土豆可乐饼属于日本料理，下面我为大家带来了日式土豆可乐饼的做法，希望对大家有用。
土豆可乐饼属于日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工艺：炸，烹饪难度属于中级。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
材料：
大土豆三个、洋葱一个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙、小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量。
做法：
1、取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
2、趁热将土豆捣碎。要注意的`是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
3、取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
4、等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
5、在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
6、将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。
日本的美食土豆可乐饼，新手在家自制的步骤是什么呢？
可乐饼的做法是把土豆蒸熟后制成泥加入炒好的肉末与洋葱末以及调味料，制成饼以手入锅煎。
可乐饼是流行在日本的一种特色美食，其实这种饼在做的时候根本没有放入可乐，可乐饼只是当地人对它的一种叫法，这种饼的主要食材是土豆，可以根据自己的需要加入洋葱和肉末或者虾仁等配料，再加黑胡椒和食盐调味就可以。
一、做可饼的食材
做可乐饼的时候需要准备土豆2~3个，洋葱一个瘦肉150克，葱姜末适量，料酒生出蚝油各适量，另外还要准备质量食用盐和食用油以及黑胡椒粉，把准备好的土豆提前洗净去皮，切成片以后放到锅中隔水蒸，蒸熟以后取出压成泥备用。
二、炒肉末和洋葱
做可乐饼的时候放适量的肉末和洋葱会特别好吃，要把准备好的肉末加生抽蚝油和料酒以及少量食用盐调味腌制，一会在炒锅中放适量食用油，直接把肉末放到锅中翻炒，随后放准备好的葱姜末和洋葱，再翻炒一会，把肉末炒熟取出备用。
三、做可包饼的步骤
做可乐饼的时候，把制好的土豆泥与炒好的肉末，放在一起调节量的面粉或者糯米粉进去，用筷子用力把它们调匀，手上带一次性手套，取出一块土豆泥，把它揉成球形，随后按压制成饼状，表面粘适量的面粉再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，平底锅中放油加热以后把制好的可乐饼放到锅中煎，煎好到表面微黄以后取出，装盘以后可以直接吃。
四、做可包饼的注意事项
做可乐饼的时候要注意，日式可乐饼中根本没有添加可乐，如果想尝试，也可以在调制土豆泥与肉末的时候放少量的可乐，这样会让做好的可乐饼有淡淡的可乐味，但要记得不能放太多，不然会改变可乐饼的口感，影响它的滋味。
可乐饼的做法
第一次吃这道美食是在一家日料店，当时还挺纳闷的，可乐怎么可能和土豆结合在一起呢。吃了以后才发现，原来可乐并不是我们常喝的饮料，而是一个形容词，吃了这个土豆饼，会让你变得快乐。今天我们就来聊聊，在家中如何来制作呢？
一，蒸土豆。
土豆削去外皮，上锅蒸20分钟，彻底熟透，也可以把土豆切片或者切块上锅蒸，熟的会更快。选土豆的时候一定要用黄心土豆，它比白心土豆的淀粉含量高，做出来的饼更软糯香甜。
土豆蒸好后放在碗里，放入黑胡椒粉和食盐，用勺子背按压成泥，‘直接戴厨房手套用手抓烂。
二，准备配料。
半个洋葱切成细末，一根火腿肠切成细丁。平底锅加热，放入一块黄油融化后，倒入洋葱碎和火腿丁，开小火翻炒出香味。然后倒入土豆泥当中，搅拌均匀。
三，制作可乐土豆饼。
准备三个碗，第一个放入玉米淀粉，第二个放入打散的鸡蛋液，第三个放入面包糠。
取一块土豆泥在手中揉成圆形，然后按压扁。然后依次在三个碗中过一遍，先裹玉米淀粉，再裹鸡蛋液，最后均匀的沾上一层面包糠。
平底锅倒入食用油，烧到七成热，油锅冒热气之后，依次放入土豆饼（入锅之前先用手抖一抖，抖掉土豆饼上多余的面包糠），开中小火，煎炸成两面金黄色，就可以捞出放在吸油纸上吸油，全部炸完就大功告成了。火一定不能太大了，否则面包糠很容易炸的发黑发糊。
这样做出来的土豆饼外酥里嫩，满口留香，可以像日料店一样搭配上沙拉酱，番茄酱，滋味会更加的丰富，尤其是家中的小孩子们会非常的喜欢。
宝宝副食马铃薯可乐饼的家常做法？
说到可乐饼，很多人都不清楚这是什么样的一种食物，实际上是属于一种油炸的食物，吃起来的味道以及口感都是很不错的，所以受到了人们的喜爱，那么具体可乐饼是怎么样的一种食物，我们如何制作出美味的可乐饼来吃，一起跟着来看看吧。
