萝卜是一种蔬菜，也是比较常见的一种食材，萝卜生吃或者熟吃都可以，也带有一些辛辣味道，萝卜里面含有粗纤维以及淀粉酶，能够让食欲增强，还能够让消化功能变得更好，所以适当的吃一些萝卜还是非常不错的，下面要给大家介绍一下红烧萝卜的做法。
红烧萝卜的做法
准备一些白萝卜，适量酱油，花椒油，少许生姜末，葱末，糖，味精，绍酒，盐，把萝卜清洗干净，把皮去掉，切成块状，然后放到水里面煮熟，捞出来把水分沥干，锅里面加入适量的油，用大火烧热，把生姜末大葱末放下去爆香，然后再把绍酒，糖，酱油以及萝卜放到炒锅里面，加入适量的水，烧开以后用小火一直烧到汤汁只剩下一半，再加入适量的味精，淀粉以及花椒油翻炒均匀以后就可以出锅了。
萝卜的营养价值
萝卜里面含有非常丰富的微量元素锌，还含有维生素c，可以让身体体质变得更强，还可以让免疫能力提高，抵抗疾病的能力也可以变得更强，还含有芥子油成分，能够让肠道蠕动速度变得更快，让食欲增强，还可以帮助消化。
萝卜里面所含有的淀粉酶可以把食物里面的脂肪以及淀粉有效的分解，这样就能够被身体更好的吸收，萝卜里面还含有木质素，能够让巨噬细胞的吞噬能力变得更强，而且含有多种酶类物质，也可以让亚硝酸氨被分解，能够达到很好的防癌效果。
萝卜的功效与作用
可以提高身体免疫能力，在寒冷的冬季天气都是非常干燥的，而且气温变化又非常大，容易出现感冒问题，这个时候适当的吃一些萝卜就能达到很好的预防作用，里面所含有的维生素能够让身体免疫力增强，还可以让抵抗疾病的能力变强。
降低血脂，萝卜里面含有多种微量元素，长时间吃一些新鲜的萝卜汁能够让血脂降低，达到软化血管以及稳定血压作用，还可以预防冠心病问题出现。
促进消化，萝卜的根茎部位含有消化酵素以及淀粉酶，能够把食物里面的脂肪以及淀粉被有效的分解，里面所含有的芥子油又能让肠道蠕动的速度变得更快，这样胸闷的问题能够解除，还可以解决胃酸过多的问题，能够让新陈代谢的速度变得更快。
防癌抗癌，有癌症疾病的人适当的吃一些萝卜也非常好，能够让癌细胞的生长得到抑制。萝卜里面含有木质素，能够让巨噬细胞的活力变强，所含有的酶类物质也可以达到防癌效果。
宝宝可以吃萝卜吗
宝宝可以吃萝卜，把萝卜清洗干净以后切丁，然后和大米一起放进锅里面煮成萝卜粥给孩子吃，这种吃法非常温和，能够让孩子更好的吸收，而且当出现伤食问题，用这款食疗方法来解决也有非常不错的效果，平时还可以给孩子喝一些白萝卜水，提高身体免疫能力，让孩子的肠道变得更加健康，而且还可以让孩子的大便更加通畅。
吃萝卜的好处
适当的吃一些萝卜可以达到减肥效果，里面所含有的营养物质非常丰富，钙质含量很高，又含有很多铁元素，维生素c，维生素b，维生素b2，而且还含有非常多的胡萝卜素，能够让血液循环速度变强，还可以让新陈代谢速度增加，能够起到改善便秘作用。
吃萝卜还可以帮助消化，因为萝卜有下气消滞效果，能够消除饮食的积滞问题，吃很多肉类食物以后就会出现消化不良的症状，这个时候就可以吃几块萝卜，吃萝卜可以解决便秘问题，很多人都有腹部胀以及大便不通畅情况，放屁也非常臭，这个时候就应该吃一些萝卜帮助消化，让肠道蠕动速度变快，这样便秘的问题就能被有效的解决。
适当的吃一些萝卜还可以起到治疗咳嗽去痰作用，萝卜本身就能够达到很好的化痰效果，能够让痰液变得没有那么粘，可以被更有效的咳出来，在中医方面认为萝卜属于偏凉性食材，所以可以达到很好的化痰作用，能够起到清热化痰效果。平时出现咳嗽痰多问题，一般都是热病原因造成的，吃一些萝卜就能起到好的作用，能够让不舒服的问题尽快消失。
萝卜不能和什么一起吃
萝卜不能和橘子搭配在一起吃，这两种食物里面所含有的营养元素，搭配一起以后就有可能会诱发甲状腺肿问题出现。
萝卜不能和柿子搭配在一起吃，柿子吃完以后就会让身体分解酸性物质，吃完萝卜以后又容易产生硫氢酸，这样就会引发甲状腺肿情况发生，在吃完柿子以后再吃萝卜就会对健康造成危害。
吃萝卜的注意事项
身体虚弱的人不要吃萝卜叶，虽然萝卜的叶子是很好的，但并不是所有的人都能吃，对于身体虚弱以及气血不足的人群来说，吃萝卜叶就会让不舒服的症状变得更加严重，对健康非常不好，所以应该要避免。
上面给大家介绍的就是红烧萝卜的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红烧萝卜的做法各种各样，吃萝卜的好处也有很多，当然也应该注意正确的吃萝卜方法，不正确的搭配方法可能会对健康造成危害，大家一定要特别注意。
