象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海。20世纪90年代后期，中国东南部沿海开始有养殖。下面是我给你整理的象拔蚌的做法大全。
一、象拔蚌杂粮粥的做法
材料
象拔蚌，肉末/瑶柱，虾，杂粮，火腿片/姜片，盐，青菜丝，香油
做法
1、瑶柱先泡软，泡过的水也要。
2、虾先去壳。
3、杂粮先用水泡(有黑麦小麦比较难烂)。
4、水煲开，放一点油(这样煮粥会快一些)，倒入杂粮、肉末/瑶柱、火腿片/姜片和虾头。
5、煲到粥差不多好时取出虾头，倒入虾仁、象拔蚌、姜丝煲滚。
6、下盐调味，再放青菜丝。粥里的菜最好是香麦，没有放生菜也行。
7、最后倒入香油关火。很鲜的粥粥就做好了。
二、豉汁蒸象拨蚌的做法
材料
本地象拔蚌6只(重约900克)，蒜茸10克，姜米10克，青红椒米10克，豉汁30克，蚝油10克，精盐2克，味精10克，白糖5克，深色酱油少许，葱花15克，生粉15克，麻油、胡椒粉适量，生油50克。
做法
1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边，去外衣，洗净排放在碟上。
2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后，均匀地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸笼，用猛火蒸4分钟，取出倒去原汁，放上葱花，淋滚油便成。
三、象拔蚌水果沙拉的做法
材料
主料：苹果块200g，香蕉100g，酸黄瓜50g，小西红柿80g，梨块50g，象拔蚌1个，圆葱碎10g
调料：苹果沙拉酱，盐0.2g，糖2g，胡椒粉0.5g，沙拉酱
做法
1、将苹果块、梨块、香蕉块切好后放入盐水中泡3分钟
2、象拔蚌肉切片用沸水焯后待用。
3、将苹果块、梨块、香蕉块、象拔蚌放入盘器中，加入苹果沙拉酱搅拌均匀装盘，周围放上小柿子即可。
小诀窍
将象拔蚌肉用沸水打焯时，速度要快，保证肉质鲜嫩。
四、象拔蚌泡饭的做法
材料
象拔蚌内脏，白饭，大头芥菜，西红柿，冬菜，料酒，盐，糖，胡椒
做法
1、象拔蚌内脏切开去黑污，再切成片放些料酒浸十分钟备用。
2、大头芥菜切小粒，西红柿切开去心再切成小粒。
3、烧一小锅热水滚后，放芥菜粒、西红柿粒，滚一滚放冬菜，下料酒、盐、糖调味，下白饭滚大约五分钟，熄火。
4、下象拔蚌内脏盖盖即可出菜。
象拔蚌怎么做好吃，白灼象拔蚌的家常做法
1、把象拔蚌的蚌壳开口朝上放在案板上，用左手按牢，右手执锋利的小刀，贴着蚌壳的边缘插进蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部。
2、接下来就贴着蚌壳移动小刀，把蚌壳和蚌身割开，将蚌壳上下连接贝壳的内收筋完全割断，打开蚌壳，让蚌身完全展露出来。
3、此时你会看到一个椭圆形的象拔蚌肚，也叫象拔蚌胆，把它切掉，这个东西可以用来煮粥。
4、把切除了蚌肚的蚌身放在大碗里，用80度左右的热水慢慢浇在蚌身上，等热水淹没蚌身时即可捞出象拔蚌。此时，象拔蚌虹吸管的紧韧外皮应该起泡，变轻软了。
5、象拔蚌经热水烫过以后，虹吸管外层的皮很轻松就可以剥去了，剥去这层皮之后再把虹吸管和蚌身分离开。
6、把切割下来的虹吸管浸入冰水中，用刷子刷去表面的棕色碎皮，再从虹吸管粗的一端露出的两个气孔的地方下刀，沿中间对切开来。并把海绵状物体从蚌身切除，扔掉。
7、接下来，倾斜着下刀把虹吸管片成薄片，这样就完成了虹吸管的处理。
8、至此，整只象拔蚌的处理工作就全部完成了，蚌肚可以用来煮粥食用，蚌身用来煮汤或做粥均可。浸过冰水的虹吸管非常脆嫩，口感更好，切成薄片后可以直接做刺身吃，也可以用来做中式的炒菜和凉拌菜。
小象拔蚌烤箱几分钟
材
主料象拔蚌6个小青瓜2根辅料冰水适量酱油适量芥末适量盐适量
步骤
白灼象拔蚌的做法步骤11.小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
白灼象拔蚌的做法步骤22.挑选稚嫩的青瓜。
白灼象拔蚌的做法步骤33.洗净，切成丝。
白灼象拔蚌的做法步骤44.煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
白灼象拔蚌的做法步骤55.放入冰水中浸泡几分钟。
白灼象拔蚌的做法步骤66.捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
白灼象拔蚌的做法步骤77.准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。
白灼象拔蚌的做法步骤88.煮小象拔蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝。
白灼象拔蚌的做法步骤99.加点盐调味，即成美味的青瓜汤。
姜葱炒小象拔蚌怎么做
小象拔蚌170度烤箱10分钟即可。
材料：扇贝、蒜、姜、油、盐等。具体做法如下：
第一步：扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净；
第二部：用小刀将扇贝撬开，将扇贝的围边去掉，冲洗干净（扇贝的性别一眼看出来）；
第三步：将蒜、姜切小粒（蒜的量是姜的两倍），加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀；
第四步：烤盘铺锡纸，将扇贝放上，然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上，170度烤箱10分钟即可。
象拔蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。
象拔蚌
2只
香葱
3条
姜
一片
鱼露
少许
酱油
少许
姜葱炒小象拔蚌的做法
先让菜场的大叔把象拔蚌清理好，回家后把象拔蚌切片
下热油，放葱白和姜，将象拔蚌片放进去，炒的有一点点变白后下鱼露和酱油，最后放葱叶就ok啦！:
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