烧热橄榄油，倒入蛋汁搅拌几下，再放入生蚝煎至凝固后翻面，煎至两面金黄色；
6、起锅盛入成品盘即可完成。
牡蛎（生蚝）粥
菜谱简介：
一共4人份，每人份含： 热量——252千卡； 碳水化合物——30克； 蛋白质——11克； 脂肪——9克。 研究表明，锌的摄入与精子的.活力和浓度相关。锌对于孕妇也同样重要，补充足够的锌才能保证胎儿正常发育。想要优生优育，锌真的是很重要的存在哦！ 富含锌的食物： 瘦的红肉，芝麻，牡蛎（蚝），扇贝， 坚果，南瓜子，虾，酸奶，燕麦。
材料：
牡蛎（生蚝，蠔仔）300克 ，猪绞肉100克，糙米150克，无添加盐罐头鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量。
猪肉腌料：绍兴酒1汤勺；盐，白胡椒，适量。
准备：
1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净；
2、猪肉腌15分钟左右。
做法：
1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟；
2、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟；
3、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可；
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小诀窍：
1、糙米增加膳食纤维，带来不一样的口感。
2、用白米的话，鸡汤和水均降为500毫升。
3、用自己熬的鸡汤口味更棒。
炭烧生蚝应该是最出名的生蚝吃法，炭烧生蚝现在是席卷不少地区的大街小巷大排档或者是高级的餐馆。简单的生蚝加一点调味烹饪就可以吸引大批吃货的青睐，炭烧生蚝的魅力真的不容小觊。如此简单的做法怎么能做出美味的炭烧生蚝呢？下面一起来看看炭烧生蚝的做法。
炭烧生蚝的做法
炭烧生蚝绝对是广东夜宵最受欢迎的食物之一，晚上只要去烧烤摊看一下，你总会发现吃生蚝的人真不少。尤其是以碳烤湛江生蚝最受欢迎。湛江的生蚝肉质肥厚，汁多鲜甜。可是不少人觉得外面的碳烤生蚝也太不卫生了，而且不少商家还用死的生蚝肉放在壳上冒充新鲜生蚝，还是自己在家里做的好吃又放心。下面推荐两种炭烧生蚝的做法给大家。
做法一：
材料：生蚝适量、大蒜2个、生姜1段
步骤：
1、买回来的生蚝，将沙冲洗干净。
2、生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边。
3、生蚝放在炭火上，放上油蒜调料。
4、 烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。
小贴士：做这道菜要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难除，口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。
做法二：
材料： 生蚝 10只、蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、豆豉适量、辣椒适量
步骤：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和鸡精拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
炭烧生蚝怎么做好吃
炭烧生蚝的做法一般非常简单，调味不多，配料也少，过程就是直接放炭上烤。可是要把炭烧生蚝做得好吃还是要有一定技巧的。炭烧生蚝怎么做好吃，下面来了解下。
1、要享用原味生蚝，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。
2、一般炭烧生蚝都离不开蒜蓉。只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟。这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。
3、蒜蓉记得不要炒熟透，半熟即可，闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就可以。这个就是碳烧感觉的关键！也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴会有强烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美。
4、生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激，还可根据个人的口味，加点辣味，那又是另一翻滋味了。
5、烤的话就要十分钟左右，烤久了就耗老了会缩水，变成一点儿，而且不好吃。
6、生蚝性寒，食用之前不妨先用面包埝埝肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。
炭烧生蚝的营养价值
生蚝常被成为是“男人的补品”，生蚝有壮阳的功效是因为生蚝中含有丰富的锌，除了壮阳，生蚝还有养颜美容、益智的功效。生蚝含有丰富的营养价值，同样用生蚝做成的额炭烧生蚝也同样营养丰富。下面来了解下炭烧生蚝的营养价值
1、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；
2、生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
3、生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。
4、生蚝中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
5、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
6、生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
7、生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
8、生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。
炭烧生蚝的宜忌人群
很多食物都有其宜忌人群，有些人食用了会对身体更好，有些人食用后会是身体产生不适，所以了解好食物的物性和宜忌人群对自身的健康也是有很大的好处的。那么炭烧生蚝的宜忌人群又有哪些呢？
一般人群均可食用生蚝，但以下人群更适合食用：
1、适宜病虚而多热者；
2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；
3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；
4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
生蚝的禁忌人群
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食；
3、对海鲜过敏者忌吃。
孕期可以吃炭烧生蚝吗
孕期是可以食用炭烧生蚝的，但是食用的碳烤生蚝必须保证是彻底煮熟的，而且因为炭烧生蚝是烧烤类的食物，孕妇最好少吃。
孕妇适量食用牡蛎对自己的身体和胎儿的健康发育都有一定好处。孕妇妊娠期间，身体需要的营养增多。怀孕期间，很多准妈妈都会给自己适量补充各种维生素、微量元素、蛋白质等营养物质。牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；生蚝所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收，能促进胎儿的骨骼生长，预防拘偻病；生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。
虽然生蚝中营养素丰富，但生蚝中细菌、病菌和寄生虫很多，烤的生蚝杀菌加热不彻底，孕妇吃下后容易感染疾病，对胎儿的生长发育不利，因此孕期最好不要或少吃生蚝和田螺这些食物。
以上就是关于孕妇怎么煮生蚝比较好?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
