没有烤面包机该怎么烤面包呢?

   2023-05-18 08:24:17 网络590
核心提示:如果家里没有烤面包机的话,完全可以像上面说的制作电饭煲面包呀,相信很多人,都会给出这个答案,不过,我觉得家里没有烤面包机的还有更简便的一种方法。就是用平底锅来制作面包。电饭煲其实也不是,家里家家户户都有,不过平底锅应该是家家必备的一种锅了吧

没有烤面包机该怎么烤面包呢?

如果家里没有烤面包机的话,完全可以像上面说的制作电饭煲面包呀,相信很多人,都会给出这个答案,不过,我觉得家里没有烤面包机的还有更简便的一种方法。就是用平底锅来制作面包。电饭煲其实也不是,家里家家户户都有,不过平底锅应该是家家必备的一种锅了吧,用平底锅来制作面包,口感一点都不比烤的差。而且用平底锅制作的面包外脆里软,口感香甜,吃着一点都不腻。

用平底锅制作出来的面包,在口感上更胜用电饭煲制作出来的面包,因为平底锅制作出来的面包,外面有一层脆脆的口感里面软软的,加上香甜的馅料口感超级丰富,如果是用电饭煲做出来的面包,整个面包都是非常软的。接下来就给大家具体分享一下,用平底锅制作面包的方法。

食材:普通面粉350克,食盐4克,酵母4克,白糖20克,温牛奶110毫升,鸡蛋一个,黄油40克。

馅料:牛奶250毫升,黄油15克,蛋黄三个,白糖40克,低粉20克。

1,面粉中加入食盐,酵母,白糖,搅拌均匀,加入鸡蛋,牛奶,揉成比较粘手的面团。移到案板上,稍微揉一下,然后加入了化好的黄油,加入黄油之后,就不会粘手,然后就来回揉搓,揉出手套膜。然后盖上保鲜膜放在一旁醒发两倍大。

2,牛奶中加入黄油块,加热让黄油融化,然后关火稍微晾凉,再把蛋黄加入进去,另外加入40克的白糖,再加入低粉,搅拌均匀小火加热,要不停的搅拌成粘稠的糊状,馅料就制作好了。

3,面团醒发好,放在案板上,直接分成大小均等的小剂子,把每一个小剂子揉圆,放在一旁盖上保鲜膜,再静置15分钟。

4,拿出小面团,稍微用擀面杖擀一下,然后放上奶黄馅,包起来,收口朝下,可以整理成圆形,正方形,长方形等等,然后盖上保鲜膜,静置15分钟。

5,平底锅不用刷油,放进去制作好的面包,全程用小火,过程中再盖上盖子,烙至两面金黄,4周也稍微烙一下,然后就可以出锅了。

1,面团揉手套膜的时候,如果大家嫌费劲,可以揉3,4分钟,就放在一旁发酵。

2,制作馅料的时候,黄油牛奶加热融化一定要晾凉,要不然加进去蛋黄会把蛋黄烫熟。

3,面团发酵好,不用揉,直接分成小剂子,小剂子,稍微擀一下,不要擀得太薄,包进去馅料就可以了。

4,平底锅内不用刷油,直接进行烙制,一定要全程小火烙至两面金黄。

这款平底锅做出来的小面包,不管是从形状还是从口感上,都特别棒,还有香甜的奶黄馅料,吃起来特别过瘾,口感既酥脆又软嫩,相信很多人都会喜欢,如果喜欢这款面包的话,可以试一试哦。

没有面包机怎么烤面包

可以的,可以用烤箱做面包,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 200克、牛奶 100克、黄油 35克、细砂糖 30克、食盐 2克、酵母粉 3克、鸡蛋 35克、肉松 适量、蛋液 适量、芝麻 适量。

1、盆中放入除黄油外的所有材料。

2、用机器搅拌均匀。

3、放入黄油搅拌均匀后静置半小时。

4、发酵好后分成小份。

5、取一个松弛好的面团,搓成圆锥状。

6、用擀面杖擀成长三角形。

7、中间放入少许肉松。

8、卷起,并保持自然弯曲状。

9、放到烤箱中,开启烤箱发酵模式。

10、发酵好后取出刷一层蛋液,并撒些芝麻。

11、送入预热好的烤箱中层,180度,20分钟。

12、取出,放凉完成。

不用面包机的烤面包

食材

主料:面包一袋

步骤

1.准备一袋面包,最好是那种纯面包,个人感觉纯麦的不好吃。烤了之后很一般的味道。

2.先准备一个平底祸,开火加热。

3.放入少许油,如果有刷子更好,就用刷子刷一层薄薄的。

4.放入面包,正面烤1分钟,反面烤。时间不用太长,火也不用太大,容易烤焦。

注意事项

火不能太大,小火烤

以上就是关于没有烤面包机该怎么烤面包呢?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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