可乐饼的做法
想要在家里制作出美味可口的可乐饼，那么对可乐饼的做法必须要掌握好才行。首先准备好土豆，洗净去皮之后切曾厚片，用大火蒸20分钟左右就可以出锅沥水，透凉之后备用。
准备好鸡蛋液、面粉以及面包糠。把肉馅用少许的盐和料酒进行腌制。而胡萝卜要擦成屑状。同时洋葱也要切碎，和胡萝卜屑放在一起备用。在锅中放入少许的油，等到把肉末炒到变色的时候，就可以倒入洋葱和胡萝卜一起炒匀，然后再在其中加少许的盐和黑胡椒粉，等到全部都炒匀之后就可以出锅备用了。
等到整好的土豆完全凉透之后，这时候就可以捣成泥。然后在其中拌入我们之前已经炒好的馅料。然后把拌好的土豆泥做成饼状之后，在上面裹上一层的面粉。然后我们再选择在其中裹上鸡蛋液以及面包糠，就可以准备入锅开始炸了。首先需要在锅中放上适量的油，等到能完全没过饼就可以了，然后烧到三、四成热的时候，这时候就可以把饼放到油渣中，然后用中火炸到可乐饼的表面焦黄就可以了。
可乐饼的营养价值
可乐饼中也是有不错营养价值的，首先可乐饼中含有比较丰富的钾元素存在，而这种微量元素是可以起到预防高血压的功效。同时在土豆中还要藕维生素C的存在，不仅可以对我们的大脑细胞起到保健作用，同时还能利用吃可乐饼的方法来帮助我们人体降低血液中胆固醇的量，这样就可以让我们血管有弹性，还可以起到防止动脉硬化的情况产生。
在可乐饼中也有一定的纤维素存在，这种物质对肠胃健康有好处，在帮助我们促进脾胃健康的同时，还可以帮助有效缓解胃痛不适情况，而且经常吃可乐饼还可以有和胃、调中、健脾、益气等多种功效产生，这样就能起到促进脾胃消化功能的效果，对我们缓解多种肠胃不适有意义，坚持吃可乐饼对预防肠胃疾病是有好处的。
可乐饼为什么叫可乐饼
很多人对可乐饼的名字由来不太了解，实际上可乐饼的名字是法语中而来的，是法语中croquette这个单词，而在用日语进行发音的时候，读起来和汉语的可乐是比较相似的，所以被很多日语翻译者戏称为可乐饼，之后就流传开来，所以可乐饼就被叫做是可乐饼了。
吃土豆的好处
吃土豆对我们健康是有好处的，首先大家吃土豆是可以起到补充营养的功效，特别是土豆中有丰富的维生素存在，而且其中还有钙、钾等多种的微量元素存在，所以说是容易被我们消化和吸收的，同时其中的营养也是比较丰富的。所以说是可以供给我们人体大量热能的，可以满足人体日常需求，同时吃土豆的时候还可以起到和中养胃、健脾利湿的功效，因为土豆中是含有大量的淀粉以及蛋白质存在的，而且其中的B族维生素、维生素C等物质也比较丰富，所以吃土豆就可以起到促进脾胃消化的功效。
土豆宽肠通便的功效也很不错，因为土豆是含有大量膳食纤维的存在，所以吃土豆就能起到宽肠通便的效果，这样对预防便秘有好处，还可以利用土豆来预防肠胃疾病产生的情况。
吃土豆的时候，还也发挥出降糖降脂、美容养颜的功效，对于女性来说很适合吃，而且三高人群吃土豆同样很不错，对保护心血管健康有很大意义。
宝宝可以吃可乐饼吗
对宝宝来说可乐饼是需要谨慎吃的，因为可乐饼是属于一种油炸食物，吃了之后容易导致宝宝上火，还会有消化不良、便秘等情况，所以等大一些了再吃可乐饼比较好。
土豆不能和什么一起吃
吃了土豆之后，在我们人体的胃中，会产生大量的盐酸物质，如果这时候再吃柿子的话，柿子会在胃酸的作用下产生一种沉淀的物质，不仅是难以被肠胃消化的，同时还很难被我们排出，是容易导致便秘情况产生的。
同时对土豆来说，还应该避免搭配的就是西红柿，西红柿和柿子是比较相似的，都是容易因此而产生沉淀物质，从而导致食欲不佳，消化不良的肠胃不适情况产生。
吃土豆的注意事项
吃土豆的时候要注意，如果土豆出现了发芽的情况，这时候就不适合我们吃了，因为在土豆发芽之后，这时候就会产生龙葵素，这时候就会有毒性的存在。而且在变绿的部位中，龙葵素的含量还是很高的，所以在人吃了之后就会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等多种不适症状的产生，是我们应该避免的。
能够发现可乐饼是用土豆作为主食烹饪的一种食物，因为可乐饼吃起来的味道比较好，因此很多人对可乐饼都比较喜爱，不过虽然说吃可乐饼味道好，对健康也有意义，但是可乐饼毕竟是一种油炸食物，还是应该适量吃可乐饼才健康。
做法
将洋葱切成小块状放入锅中炒至透明。
加入切成小碎块的牛肉一起拌炒至全熟备用。
另外将马铃薯去皮切成块状蒸熟。
将马铃薯打成泥与炒好的牛肉内馅拌匀。
捏成适当大小。
在平底锅中放入面包粉并且加入一两滴沙拉油，用小火慢慢炒至金黄色。
接着将捏好的可乐饼放入锅中均匀裹上面包粉即完成。
宝宝版「马铃薯可乐饼」♪
牛肉与洋葱拌炒充满甜味宝宝不会排斥，而且牛肉有丰富铁质与蛋白质，成为生长发育时做为细胞组织所需要。马铃薯主要成分为淀粉含丰富维生素C与钾，可助消化及增强体力。拍照时已经有一颗被Ingrid小妞吃了一口(笑)
今日宝宝套餐:蛋包饭+马铃薯可乐饼
上菜罗~~~
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