主料
芋头
250g
南瓜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
少许
步骤
1.芋头去皮切小方块
2.南瓜去皮去籽切小方块
3.热锅下油,油量可以比平常炒菜多一点,将芋头下锅小炸一下后捞起备用
4.原锅再将南瓜下锅小炸一下捞起备用
5.然后倒干净锅中的油,不用开火,将芋头和南瓜下锅加盐和生抽拌匀调一下味
6.然后将调好味的南瓜芋头放到盘子里
7.电压力锅蒸熟
8.洒上小葱点缀一下就可以上桌
小贴士
处理芋头的时候,一定要戴上手套操作,不然有你好受,因为手会很痒
香芋南瓜的做法
香芋头、南瓜、蒜、香菜、葱、油、盐、豉油
香芋焖南瓜的做法
1、材料(准备香芋头、南瓜、蒜、香菜、葱)
2、小火爆香大蒜。
3、放入芋头炒二三分钟。
4、放入南瓜,加水、盐,加盖大火焖煮。
5、煮约十分钟水干得差不多了,加入豉油,香菜、葱(也可切碎好了再撒上),检查一下软硬度,软就让它收汁,不够软改小火煮软再收汁。
6、起锅。
前言
南瓜和香芋的结合,南瓜的香甜,芋头的软糯,完全的融合在一起,真是绝配。
材料
主料:芋头400g、南瓜2000g;
辅料:油适量、盐适量
香芋南瓜
1
芋头去皮。
2
切成较小的块。
3
南瓜去皮。
4
切成较大的块。
5
炒锅下油,待油热的时候下香芋略煎。
6
煎至香芋块两面略变色。
7
下南瓜块。
8
南瓜和芋头翻炒匀后加齐瓜面的水。
9
煮至芋头软烂后加盐调味。
小贴士
1.南瓜比芋头容易熟,所以芋头要先煎一下。
2.不喜欢喝汤的,可以适当减少水量。
3.芋头去皮,一定要带手套。
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