四川的牛肉火锅怎么做?下面就给大家分享四川的牛肉火锅做法和配方。
1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g、油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。
2、牛骨先烫一下，去掉血水。
3、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
4、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。
5、加芹菜末，适量花生油拌匀。
6、洗干净丸子、金针菇、香菜、空心菜。
7、牛骨汤开盖后加盐调味，再加鸡精。
8、把牛骨汤转入火锅中，先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
特色四川牛肉火锅怎么做好吃又简单，做法
主料
牛肉 ：500
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
准备好各种食材
第二步
煮一锅没味道火锅汤
第三步
在火锅汤中加入牛肉
第四步
然后根据自己的喜好下午各种配菜
第五步
义工好吃的火锅就出炉啦赶紧享受吧
主料
牛肉 ：适量
辅料
调味料 ：适量
具体步骤
第一步
牛肉买回来焯水备用
第二步
锅里放入牛肉，炒的变颜色就行 因为牛肉出水 所以 炒好后装盘 把那个多余的水倒掉不然会腥
第三步
锅里放入辣椒 大蒜 记住热锅凉油不然吵了辣椒会变黑
第四步
炒一两分钟有香味就可以倒水 毕竟要烫菜 自己适量依据牛肉多少加水
第五步
放入火锅料
第六步
大火烧开 中火闷煮十五分钟就很烂了，可以了
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