干炸肉段的做法:
用料:猪肉500克、盐适量、料酒1勺、土豆淀粉六勺、白胡椒粉3克、椒盐粉适量。
步骤:
1、猪肉切块加入适量的盐,料酒。
2、加入白胡椒粉。腌制30分钟。
3、加入泡好的水淀粉。
4、抓成这样,肉块被淀粉紧紧地包裹。
5、油温160度下锅炸3~4分钟。
6、捞出备用。
7、油温继续上升到180度。加入肉段继续复炸三分钟。
8、完成。
干炸肉段怎么做
炸肉用料是猪肉、鸡蛋、土豆粉,营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉,肉质鲜嫩,脂肪含量极少,是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉。大口吃肉根过瘾,一起学习好吃又好做的炸肉段。
硬炸肉是博山中的代表菜之一,是博山宴席中常见的行件菜也是博山人过节和待客的家常菜,更是博山菜品中大气实患的“满口货”。因用料单一实在、肉方饱满,当地人将大荤、大肉称作“硬菜”,故为“硬炸肉”。
干炸肉段做法:里脊肉(