菜干饭做法一，
材料
主料：大米
辅料：油（猪油或者植物油都可以）、包菜、红萝卜、葱、干贝、虾仁、海蛎、五花肉、猪皮
调味：味精、盐、白糖
做法
1.先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁（我用的是还没发的虾仁干）用温水泡软。
2.包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠
3.热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。
4.倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味
5.放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀，好看又好吃的菜干饭完成了。
做法二，
材料
主料：大米
辅料：油、包菜、红萝卜、蛏干、干贝、虾仁、海蛎、五花肉
调味：味精、盐、白糖
做法
1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。
2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。
3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。
4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味 。
5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水（大约是平时煮干饭多3分之一）放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。
6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。
做法三，
材料
"菠菜 50G","糙米 20g","扇贝 5~6颗","大蒜 依喜好","奶油 5g",
做法
1:食材准备:糙米洗净泡水扇贝川烫备用菠菜洗净.香菇大蒜切片.奶油备用
2:将菠菜放入调理机打成泥状备用
3:奶油热锅爆香大蒜
4:放入香菇煸炒
5:放入糙米及水转小火熬煮至米粒软烂(水量比例1:6)
6:倒入菠菜泥煮滚
7:加入川烫过的扇贝收汁及完成
8:没吃完的菠菜泥亦可铺上扇贝洒点起司丝.做成焗烤又是一道美味料理
做法四，
材料
大虾干 12条,盐（可以不加） 适量,白米 1杯,水 1杯
做法
1、将大虾干用热水轻轻冲洗，备用。
2、将1杯白米洗净后加入1杯水。
3、加入适量的盐，拌匀。
4、放入大虾乾，平均铺在米面。
5、盖上电饭锅盖，按启动键开始煮饭。
6、饭锅跳掣后，焗10分钟。
7、把饭锅盖打开，待水蒸气散去后，用饭勺轻轻拌匀饭和虾干。
8、把饭和虾干盛在饭碗内。
菜干饭的做法 菜干饭怎么做
第一步
花干浸泡，抓1把菜花干放入大盆中，加入温水浸泡一会，刚加入温水，香味就出来了。大米和糯米也淘洗干净，加入跟平时一样多的清水，放入电饭煲中浸泡一会，这样煮出的米饭会更加软糯。
第二步
菜花干切碎，这是我新晒的菜花干，浸泡后特别清香，颜色也很翠绿，还有黄色的菜花呢。把它冲洗干净后，挤干水分，切碎备用。
第三步
加入菜花干和调料，接着把切好的菜花干放入刚才浸泡的大米中，清水基本与菜花干持平，再加入2勺食盐，2勺猪油，盖上盖子，电饭煲按煮饭键煮饭。
第四步
煮熟，大概四十分钟后，电饭煲提示音响起，菜花干饭就做好了，浓浓的香味，已经飘满整个厨房。我们来开锅看看
第五步
出锅，浓浓的菜花干香味，混合着猪油和米饭的香味扑鼻而来，赶快用饭勺把它们搅拌均匀，开吃吧。
温馨小提示
做菜花干米饭可以用纯大米，也可以用纯糯米，这个没有一定，根据自己的口味来添加即可。菜花干一定要泡软切碎后加入到米饭中烹饪，否则嚼不烂。加入猪油煮出来的米饭特别油润，口感更上一个层次。没有猪油的可以用食用油炒一下菜花干后再放入米饭中一起煮饭。
菜干饭的做法
1、蘑菇、葱、蒜头、包菜干、五花肉、萝卜干、包菜干。
2、辣椒油可以用老干妈代替。加入油，五花肉爆制金黄。爆到金黄既可，拿个碗装起来，五花肉爆制过程中不可以加酱油，以免胡锅。
3、将姜、蒜、葱花头 、放入刚才剩下的五花肉油，翻炒焦黄既可。加入香菇，萝卜。萝卜和香菇炒出味道既可放入葱花 ，可加点酱油。
4、加入米粒，加一汤匙的盐，和半汤匙的鸡精 ， 炒至5分钟。加入热开水至米饭上，半节大母指的高度就差不多了，按精煮键，加入自家制作的辣椒油，菜干饭就做好了。
菜干饭怎么做
五花肉 200g 、 包菜 半颗 、 香菇 10朵 、 胡萝卜 少许 、 蒜苗 1颗 、 生姜 3片
烹饪步骤
1/2
福清菜干饭的做法 步骤1
1- 电饭锅米饭下锅（三人份大概），香菇泡水切碎（提前泡用泡的水煮饭），五花肉切薄片，胡萝卜切碎（主要是配色好看），包菜，蒜苗都切了备用。
2- 锅里放少许油，放入姜片，五花肉，五花肉煸出油，慢慢炒，炒到微微金黄，（菜干饭的关键就是这个五花肉的香味包裹着饭），
然后倒入香菇胡萝卜碎，加二勺盐，一勺鸡精，少许料酒，少许糖，翻炒，加入包菜，炒致9成熟。3-此刻电饭煲的饭也差不多熟了，开始，把炒好的料倒入电饭煲中，把蒜苗加进去，搅拌让菜和饭融合在一起，你中有我，我中有你，盖上盖，10分钟左右，打开就可以吃了。
最后一步
福清菜干饭的做法 步骤2
4-大功告成，味道淡了可以加点酱油补救，这个饭从小吃到大，很喜欢，肉菜菇完美融合，完美，
有材料的可以加点海鲜，干贝，虾干，蛏干，海蛎，这些都是可以的。5-谢谢大家观看，也感谢我的母亲小时候给我做的菜干饭，如
菜干饭做法
主料
干饭
300g
包菜
200g
五花肉
100g
海蛎
100
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.准备切好的包菜和香菜。分量看自己爱好的。。
2.准备洗好的海蛎
3.锅内放油烧热，放五花肉下锅，编制
4.待五花肉炸至轻微出油了，即可放入海蛎了，一起均匀翻炒
5.加包菜下锅一起翻炒，中途可下点盐，这样菜叶才会软
6.锅内放些许水，想要汤多一点的，就多放点水。
7.盖锅闷至熟、、
8.待锅内沸腾，将锅内的水盛出，但汤喝。。。
9.放提前蒸好的干饭下锅。。
10.均匀的不断搅拌，至干饭与配料融合即可
11.美味就可以上桌咯。
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