孕妇能适当吃西兰花，西兰花含有比较丰富的维生素种类，维他命和叶酸片的含量显著大于别的蔬菜水果，特别是在合适孕初期的孕妈妈服用。西兰花能防止畸形胎儿，缓解焦虑病症，还能防止怀孕期间血糖高的产生，应用西兰花前得用生理盐水泡浸，洗去残余化肥，还能灭虫。怀孕可以吃西兰花。怀孕的人在怀孕早期的病症在孕期6周上下发生。临床医学上较为普遍的表现为恶心想吐，恶心呕吐，厌油腻感，食欲不佳，尿频尿急胸胀痛等病症。一部分女士也会发生雌性激素增加的主要表现，具体表现为蜘蛛痣，肝掌，腹白线及其乳头颜色加重，面科长黄褐斑等。
西兰花是一种十分知名的“防癌蔬菜水果”，其防癌化学物质含量在蔬菜水果中属于引领者，尤其是它含有的硫代葡糖苷化学物质，其溶解物质——萝卜硫素被证实有良好的防癌功效。科学研究证实，小小一棵西兰花，对5种癌病都是有不错的预防作用。西兰花中的维他命C含量十分高，服用西兰花不仅有益于人的成长发育，还能提高人体免疫作用，推动肝部祛毒，提高人的抗病性能力，降低发烧感冒、坏血症等病症的病发机遇。
西兰花中含有的维生素种类齐备且含量丰富多彩，尤其是在其中含有的胡罗卜素、胡萝卜素、玉米黄质等抗氧剂，常常服用可高效消除人体内的氧自由基，提高肌肤抗损害能力，推动皮肤低龄化，提高肌肤延展性，防止皱褶造成。西兰花的发热量极低，但因膳食纤维含量高，因此饱腹感较强。西兰花中还含有丰富多彩的大豆蛋白，能推动人体骨骼的提高，特别适合运动健身人员服用。并且西兰花含有的可溶化学纤维可以有效的协助消除肠胃废弃物，避免严重便秘，减少身体胆固水准，针对有减肥瘦身要求的人也是特别适宜的。
西兰花很有可能被证实是很多种类的癌病的自然奇迹药品，包含乳癌，子宫颈癌，前列腺肿瘤，及其肺，直肠，肝，肾和肠等各种各样人体内脏的癌病。换句话说，这也是尤其有益于乳癌和子宫颈癌，因为它从身体内清除超额的雌性激素。这也是因为存有强防癌化学物质如葡萄糖水，二吲哚甲烷气体，β-胡罗卜素，硒和其它营养元素，如维他命C，A和E，锌，钾和一些碳水化合物，这种也是有效的抗癌剂。
西兰花能不能每天吃什么
孕妇可以吃西兰花
1、西兰花之中含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
2、西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。
3、西兰花中还含有丰富的叶酸，可以防止胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形。
3、花西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，可以避免孕期高血糖的发生。
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孕妇吃西兰花注意事项
1、西兰花中的叶酸含量虽高，但叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
2、西兰花中通常会有农药残留，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
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推荐食谱：西兰花炒虾仁
准备食材：鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。
做法：
1、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉)蒜切末红椒切菱形片鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒)
2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用
3、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
烹饪小窍门：
西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒 。
这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多，虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精。
西兰花是可以天天都吃的，西兰花营养价值高，而且容易做菜，可以经常食用。
西兰花的功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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