主料
土豆2个豆皮一张
辅料
盐一勺孜然三勺
辣椒面5勺鸡精一勺
花椒面一勺芝麻两勺
麻辣土豆豆皮的做法步骤
1. 土豆去皮，切厚片，入凉水去淀粉。
2. 豆皮洗净，切丝。
3. 烧一锅开水把土豆煮熟，之后豆皮也下水稍煮一下。
4. 豆皮土豆捞出沥干。
5. 开火烧油，油稍多点，待油冒小烟后关火，记得是关火。
6. 油温降下来的时候开始往锅里加辣椒面，孜然，花椒面，鸡精，芝麻，盐。把调料搅匀后倒入刚煮熟的土豆和豆皮拌匀即可出锅！
怎么才能作出好吃的土豆豆皮
主料
土豆
250g
豆皮
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.土豆切片。
2.豆皮切条。
3.葱切块。
4.炒锅热油后，放入土豆片。
5.放入酱油炒香。
6.放入豆皮加适量水后放盐。
7.炖至汤汁快收干时放入葱块和鸡精。
8.炒匀即可。
小贴士
加水的时候注意，不要太多。
土豆炖豆腐皮的做法，土豆炖豆腐皮怎么做好吃，土豆炖
材料
土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒
做法
1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好
2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水
3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角
4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右
小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩
土豆炒豆皮放醋可以吗
1.豆腐切成块备用
2.土豆切成块备用
3.锅内放入油
4.放入辣椒炸出味后放入葱花，将切好的肉放入翻炒
5.待肉变色后放入土豆，倒适量酱油翻炒
6.锅内加水，放入盐等调料。盖上盖大火炖5分钟
7.待土豆已熟后加入豆腐
8.加入豆腐开锅在炖2分钟左右，就可以出锅了
9.装入盘中
土豆炒豆皮可以放醋。土豆具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。豆皮具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，止咳，消痰，滑胎，解毒之功效。醋具有开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气之功效。土豆炒豆皮放醋具有和胃健中，解毒消肿，益中气，健脾利湿，清肺，开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气，止咳，消痰，滑胎的作用。
土豆炒豆皮放醋的做法：
主料：马铃薯丁(脱水)200克，豆腐皮100克。
调料：食盐3克，醋10克，葱1棵，调和油50克。
1、土豆切丝。
2、豆腐皮切丝。
3、葱花爆锅，倒入土豆丝煸炒。
4、倒入豆皮一起炒。
5、放入醋，炒熟即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：和胃健中，解毒消肿，益中气，健脾利湿，清肺，开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气，止咳，消痰，滑胎。
土豆炒豆皮营养价值：
1、土豆味甘；性平。
归经入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
2、豆皮性凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠经。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。
3、醋性温，味酸，苦。归经肝，胃。具有开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气之功效。适宜慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒。禁忌脾胃湿盛、泛酸水。特点药食两用之品。
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