黑莓怎么吃

黑莓（Blackberry），原产于北美东部及太平洋沿岸，正渐渐被欧美地区广泛栽培，是欧美餐桌上受到广泛喜爱的食材。

这种奇妙小果与其他食物如何碰撞出火花？

黑莓软饮篇

黑莓奶昔

（Milk shake）

将黑莓放入搅拌机，加入牛奶、香蕉、白糖等搅拌即可。

黑莓冰淇淋

（Ice cream）

1.将蛋黄与白糖充分搅拌，加入煮沸的纯牛奶后搅拌；

2.把搅拌好的蛋奶糊隔水放入冷水中，晾凉；

3.加入淡奶油、黑莓汁，搅拌均匀放入冰箱冷冻即可。

黑莓伏特加

（Vodka）

伏特加+黑莓汁+柠檬汁+冰块，夏日清爽软饮，收藏起来夏天的时候自己做。

黑莓甜品篇

黑莓派

（Pie）

做法及步骤和普通的派差不多，唯一不同的就是要加入黑莓。如果希望黑莓的味道更浓郁些，可加入黑莓汁烘烤。

黑莓纸杯蛋糕

（Cup cake）

看过《破产姐妹》（2 Broke Girls）的你们对纸杯蛋糕一定不陌生。没错，这就是Max最擅长做的纸杯蛋糕。

黑莓甜甜圈

（Donuts）

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。在面团中加入黑莓汁或黑莓果实都可以。

黑莓的其他

黑莓土司

（Toast）

在切好的吐司片上面铺上轻乳酪芝士、黑莓、树莓，最后加一点罗勒叶增加香气。

黑莓果酱

（Jam）

具体做法和蓝莓果酱一样，回复“果酱”查看相关做法。

黑莓烤肉

（Barbecue）

在烤肉的时候淋上黑莓汁，黑莓的清香可以提出肉中的香味，并化解肉的油腻。二者是妙不可言的一对。

黑莓果怎么吃

黑莓是一种来自国外的水果。成熟的黑莓是高糖水果。

它不是杂交品种，它来自温带地区，是一种野生灌木。黑莓是一种凉性水果。

黑莓也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，从两千多年前的古希腊开始，当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织认定第三代新型特种果，也欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

1986年，江苏省植物研究所历经数年栽培研究终于在南京溧水镇引种种植成功。

黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质，目前中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美，澳洲等地，因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果。

黑莓的吃法如下：

一、黑莓浆。

材料：新鲜黑莓、蜂蜜。

做法：把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉碎两次，什么都不添加。然后加热水一点点，加蜂蜜稍熬成浓稠液状，再倒入打好的黑莓浆里。放进冰箱冷藏箱冷却5分钟，需要食用时可用冰箱取出直接食用。

二、波特酒黑莓蜜桃鸭胸肉。

材料：鸭胸、水蜜桃、黑莓、特酒、红酒醋、橄榄油、蜂蜜、盐、胡椒适量。

做法：

先将鸭胸以盐，胡椒，橄榄油腌一晚，第二天从冰箱拿出恢复室温黑莓洗净沥干，水蜜桃去皮去核切块备用烤箱预热至190度；鸭皮那面朝上，送进烤箱烤约20分钟。

然后取小锅倒入波特酒，加入水蜜桃煮至软，续加红酒醋，蜂蜜，浓缩至原来一半的量，加入黑莓即可熄火。烤好的鸭胸取出后先静置5分钟，然后切成约2cm的厚片。

最后将鸭胸，水蜜桃与黑莓盛盘，淋上酱汁就完成了。

黑莓很酸怎么吃

黑莓可采摘后直接食用，这个时候所有的营养没有流失，但是最好的营养还是在黑莓籽中，然而黑莓籽并不能倍人嚼碎，所以大量的营养也不能被人踢完全吸收。黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗除菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质，只能在采摘园内，现采现吃，才能品尝到最新鲜，最自然，全营养的黑莓。黑莓也可以做成果酱、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多种食用方法。黑莓食谱：红酒黑莓煎鸭脯材料：去骨鸭脯4块，每块约175克，五香粉1/4茶匙，盐、黑胡椒适量，黑莓甜酒5汤匙，红葡萄酒5汤匙，小肉桂枝1/2条，八角1枚(不用亦可)，柳橙1小个，新鲜黑莓300克，竹芋粉2平茶匙做法：1、鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。2、黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角(如用)一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。3、鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4至5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5至6分钟至半熟(若要全熟则时间再煎长些)。用勺子撇去多余的鸭油。4、黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。5、将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。6、鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。

黑莓很酸怎么吃

黑莓很酸怎么吃，黑莓就是像草莓的一种水果，产于欧美地区，外表是紫黑色的，它的味道甘甜，果汁量也非常大，有饭吃丰富的营养价值，药用价值也特别高，那么，黑莓很酸怎么吃呢？一起看看吧。

黑莓酥皮饼的原材料：

原材料：全麦面粉1杯、食物blac4杯、发孝粉1茶勺、玉米粉2炒勺、桂皮粉1/4茶勺

调味品：食用盐1/2茶勺、白砂糖1杯半、无盐黄油6炒勺、水1/4杯、山梨酸1茶勺、柠檬水1炒勺、陈皮1茶勺

黑莓酥皮饼的做法：

1、小烤箱400F/204C

2、混和小麦面粉，1/2杯白砂糖，发孝粉，盐，桂皮粉(可选)，倒进食材多功能料理机中，添加冷藏的无盐黄油块，用起动-中止-起动的`方法略微混和

3、在一口锅子里(如果有铸铁锅更强，能够立即进电烤箱)用凉水将玉米粉混和，添加剩余的1杯白砂糖(可酌情考虑降低使用量)，橙白屑，柠檬水，桂皮粉(可选)，混和后添加清洗的黑莓，烧开，期间一定要拌和

4、等那里煮得快开过，将沸水，青柠檬或百里香香料添加2中混和好的小麦面粉，拌和成粘稠

5、将3中烧开的黑莓浆倒进一个8*8的烘烤盘，将面浆立即舀在黑莓浆上，在面浆上边洒上少量白砂糖，入烤箱烤25分钟上下至表层金黄色。稍冷就可以服用。

黑莓的种类:目前常见的有美国黑莓，赫尔，卡密丽，金凤凰等其他种类的黑莓。

如何挑选好的黑莓:尽量挑选果粒饱满的黑莓，且颜色要均匀，不能太深也不能太浅，不要挑很脏或有损伤的黑莓，且果粒要很结实，不能太松。不要买太成熟或太青涩的黑莓，容易腐败开裂，也不好吃。

黑莓所含营养元素:黑莓含有丰富的花青素，硒，鞣花酸，类黄酮，氨基酸等其他营养元素。

常吃黑莓的好处:多吃黑莓可以增强免疫力，帮助消化，消炎，愈合伤口，防癌护眼等。

黑莓的别称:黑莓又称露莓，覆盆子。

黑莓的吃法:黑莓的吃法有很多，可以制作水果沙拉，馅饼，果酱，水果蛋糕，榨汁，生吃等。

以上就是关于黑莓怎么吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！