黄金菇有很多做法，具体制作步骤如下：
黄金菇有很多做法，下面介绍其中一种黄金菇炒肘子肉，具体做法如下，首先准备材料：黄金菇400克、五香肘子肉300克、油适量、盐适量、葱1根、五香粉适量、酱油少许。
1、五香肘子肉切丝，葱去皮洗净切碎备用。
2、黄金菇去掉根部杂质，摘洗干净备用。
3、起锅倒水烧开，水开后把黄金菇放进锅中焯一下水，再捞出来备用。
4、另起一锅倒油烧热，放五香粉、葱爆香，然后放黄金菇翻炒均匀。
5、加入五香肘子肉、盐、酱油翻炒均匀。
5、用一个干净无水的容器，盛出即可享用。
新鲜黄金菇怎么做好吃
作为菌菇中的一枚黄金姑，并没有给众多的菌菇丢人，它也如其它的食材一样有着点睛之笔的作用。做菜的时候将它放入其中味道就会更加的鲜美，把它作为主菜也是盘光狼藉。因此在人们的心目中黄金姑有着很重要的作用，买菜时总会给它暗送秋波。那么黄金姑的做法有哪些呢？
一、黄金菇炒豆苗的做法
材料：野寨黄金菇120克，豌豆苗40克,黄瓜40克，大葱10克，姜3克，盐3克，料酒5克，植物油5克
做法：
1.先把黄金菇洗净，用清水泡发，然后切片，在开水中过一下用冷水冷却，捞起沥干待用；
2.黄瓜洗净，再切片；姜葱切成末，豆苗洗净待用；
3.在锅内放油烧热，将葱末、姜末仿佛炒出香味；
4.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒；
5.待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可。
小提示：
此菜不仅味道滑爽鲜美，而且还有塑身美颜，滋补养气，填精补髓，补虚劳，适用于一切虚症的调养的效果。
干黄金菇浸水泡发后，即可和猪腰、活鱼、乌龟或肉类同煮、煲汤，也可以与肉丝、火腿片、青红椒拼成炒盘或鱿鱼、干贝一起煮成汤料。
二、强体健脑的极品美味——牛尾黄金菇
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有补气、养血、强筋骨的功效。而黄金菇更是难得的集药食于一身，保健与美味兼得的珍稀菌类，有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。
材料：牛尾700克、野寨黄金菇200克、葱段、姜片适量，盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。
做法：
1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用；
2、黄金菇用温水泡发，去蒂洗净待用；
3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾；
4、炒锅热油，放入牛尾和黄金菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。
菌菇家一军的黄金菇，黄金菇的做法有哪些？今天我们只是介绍了这一两种，我相信在生活中用到黄金菇的做法还是有很多种的。黄进菇之所以有很多的做法尤其是作为配菜中它主要的作用就是为了给主菜做一个出味的作用。所以呢爱吃黄金菇的朋友看到这么多关于它的做法是不是很开心呢！
黄金菇的食谱？
黄金菇做法一，酱炒黄金菇
材料
"自己种的黄金菇 1把","XO酱 1匙"
做法
1: 买一盒XX菇，开始慢慢养
2: 每天可是要细心的照三餐浇水呢看！菇菇开心的发芽了！
3: 越长越大了，殊不知快被我吃了
4: 把它摘下来了念个经～哀悼一下
5: 分尸洗一洗
6: 丢到锅子里面，开始加热
7: 准备好 xo酱
8: 把XO酱丢一匙进去！一起炒
9: 看那颜色～～阿嘶....好棒阿
10: 喔耶 !! 可以吃了
做法二，塔香蚝油拌炒黄金菇
材料
"黄金菇 35元","小黄瓜切丝 2条","九层塔 20元","素蚝油 适量"
做法
1: 备料如右图:
2: 先将一匙油热锅,小黄瓜丝下锅中大火快速翻炒
3: 在将黄金菇放入锅中一起搅拌翻炒
4: 放入适量的素蠔油调味
5: 最后将九层塔入锅中稍微翻动让香气出来即可~
6: 美味香气可口的塔香黄金菇上桌~
做法三，一口黄金菇菇薯饼
材料
"雪白菇 半包","马铃薯 250g","玉米粉 1大匙","奶油 一小块","盐 1/8茶匙","黑胡椒 少许",
做法
1:简单食材准备好
2:马铃薯切细小丁放入电锅外锅一米杯水蒸熟
3:雪白菇底部切除…切成丁状
4:热锅一小块奶油…将雪白菇炒出香气微软取出
5:蒸熟马铃薯丁+炒香雪白菇+玉米粉或太白粉+盐+黑胡椒粒……以上拌匀
6:取张保鲜膜…挖一坨拌匀的菇菇薯丁放上稍微捏扎实（隔着保鲜膜操作较不会黏手喔！）
7:拿个鲜奶瓶盖…隔着保鲜膜大力的压下去
8:保鲜膜往上拉即可取出小圆薯饼，再补些菇菇马铃薯至空洞捏成一坨…依序完成其他薯泥…此食谱约可做20个小薯饼左右
9:热油锅放入小薯饼，以半煎炸将薯饼煎成金黄色
10:一口黄金雪白菇薯饼完成~
黄金蘑菇汤的做法
黄金菇的食谱？
黄金菇是珍稀菇菌，味道鲜美，营养丰富。这里就给你推荐两种吃法~
黄金菇肉片
材料：猪里脊肉300g，干黄金菇20g，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个，精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量
做法：
1、黄金菇浸水泡发洗净后，撕成小条备用；猪里脊切片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
3、原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出．放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。
作用：滋补养气，填精补髓，润五脏，补虚劳，适用于一切虚症的调养。经常食用黄金菇可降低血液胆固醇，补充赖氨酸不足，有利于病体康复，保持身体健康。
蒜烧黄金菇
原料：干黄金菇50克，蒜1头，酱油2匙，料酒1匙，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、黄金菇浸水泡发洗净后，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。蒜切片待用。
2、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下黄金菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。
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先将五花肉剁成陷，绊成泥状。黄金菇去蒂冲洗干净。其次烧水，水开后将黄金菇过下开水捞起。再起锅烧油，油七八成热时，倒入过过水的黄金菇翻炒后加温水，火调小将图陷用勺子做丸子下锅，敢后将水烧开后三五分钟，洒上鸡精糊椒，装碗放上葱花。
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