主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
动物淡奶油
20g
黄油
20g
辅料
黑芝麻粉
70g
糖粉
20g
蛋白
30g
糖
30g
酵母粉
3g
步骤
1.制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉70g 糖粉20g 蛋白30g ，拌匀。
2.将全蛋液、牛奶、动物淡奶油、糖倒入面包机，随后加入高筋面粉、酵母粉，启动和面程序先和面一个程序，随后加入黄油和面一个程序，面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状，并且不容易破裂，即为完全阶段，接着可以盖上面包机盖进行一发。
3.发酵至原来二倍大左右。可以用手指沾面粉插一个孔试一试，小洞不回缩不塌陷即可。
4.案板上撒少量高筋面粉，将面取出后排气， 分割成等量大小三份小面团（用电子称），并且揉圆，擀面杖擀成方形，卷起来，松弛15分钟。
5.然后擀开，抹上芝麻馅料，再次卷起来，收口朝下，排在烤盘上。
6.把烤盘连同整形好的面包放烤箱进行二发，大约40分钟，然后用到切出切口，涂上蛋液，撒上黑芝麻装饰
7.烤箱170度18分钟
8.超软超香的面包！
芝麻包怎么做 芝麻包做法
麻浮包是用麻子和洋芋做原料，配制而成的一种很有特色的民间小吃，主要流行于康乐、永靖等乡间，香润可口，名气很大。
原料：白面,麻子,洋芋,葱,盐,味精,花椒等调料,碱面
做法：1、面食做法和河州包子类同。
2、麻子捣碎，置入开水锅中，搅拌，等起白沫及时及时将白沫舀出，另置，边加凉水，边搅动，起沫边舀，至不产生白沫为度，舀出的白沫就是麻浮，即麻子油面脂。
3、洋芋煮熟，剥皮，葱切花。
4、将洋芋和麻浮共拌，加入葱花、盐、花椒粉、味精，揉匀，成麻浮馅。
5、将面叶展开，置入馅子，旋捏成包，上笼蒸熟。
特点：馅子油润 香味自然
要领：虽肥不腻 经济实惠
1、选择颗粒饱满的新鲜麻子，捣细。
2、馅要拌匀，调味适中。 3、边吃边做，保持新鲜。
麻腐包子馅的做法大全
1、准备酵母适量、面粉适量、猪油适量、黑芝麻适量。
2、准备好面团食材：酵母粉加入温水，加入1小勺面粉和糖粉拌匀，静置片刻；面粉筛入较大的容器里边，加入盐和糖拌匀。
3、将酵冒泡泡的母水拌匀倒入面粉中。
4、揉至无干粉加入猪油揉均匀，继续揉至面团表面光滑，接着捧起面团往盆中用力摔10次揉1分钟再摔再揉反复3次。
5、这时和面、手和盆都很光滑的，将面团滚圆盖上盖子，置于温暖处发酵。
6、面团发酵的时间可以制作芝麻馅，将芝麻在料理机打碎，加入糖粉拌匀。
7、加入猪油，刮刀刮拌均匀。
8、捏成大小一致的芝麻球，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
9、大概1小时面团发酵至原来的2-3倍大就可以了，接着给面团排气，双拼拍些面粉将面团压扁排气，使劲揉，再次揉至面团光滑，同上步骤的摔面团揉面团做2次。
10、取出面团，撒些手粉将面团揉成长条状。
11、切成大小一致的小面团。
12、取一个小面团竖着放。
13、用掌心压一下，再沿着边边压一圈。
14、冰箱取出芝麻球，压好的面片放于掌心，芝麻球放入中间，面片收口。
15、将收好口的包子滚圆。
16、倒扣，放于垫纸上双手捧着包子再滚一圈。
17、包好的包子置于蒸笼中，每个包子留比较哦的空隙盖上盖子，醒发30分钟冷水入锅上炉大火烧开，转中火蒸15分钟。
18、关火后虚蒸5分钟，慢慢打开盖子，圆圆的包子可以吃了。
麻腐包子馅的做法如下：
食材：豆腐，大葱，郫县豆瓣酱，香油，味极鲜，花椒粉，白糖，包子皮。
1、豆腐400g，切成小丁；大葱切葱花；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎备用。
2、锅里不用倒油，放入豆腐丁，中小火炒至豆腐松软无水分。
3、加入葱花、2汤匙葱油（没有的话用植物油）、1汤匙香油、1汤匙味极鲜、1汤匙郫县豆瓣酱、2茶匙花椒粉和少许白糖翻炒均匀，完成馅。
4、然后就是和平时一样包包子。
5、出锅。
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