1、原料：黑米适量、糯米适量、猪肉馅适量、虾仁适量。
2、配料：枸杞适量、青豆适量、玉米粒适量、葱姜适量、芹菜适量。
3、做法：黑米和糯米洗净后，用清水泡一整天。
4、猪肉馅像和饺子馅那样加上虾仁、葱姜和佐料拌均匀。
5、取一小团肉馅，在外层均匀沾满黑米(糯米)，用手压一压，使米稍微陷入肉馅中。然后在米丸子上放一颗青豆等装饰品。做好的丸子，上笼大火屉蒸30——40分钟，趁热出锅，摆上芹菜装点即可。
黑米丸子怎么做好吃，黑米丸子的吃法
黑米是一种很常见的米类，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，还可以调理体质，米的种类有很多，黑米就是其中的一种，黑米的维生素和矿物质比较多，可以补铁补血，来看看这道萝卜肉泥黑米丸子的做法，可以有改善体质的效果，一起来看看它的具体做法和功效吧。
【黑米丸子】
【主料】
黑米250克、猪肉虾仁馅350克
【辅料】
盐2克、胡萝卜一个、小葱50克、生粉5克、十三香2克
【做法】
1.食材香葱，猪肉，红萝卜。
2.肉剁成泥，红萝卜切碎，香葱切末
3.加盐，生粉，生抽，十三香合拌均匀。
4.做成小丸球。
5.放在泡好的黑米里，
6裹上黑米。再放进蒸锅蒸熟就行。
黑米对有体虚以及贫血有很好的补养作用，贫血人群常食用黑米还是有益处的，今天为贫血人群推荐一款-----萝卜肉泥黑米丸子，黑米丸子搭配蔬菜做个点缀，营养丰富，味道好吃极了。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。黑米和猪肉啊还有虾仁一起吃，可以有调理体质的作用，还可以补充各种的微量元素哦，对于滋补气血，控制血压保护心血管有一定的作用，平时的时候大家可以经常食用的哦。
关于黑米丸子的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，缓解贫血改善体质助消化，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。
食材明细
猪肉适量
黑米适量
香葱适量
盐适量
调汁适量
葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
黑米丸子的做法步骤
1
备黑米，猪肉，香葱。
2
黑米淘洗浸泡半天。
3
将肉剁成肉泥，香葱切末，放点盐和淀粉合匀待用。
4
取拌好的肉泥做成肉丸。
5
放进泡好的黑米里穿上一层黑衣。
6
做好的黑米丸子。
7
放进锅里隔水蒸熟。
8
蒸好的黑米丸子。
9
备调汁。
10
浇上配好的调汁。
11
即可上桌。
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