很多人都爱喝可乐
可乐除了喝还能拿来做菜
你是不是以为可乐
只能拿来做可乐鸡翅？
其实可乐能做的食物还有很多
今天我们一起做可乐卤蛋
可乐卤蛋
食材：鸡蛋10个，可乐半瓶，香叶1片，八角1瓣，桂皮2块，葱、姜、番茄酱、老抽、盐、食用油各适量。
做法：
1、鸡蛋10个，放锅里煮熟后剥去外壳，在鸡蛋上面划几道口备用。
2、葱切段，姜切片，起锅烧油。
3、先放葱、姜、八角、香叶、桂皮炒出香味，再倒入一勺番茄酱翻炒。
4、炒香之后放入鸡蛋，再倒入半瓶可乐，可乐量盖过鸡蛋即可。
5、加适量的盐再倒适量的老抽调色。
6、盖上盖用大火煮沸，转小火煮约炖15分钟，再大火收汁。
可乐卤蛋小知识：
可乐可以去掉鸡蛋的蛋腥味，吃起来口感会更好，而且鸡蛋吸入可乐淡淡的的香气，吃起来更加的香甜可口有嚼劲。
可乐中含有糖分，所以在烹饪的时候不需要再加入糖，可乐能代替糖来提味，吃起来不仅爽口而且一点都不觉得腻哦。
可乐卤蛋除了美味可口，其中鸡蛋作为可乐卤蛋的主料，性质是味甘，性平的，有补充大脑营养值的功效，还可以增强免疫力哦！
好吃又简单的可乐卤蛋
喜欢的可以自己动手试试哦！
可乐鸡蛋的家常制作方法
【可乐鸡蛋】
1.准备食材：
小葱切成葱花；生姜切成姜丝；鸡蛋六个；可乐一瓶。
2.煮鸡蛋：
锅内烧水，凉水下入鸡蛋，煮8分钟左右，鸡蛋煮熟以后捞出，用凉水快速冲洗。凉水下锅，这样容易剥去鸡蛋的外壳。
3.鸡蛋改刀：
剥去鸡蛋的外壳之后，把每个鸡蛋不同的方向划上几刀，这样便于鸡蛋的后期入味。
4.准备辅料：盆中打入一个鸡蛋，放入一勺食盐，搅散。再拿一个小盆，放入玉米淀粉30克备用。
5.鸡蛋挂糊：
把改好到的鸡蛋先蘸上鸡蛋液，再裹匀玉米淀粉，这样能使鸡蛋炸得更加酥脆。
6.炸鸡蛋：
锅内烧油，油温五成热时，放入鸡蛋；用勺子来回翻动鸡蛋，以免鸡蛋粘锅；中小火炸制两分钟左右，鸡蛋炸到表皮酥脆时，倒出控油。
7.烹饪装盘：
锅内烧油，倒入姜丝翻炒；抓入八角2个、干辣椒1克、倒入蚝油2克提一下鲜味；接着倒入可乐30克。
加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、生抽4克，再放入生抽提一下鲜味，加入少量的清水，然后放入炸好的鸡蛋， 不停地晃动锅，并且浇汁给鸡蛋入味。
大火烧开转小火，让鸡蛋慢慢入味；汤汁逐渐收浓，淋入少许的水淀粉、勾一层薄芡；汤汁收浓以后，即可起锅装盘，最后撒上葱花作为点缀即可。
可口可乐煮鸡蛋好吃吗？
可乐鸡蛋的家常制作方法：
用料：鸡蛋8个、可口可乐适量、盐适量、老抽适量、酱油适量、油1汤匙、白芝麻适量。
步骤：
1、鸡蛋冷水下锅，煮熟。
2、捞出去壳。
3、鸡蛋用油煎至起皮，倒入酱油和老抽，翻炒均匀。
4、倒入可乐，撒少许盐，焖煮。
5、煮至酱汁明显变少。
6、出锅后撒上白芝麻。
虎皮可乐蛋烹饪步骤是什么呢？
好吃，做法如下
准备材料：鸡蛋 10个、香叶 1片、八角 1瓣、桂皮 2小块、红烧酱油 适量、可口可乐 适量。
一、鸡蛋洗净后放入砂锅中，加盖开小火
二、煮熟后取出鸡蛋，稍凉后将蛋壳敲碎，
三、将调料与鸡蛋重新放入砂锅后倒入可乐，可乐量盖过鸡蛋即可。
四、然后往砂锅内再倒入红烧酱油，上色更好
五、移至燃气灶加盖大火，煮沸后继续煮至2~3分钟，
六、再转小火煮约10分钟、关火浸闷半小时左右，最后再大开火煮沸收汁关火。
七、收汁后即可取出放入碗中，这样可乐鸡蛋就已经做好了。
虎皮鸡蛋是苏菜中的传统名菜。首先将新鲜的鸡蛋放入水中煮熟，剥去外壳后，将鸡蛋放入油锅中炸至表面金黄酥脆。第二步将油炸后的鸡蛋放到自己配制的调味料中烹饪。虎皮可乐鸡蛋的做法和虎皮鸡蛋类似，就是将白糖替换成了可乐，可乐中的焦糖更有风味。下面就和大家分享虎皮可乐鸡蛋的具体做法。
一、准备调味料食材。调味料包括大蒜，洋葱，花椒，干辣椒，可乐，盐，生抽。将生鸡蛋的表面清洗干净后，直接放入冷水锅中煮熟，鸡蛋不需要煮的时间太长，鸡蛋在水煮的过程中尽量不要涨壳，影响鸡蛋的美观。煮熟的鸡蛋迅速的放到凉水中，剥壳备用。
二、制作虎皮鸡蛋。将煮熟的鸡蛋表面的水分擦干，避免油炸的过程中被水油烫伤。锅中倒入适量的油，油温烧至七成热，将煮熟的鸡蛋直接放入油锅中炸制金黄后即可捞出，这里需要注意油炸鸡蛋的时间一定要控制好，避免鸡蛋炸老，影响口感。鸡蛋炸完后捞出备用。
三、制作虎皮可乐蛋。锅中放入适量的油，将花椒，干辣椒和蒜末倒入热油中爆香，随后将可乐倒入锅中翻炒，当可乐起泡后，把虎皮鸡蛋放入锅中翻炒，加入适量的生抽，盐和蚝油。调成大火，将其中的水分蒸干，虎皮鸡蛋被焦糖完全覆盖，散上洋葱碎。虎皮可乐蛋就全部制作完成了。
注意事项。煮鸡蛋一定要凉水下锅，这样蛋壳不容易破裂，煮好的鸡蛋要用凉水降温，蛋皮容易剥离。可乐的选择也需要注意，百事可乐的含糖量比较高，制作出来虎皮可乐蛋甜味比较重，可口可乐的焦糖色素比较高，制作出来的颜色较深，可以根据自己的喜好进行选择。
以上就是关于可乐鸡蛋怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
