四川的牛肉火锅怎么做?下面就给大家分享四川的牛肉火锅做法和配方。
1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g、油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。
2、牛骨先烫一下,去掉血水。
3、加一大锅水,几块南姜,高压锅上气后转小火10分钟关火。
4、炖汤的时间准备其它材料,新鲜牛肉切片。
5、加芹菜末,适量花生油拌匀。
6、洗干净丸子、金针菇、香菜、空心菜。
7、牛骨汤开盖后加盐调味,再加鸡精。
8、把牛骨汤转入火锅中,先把肉丸入进去煮,汤开了就可以下肉和菜了。
特色四川牛肉火锅怎么做好吃又简单,做法
主料
牛肉 :500
辅料
盐 :适量
具体步骤
第一步
准备好各种食材
第二步
煮一锅没味道火锅汤
第三步
在火锅汤中加入牛肉
第四步
然后根据自己的喜好下午各种配菜
第五步
义工好吃的火锅就出炉啦赶紧享受吧
主料
牛肉 :适量
辅料
调味料 :适量
具体步骤
第一步
牛肉买回来焯水备用
第二步
锅里放入牛肉,炒的变颜色就行 因为牛肉出水 所以 炒好后装盘 把那个多余的水倒掉不然会腥
第三步
锅里放入辣椒 大蒜 记住热锅凉油不然吵了辣椒会变黑
第四步
炒一两分钟有香味就可以倒水 毕竟要烫菜 自己适量依据牛肉多少加水
第五步
放入火锅料
第六步
大火烧开 中火闷煮十五分钟就很烂了,可以了
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