鸡肉炖白萝卜或者红萝卜是比较常见的做法，鸡肉炖白萝卜就比较清甜，鸡肉炖红萝卜没有那么白萝卜甜，但是营养物质比较高，制作鸡肉白萝卜汤最好是加入玉米一起放进去炖，而且鸡肉不要炖太长时间，不然鸡肉的口感很差。下面就让我们来学习鸡肉白萝卜汤的具体做法，让大家正确制作出美味的鸡肉汤。
鸡肉炖白萝卜
鸡肉中含有的脂肪比较少，所以肉质吃起来比较爽脆，但鸡胸肉口感就比较硬了。所以很多小伙伴都喜欢用鸡肉来炖。下面我们就来介绍一下鸡肉炖白萝卜的做法。
准备材料：鸡肉500克，白萝卜400克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量，调和油适量
做法：
1、将鸡肉切成块状，白萝卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出备用。
2、准备炒锅，开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此时可以放入鸡肉块进行煸炒，加入少量的水，炖鸡肉直到七成熟。
4、接下来可以往锅里放入白萝卜片了。
5、用锅铲将鸡肉和白萝卜片翻搅均匀，这时候还要加入适量的水，开大火煮到鸡肉变熟透，最后加入食盐、鸡精调味就可以了。
6、吃的时候，肉和白萝卜连汤一起装碗，吃肉喝汤。
白萝卜炖鸡汤的做法
每逢冬季，都是人们进补的好时机，而人们普遍都是能够接受温补的，例如白萝卜炖鸡汤，就是一道美味又营养，滋补十足的汤品哦。
做白萝卜炖鸡汤要准备哪些材料呢?
鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量
白萝卜炖鸡汤的做法：
1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用白萝卜切块红枣洗净撕开备用。
2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。
3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水(要看砂锅的大小，如果锅大就少点水)
4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。
小贴士：鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出汤来更加鲜美。
土鸡可以和白萝卜香菇一起炖嘛
鸡肉炖白萝卜或是胡萝卜是较为普遍的作法，鸡脯肉炖白萝卜就较为香甜，鸡肉炖胡萝卜没有那麼萝卜甜，可是营养元素较为高，制做鸡脯肉白萝卜汤最好添加苞米一起装进去炖，并且鸡脯肉不必炖太长期，要不然鸡脯肉的口味很差。
白萝卜炖鸡汤做法
做白萝卜炖鸡汤要提前准备什么原材料呢?
鸡大腿1只，萝卜100g，大枣适当，盐适量
白萝卜炖鸡汤做法：
1、将鸡大腿洗干净后，剁碎一小块预留萝卜切片大枣清洗撕掉预留。
2、提前准备煮锅，放进适当的冷水，放进鸡脯肉块，煮到鲜血浮起就将鸡脯肉块捞出。
3、提前准备石锅，放进鸡脯肉块、萝卜，再加八分满的水(需看石锅的尺寸，假如锅大就少几滴水)
4、盖上外盖，先用火灾煮到烧开，随后调成文火渐渐地炖1.5钟头，最终调成火灾再次煮15分钟，最终添加食用盐调料就可以。
小提示：鸡脯肉凉水入锅，焯去鲜血，煲出汤来更为美味。
土鸡可以和白萝卜香菇一起炖，常见的有萝卜丝鸡肉丸汤
主料：白萝卜1个、土鸡肉250克、香菇3朵
调料：葱适量、花生油14克、胡椒粉适量、盐适量、料酒1克、生粉20克、蒜1瓣、砂糖1.5克
做法步骤：
1、土鸡肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
2、加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶
3、弄成一个个小肉丸
4、萝卜去皮切细丝
5、锅里加油，加葱白，烧热
6、加入热水
7、加入肉丸，煮10分钟左右
8、加入萝卜丝
9、煮几分钟左右，加入盐调味
10、最后放葱花即可
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