红烧肉炖萝卜的家常做法
红烧肉炖萝卜块
材料
猪肉 500g,白萝卜 1条,酱油 5大匙,青葱 2支,姜片 3片,大辣椒 1支
做法
1、猪肉和萝卜都切大块备用(大辣椒与青葱不必切)。
2、将猪肉在热油中炒3分钟至表面微熟，放入酱油煮滚。
3、加入萝卜、姜片、辣椒、青葱，再倒入清水高过食材2公分高度。
4、由于肉块与萝卜切得较大，需中火煮50分钟，让水慢慢收干，汤汁吸进萝卜与猪肉里。
5、盛盘后洒上葱花即完成。
萝卜的营养价值
萝卜里面含有非常丰富的微量元素锌，还含有维生素c，可以让身体体质变得更强，还可以让免疫能力提高，抵抗疾病的能力也可以变得更强，还含有芥子油成分，能够让肠道蠕动速度变得更快，让食欲增强，还可以帮助消化。
萝卜里面所含有的淀粉酶可以把食物里面的脂肪以及淀粉有效的分解，这样就能够被身体更好的吸收，萝卜里面还含有木质素，能够让巨噬细胞的吞噬能力变得更强，而且含有多种酶类物质，也可以让亚硝酸氨被分解，能够达到很好的防癌效果。
萝卜的功效与作用
可以提高身体免疫能力，在寒冷的冬季天气都是非常干燥的，而且气温变化又非常大，容易出现感冒问题，这个时候适当的吃一些萝卜就能达到很好的预防作用，里面所含有的维生素能够让身体免疫力增强，还可以让抵抗疾病的能力变强。
降低血脂，萝卜里面含有多种微量元素，长时间吃一些新鲜的萝卜汁能够让血脂降低，达到软化血管以及稳定血压作用，还可以预防冠心病问题出现。
促进消化，萝卜的根茎部位含有消化酵素以及淀粉酶，能够把食物里面的脂肪以及淀粉被有效的分解，里面所含有的芥子油又能让肠道蠕动的速度变得更快，这样胸闷的问题能够解除，还可以解决胃酸过多的问题，能够让新陈代谢的速度变得更快。
防癌抗癌，有癌症疾病的人适当的吃一些萝卜也非常好，能够让癌细胞的生长得到抑制。萝卜里面含有木质素，能够让巨噬细胞的活力变强，所含有的酶类物质也可以达到防癌效果。
萝卜为十字花科植物,在世界各地均有种植,其口感甜脆多汁,具有润肺祛痰、生津解毒、促进消化等作用。在民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方!"也就是说冬天吃萝卜最好了,萝卜可以搭配各种 肉类烹饪,炒食、炖煮或者煲汤都行,任何人群均可食用,所以萝卜还被大家誉为”小人参”,可见其营养价值超高!天气寒冷,肉类食物更加受欢迎了,我喜欢在炖红烧肉中加点萝卜,不仅中和了油腻,味道也很棒,喜欢的朋友可以试试
用料
五花肉 500克
白萝卜 350克
葱 适量
姜 2片
八角 2个
桂皮 1小块
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
料酒 2汤匙
盐 适量
清水 适量
冰糖 10克
食用油 适量
做法步骤
1、首先将五花肉洗净后切成稍微大一些的块状，要选择一层肥一层瘦的五花肉，成品的口感才会肥而不腻。
2、萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖，八角和桂皮。
3、将五花肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。
4、然后捞岀五花肉沥干水分备用，或者用厨房纸拭干表面水分。
5、另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否则整个菜品就会发苦。
6、接着放入五花肉，翻炒至五花肉挂上糖色，肉的表面呈焦黄色。
7、再调入生抽，老抽和料酒，快速翻炒至五花肉上色。
8、放入葱段，姜片，八角和桂皮，翻炒岀香味。
9、添入适量清水没过锅中食材，水量最好一次加够，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。
10、再放入萝卜翻炒均匀，继续用中小火炖煮约二十分钟至萝卜软烂。
11、最后按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁即可。
12、一道美味诱人，营养丰富的红烧肉炖萝卜就完成了，冬季的餐桌怎么能少了它呢？赶紧试试吧！
小贴士
化糖色时要用小火不停的来回翻炒，直到冰糖彻底融化，变成琥珀色。炖肉的水量一次加够，中途另外加水会影响口感，萝卜的用量和调味料按照个人的喜好添加即可。
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